Tijdig oogsten: wanneer Chinese kool uit de tuin oogsten en wat het oogsttijdstip bepaalt
Beijing-kool groeit prachtig in de bedden van ons land. De bladeren zijn geschikt voor groentesalades en de koolkoppen kunnen enkele maanden worden bewaard en zullen vitamineliefhebbers in de winter bekoren. Kennis van de eigenaardigheden van de landbouwtechnologie van dit gewas stelt u in staat meerdere goede oogsten per jaar te behalen. Wanneer je Chinese kool uit de tuin moet halen, lees dan het artikel.
Oogsttijd voor Chinese kool
Peking Het wordt aanbevolen om bij droog weer te verzamelen. Koolkoppen worden in dozen in een donkere kamer bij nultemperatuur bewaard. De oogsttijd en houdbaarheid van Pekinka zijn afhankelijk van het ras.
Koudebestendige rassen zijn bestand tegen temperaturen tot -5°C. U hoeft zich niet te haasten met schoonmaken. Rassen die midden in de zomer worden geplant, rijpen in september.
Late exemplaren worden half oktober geoogst. Vroegrijpe exemplaren worden gebruikt voor salades, bijvoorbeeld winterstalling ze passen niet. Kool die in juli is geplant, wordt bewaard tot de nieuwjaarsvakantie.
Hoe bepaal je wanneer het tijd is om te oogsten?
Het oogsten is afhankelijk van de klimatologische omstandigheden in het gebied waar het gewas wordt verbouwd. De eerste nachtvorst in de herfst wordt voor tuinders een signaal dat het tijd is om te beginnen met oogsten.
Als de thermometer 's nachts nul nadert en overdag niet boven de +10ºC komt, dan is het tijd om te beginnen met schoonmaken. Ontijdige oogst zal bloeien.
Door timing
De kool wordt gesneden wanneer de kop is gevormd. 40 dagen na het ontkiemen kun je eind juni genieten van de eerste groenten.Het is tijdens deze periode dat de vroege variëteiten van Pekinka rijpen, die geschikt zijn voor het bereiden van heerlijke gerechten, maar het zal niet mogelijk zijn om de koolkoppen lange tijd te bewaren.
Late koolsoorten rijpen pas in de herfst, maar het zijn hun vorken die geschikt zijn voor langdurige opslag onder optimale omstandigheden. Tuinders zijn van mening dat het bij het oogsten van kool beter is om een beetje laat te zijn dan om te haasten.
Door uiterlijke tekenen
Het oogsten van kool begint wanneer de bladeren van zijn kop sluiten. Het gewicht van de koolkoppen moet iets meer dan 1 kg zijn. Als ze stoppen met groeien en hard worden, is het oogsttijd. Het is beter om de gereedheid te bepalen door aanraking. De koolkop moet dicht zijn, maar niet los.
Wanneer Chinese kool oogsten, afhankelijk van de variëteit
Fokkers zijn blij met een groot aantal soorten Chinese kool, die elk hun eigen rijpingstijd hebben en dat ook kunnen zijn gegroeid in elk klimaat, afhankelijk van plant- en verzorgingsomstandigheden.
Agronomen onderscheiden 3 soorten kool op basis van rijpingstijd:
- vroegrijpe variëteiten, rijpend 40 dagen na het zaaien;
- middenseizoen, die binnen 60 dagen klaar zijn voor de oogst;
- laatrijp, 80 dagen na het planten klaar voor consumptie.
Afhankelijk van de teeltregio
In de centrale regio's van Rusland begint de eerste oogst halverwege de zomer. Tuinders voeren half oktober de tweede oogst uit.
De zuidelijke regio's van het land genieten sinds half november van oogsten. Vroege variëteiten kunnen het beste in kassen worden geplant. In het zuiden van Rusland worden planten in de schaduw gesteld om de daglichturen te beperken.
Gunstige oogsttijd volgens de maankalender 2020
De maan kan een aanzienlijke impact hebben op planten. Astrologen stellen speciale kalenders op die helpen bij het goed plannen van het werk in de tuin.
Wanneer de maan in watertekens staat, kan kool niet worden gesneden voor langdurige opslag. Tijdens de groei van de maan hopen voedingsstoffen zich op in de Peking-kegel, dus het wordt niet aanbevolen om het proces te verstoren en tijdens deze periode te oogsten. De meest geschikte en gunstige tijd voor het oogsten van groenten zijn de dagen van nieuwe maan en volle maan.
Gunstige dagen in 2020:
- Augustus – 1-2, 4, 10-14, 28-29, 31;
- September – 1, 4-10, 24-28;
- Oktober – 1-12, 21-25, 28-31;
- november – 1-9, 18-21, 25-30.
