Beijing-kool: beschrijving, foto's, belangrijkste kenmerken van variëteiten en hybriden

Pekingkool ziet er natuurlijk uit in de schappen van de supermarkten, maar wordt nog steeds zelden aangetroffen in tuinbedden. En tevergeefs, want deze groente is een bron van waardevolle vitamines en micro-elementen, en het kweken ervan is niet moeilijker dan gewone bloemkool of witte kool. Het belangrijkste is om de juiste variëteit te kiezen.

Algemene beschrijving van Chinees koolblad

Chinese kool is een saladegroente. Het gewas wordt als tweejaarlijks beschouwd, hoewel het in de meeste gevallen als eenjarig wordt geteeld.

Het wordt gekenmerkt door dergelijke kenmerken:

1. De onderste bladeren zijn heel, verzameld in een strakke rozet en kunnen 15-30 cm lang worden.
2. De bladmessen zijn licht gerimpeld, met een golvende rand met een lichte wasachtige coating.
3. De kleur van de bladeren is afhankelijk van de variëteit, maar varieert van licht tot rijkgroen.
4. De bladeren bevatten veel eiwitten, vitamine A, C en groep B.

Peking stelt hoge eisen aan de bodemvruchtbaarheid. Tegelijkertijd is het in staat nitraten op te hopen, dus het is beter om geen groenten in de supermarkt te kopen als je de mogelijkheid hebt om ze zelf in de tuin te kweken.

De beste variëteiten en variëteiten van Chinese kool

Net als andere koolsoorten is Chinese kool verkrijgbaar in vroege, middenseizoens- en late variëteiten.. Onder hen zijn er ook variëteiten en hybriden die resistent zijn tegen bloei en schieten. Ze worden gekweekt in gebieden met minder dan 12 uur daglicht of in streken met een regenachtig klimaat.

Referentie. Vroege variëteiten van Pekinka zijn het meest geschikt voor verse consumptie.Ze bereiken de technische volwassenheid 36-41 dagen na opkomst en hun bladeren zijn zacht en knapperig.

Middelste en late variëteiten van het gewas hebben een dichte kop en dikke bladeren. Deze groenten zijn geschikt voor langdurige opslag en warmtebehandeling. Elke variëteit en hybride heeft zijn eigen kenmerken.

De vroege groep is de grootste:

1. Manoko F1 (rechts afgebeeld) is een Nederlandse hybride bedoeld voor teelt in vrijwel alle klimaatregio's. De verticale bladrozet is middelgroot, met brede groene bladeren. De bladnerf is wit, breed en vlak. Het gewicht van één kop Manoko-kool bereikt 1,5 kg.
2. Kampioen – een vroegrijp ras met hoge opbrengst. Koolkoppen hebben een gemiddelde dichtheid. De bladeren zijn lichtgroen. Het maximale gewicht van koolkoppen is 2,5 kg. Het is bestand tegen ziekten en ongunstige klimatologische omstandigheden.
3. Khibiny: koolkoppen bereiken de technische rijpheid 50 dagen na opkomst. De vorm van kool lijkt op een langwerpig vat. Het oppervlak van de bladeren is zeer bubbelend. Het ras is resistent tegen bloei en fusarium. De koolkoppen zijn niet erg groot - van 0,8 tot 1,5 kg.
4. Yuki F1 – een hybride met vroege rijping. Het gewicht van de koolkop bereikt 2 kg. Is immuun voor de meeste kruisbloemige ziekten. Geschikt voor kweken in kassen en open grond.
5. TSHA 2 – een hybride met hoge weerstand tegen bouten. Tegelijkertijd zijn de koolkoppen los en passen de bladeren niet strak op elkaar. De massa koolkoppen is klein - niet meer dan 0,5 kg, maar ze rijpen in 35-50 dagen vanaf het moment van opkomst.

Maak een notitie:

Recepten voor winterkoolbereidingen in potten

Is het mogelijk om Chinese kool voor de winter in te vriezen?

Er zijn minder variëteiten en hybriden uit het middenseizoen, maar er zijn er ook die het waard zijn om in de tuin te groeien:

1. Bilko F1 (foto hieronder) is een hybride, waarvan de koolkoppen 60-70 dagen na het planten van de zaailingen rijpen. De bladeren zijn breed, geschilderd in een rijke groene kleur en hebben uitgesproken bubbels. In dwarsdoorsnede is de koolkop geel en het gewicht is niet groter dan 1,8 kg.
2. Miraco F1 – een pretentieloze hybride, bestand tegen droogte en bloei. De bladeren zijn middelgroot en geelgroen van kleur. Gewicht van koolkoppen – 1 kg. De groente is niet bedoeld voor langdurige opslag, maar de bladeren behouden hun smaak en gunstige eigenschappen tijdens de warmtebehandeling.

Kool in het vroege en middenseizoen gaat niet lang mee. Als de groente specifiek nodig is voor lange opslag, is het beter om de voorkeur te geven aan late variëteiten en hybriden.