Reinigingstechnologie
Een volwassen Peking is vorstbestendig en bestand tegen temperaturen tot -4°C. Als kool wordt geoogst voor langdurige opslag, is het beter om de koppen vóór de vorst af te snijden. Het wordt aanbevolen om het gewas bij droog weer te oogsten om ochtenddauw te voorkomen. Anders zal vocht bijdragen aan het rotten van de groente.
Onrijpe kleine stengels Chinese kool kunnen tot half oktober veilig in de tuin blijven staan. Wanneer een kop Chinese kool compact wordt, is deze klaar voor de oogst.
Voorbereiding voor opslag
Kies een koele en droge herfstdag. Zelfs een kleine beschadiging aan de koolkop verkort de houdbaarheid, omdat hierdoor een vruchtbare bodem ontstaat voor de verspreiding van schimmels. De kool wordt gesorteerd. Alle gebarsten koolkoppen, met schade en gebroken bladeren, worden ter verwerking verzonden. Alleen grote en stevige kegels zonder vlekken, insluitsels of beschadigde bladeren zijn geschikt voor langdurige winterstalling.
De koolkoppen worden met een mes aan de basis afgesneden. Hierna wordt de voor de verkoop bestemde Chinese kool onmiddellijk ontdaan van gele en gebroken bladeren, in folie gewikkeld en verticaal in een kartonnen of houten kist geplaatst. Wanneer ze horizontaal worden gelegd, worden malse koolkoppen op elkaar gedrukt en worden ze slecht bewaard.
De gemonteerde vorken worden opgeslagen in een koele en droge ruimte met een temperatuurbereik van 0 tot +2°C. Kool mag niet op een gemeenschappelijke hoop worden gedumpt. Groenten houden van ruimte, dus voor het bewaren ervan zijn speciale dozen of rekken nodig.
Sommige tuinders hangen netten aan het plafond waar elastische koolkoppen worden geplaatst. Periodieke inspectie op gedroogde bladeren en rot zorgt ervoor dat uw vorken langer houdbaar zijn. Detectie van sporen van grijze schimmel vereist een dringende ventilatie van de kelder. De luchtvochtigheid en temperatuur zullen dalen, waardoor het moeilijker wordt voor rottende bacteriën om zich te vermenigvuldigen.
Het is beter om Pekinka 's ochtends of' s avonds op te halen. Om te voorkomen dat de koolkroon verwelkt en zijn presentatie verliest, wordt hij verpakt in vershoudfolie. Pekingkool wordt in de koelkast ongeveer 2 weken bewaard en bij een temperatuur van 2 tot 4°C maximaal 3 maanden.
Belangrijk! Pekingkool, gerijpt vóór de vorst - half oktober, is geschikt voor langdurige bewaring.
Hoe twee keer per seizoen Chinese kool te oogsten
Zaden worden gezaaid na de eerste oogst, uiterlijk half augustus. Na deze periode worden de daglichturen sterk verminderd en heeft de kool geen tijd om kegelvormige koppen te vormen. Om 2-3 koolgewassen per seizoen te telen, is het noodzakelijk om voor elke variëteit geschikte omstandigheden te creëren, rekening houdend met het klimaat.
Sommige tuinders verbouwen het hele jaar door groenten in verwarmde kassen. Voor een goede ontwikkeling van de plant is het voldoende om de temperatuur binnen +20°C te houden.
Hoe gewassen correct op te slaan
Groenten die in het vroege voorjaar zijn geplant, zijn niet geschikt voor langdurige opslag; ze zijn speciaal geplant voor zomer gebruik. Maar Chinese kool, geplant in juli, kan perfect worden bewaard tot het nieuwe jaar en daarna.Om de vorken sappig en fris te houden, wordt de plant bij de wortels eruit gehaald en begraven in vochtig zand in een kelder met goede ventilatie. Om te voorkomen dat de plant verwelkt, wordt hij goed bewaterd.
Voor transport worden volwassen en droge vorken zonder schade geselecteerd. De houdbaarheid is 3 maanden. Gedurende deze periode behoudt het product al zijn heilzame eigenschappen.
Belangrijk! Als kool werd gekweekt op grond die was bemest met stikstofadditieven, zal het gewas niet lang worden bewaard. Deze kool moet snel verwerkt worden.
Je kunt kool niet naast appels bewaren, anders bederft het. Direct na het ophalen worden de vorken in folie gewikkeld.
Conclusie
Chinese kool vereist geen zorgvuldige verzorging. Om een fatsoenlijke oogst te krijgen, kiest u de juiste variëteit en berekent u de timing van het planten van zaailingen en het overbrengen naar de volle grond. Onervaren tuiniers kunnen beter met hybriden werken. Als je de regels voor verzamelen en bewaren volgt, staat deze heerlijke groente de hele winter op tafel.