Lees ook:

Sierkool: kenmerken en beschrijving van variëteiten

Kenmerken van het kweken van Japanse kool (mizuna)

Romanesco-kool: voordelen en kenmerken

Beste bewezen:

1. Nika F1 – een hybride van Russische selectie, aangepast voor teelt in gematigde klimaten. Koolkoppen rijpen 75-80 dagen na opkomst. De rozet is verticaal, van gemiddelde hoogte. De bladeren zijn gerimpeld, donkergroen en hebben een wasachtige laag. Gewicht bereikt 3 kg. Het is de bedoeling dat de groente maximaal 3 maanden in de koelkast wordt bewaard.
2. Herfstjade F1 (foto) is een hybride bedoeld voor de teelt in de tweede helft van de zomer. Als gevolg hiervan worden de koolkoppen half september uit de tuin verwijderd, en in het zuiden begin oktober. Kool is middelmatig dicht, heeft een langwerpige vorm en een gele kern. Het gemiddelde gewicht is ongeveer 2 kg.

Rood of paars

De vorm van de kop van rode Chinese kool verschilt praktisch niet van de gebruikelijke groene kool., maar de bladeren zijn geschilderd in een rijke paarse kleur (zie foto).Dit gewas verscheen als resultaat van veredelingswerk en begint geleidelijk populair te worden onder groentetelers.

Referentie. Paarse pekinka wordt als gezonder beschouwd, omdat de bladeren 2 keer meer vitamine C bevatten dan traditionele groene koolkoppen.

Op dit moment worden rode Beijing-zaden alleen geproduceerd door het Japanse bedrijf Kitano Seeds. De hybride heet KS 888 F1.

Het wordt gekenmerkt door dergelijke kenmerken:

1. Koolkoppen bereiken technische rijpheid 60-65 dagen na het planten.
2. De bladeren bevatten meer voedingsstoffen dan traditionele groene soorten en hebben een uitgesproken smaak.
3. De cultuur is bestand tegen temperatuurveranderingen en past zich gemakkelijk aan alle bodemomstandigheden aan.
4. Het gewicht van de koolkop bereikt 1,5 kg. De bladeren zijn sappig en gegolfd.

In de koelkast blijft de groente 4-5 maanden vers zonder verlies van gunstige eigenschappen en smaak.

Rassen en hybriden die resistent zijn tegen bloei

Omdat de Pekinka is een tweejarig gewas, in het tweede teeltjaar gooit het een pijl met zaden uit. Deze groente is niet meer geschikt voor consumptie. En als het een hybride is, zullen de zaailingen die uit de zaden worden gekweekt niet de kenmerken van de moederplant behouden.

Referentie. Gezien deze functie kiezen de meeste zomerbewoners de voorkeur voor hybriden en variëteiten die resistent zijn tegen de vorming van bloemscheuten.

De beste hybriden die resistent zijn tegen bloei worden overwogen:

1. Cha-cha F1 - Russische Pekinka, aangepast voor teelt in het klimaat van de Middenzone. Geschikt voor kassen en open grond. De koolkoppen zijn dicht, hebben de vorm van een langwerpig vat en wegen tot 2,5 kg. Vanaf het verschijnen van zaailingen tot technische volwassenheid gaan er 55-60 dagen voorbij.De cultuur is pretentieloos en ziektebestendig, maar de koolkoppen zijn niet geschikt voor langdurige opslag.
2. Richie F1 – een Japanse hybride met een uitstekende smaak. Het wordt als middenvroeg beschouwd, aangezien de technische rijpheid van koolkoppen 75 dagen na opkomst wordt bereikt. De massa koolkoppen is niet meer dan 1 kg. Het gewas is resistent tegen ziekten en bloei, maar heeft een lage opbrengst, zelfs als het op vruchtbare grond wordt gekweekt.
3. Brocken F1 - een hybride die speciaal zo is veredeld dat de rozet de bloempijl niet voortijdig weggooit. De koolkoppen zijn compact en sappig en kunnen maximaal 4 maanden in de koelkast worden bewaard.

Nederlandse variëteiten

Ondanks het feit dat Chinese kool voor Aziatische landen als een traditionele groente wordt beschouwd, Het waren Nederlandse fokkers die unieke hoogproductieve hybriden creëerden.

Onlangs verscheen er een compleet nieuwe Nederlandse hybride Kewstar F1 op de markt. Het is speciaal gemaakt voor de teelt in gematigde en noordelijke klimaten. Zaailingen kunnen zowel in de volle grond als in een kas worden geplant.

Vanaf het moment van zaaien tot de vorming van koolkoppen gaan er 65-70 dagen voorbij. De rozet is groot, de bladeren zijn lichtgroen, matig golvend langs de randen. Het gewas wordt gekenmerkt door een hoge opbrengst, uitstekende smaak en weerstand tegen bloei, maar de zaden zijn moeilijk te vinden in de detailhandel.

Conclusie

Lange tijd waren de zomerbewoners bang om Chinese kool in hun tuinen te planten. Veel mensen denken nog steeds ten onrechte dat dit een zeer wispelturige cultuur is die veel aandacht vereist. In feite is het voldoende om de variëteit verstandig te kiezen en een zonnig gebied met vruchtbare grond voor de kool te kiezen.

Ervaren tuinders raden aan kool te kiezen die resistent is tegen bloei.Daarnaast is het raadzaam om vroeg-, midden- en laatrijpe Pekin-variëteiten in de tuin te planten, zodat u tijdens het seizoen altijd toegang heeft tot verse groenten.