Bij welke temperatuur bevriest kool?

Elke koolsoort reageert anders op temperatuurveranderingen. Sommigen van hen zijn zonder schade bestand tegen het begin van de vorst, anderen zijn zelfs niet bestand tegen een lichte koudegolf zonder extra bescherming. De omstandigheden voor het kweken van zaailingen spelen ook een rol bij de verdere ontwikkeling van de groente.

Het artikel zal je vertellen tegen welke soorten vorst de kool bestand is, of hij erna groeit en bij welke temperatuur hij vriest.

Comfortabele temperatuur voor kool

Temperatuur die comfortabel is voor kool van elke variëteit en rijpingsperiode:

• zaden ontkiemen bij een temperatuur van +20...+22°C gedurende 3-5 dagen;
• degenen die bij +16...+18°C worden gezaaid, zullen binnen 5-10 dagen ontkiemen, maar dergelijke spruiten zijn niet resistent tegen blackleg en fusarium;
• wanneer de eerste groeipunten verschijnen, worden de zaailingen overgebracht naar een lichte kamer met een temperatuur van +8…+12°C;
• wanneer 1-2 echte bladeren verschijnen, wordt de temperatuur verhoogd tot +16...+18°C;
• de vorming van de eerste bladeren vindt zelfs plaats bij +7...+10°C, maar dergelijke koolkoppen zetten slecht en bloeien in het eerste jaar van ontwikkeling;
• 5-7 dagen na het plukken van de zaailingen komt de tijd voor uitharden - de zaailingen worden naar buiten of op het balkon gebracht en dagelijks 1-3 uur bewaard bij een temperatuur niet lager dan +6...+8°C;
• koolzaailingen geplant in de volle grond ontwikkelen zich correct bij +12…+22°C;
• rijpe, gevormde koolkoppen worden sappiger bij een stabiele +15…+20°C;
• vroegrijpe variëteiten en hybriden rijpen bij +16…+22°C.

Op de eerste dag na het ontkiemen van het zaad, bij een luchttemperatuur van meer dan +15°C, worden de spruiten erg langwerpig en onbruikbaar.

Welke temperatuur kan kool in de herfst in de tuin weerstaan?

Geharde zaailingen van laatrijpe witte en rode kool die in de volle grond worden geplant, zijn bestand tegen vorst tot -5...-7°C, afhankelijk van de variëteit. Voor planten die niet voorbereid zijn op koud weer, zal het verlagen van de temperatuur tot -5°C rampzalig zijn.

Zaailingen van de volgende gewassen kunnen geen vorst onder -2…-5°C verdragen:

• ultravroege variëteiten van witte kool;
• Savoy;
• Chinese;
• vroege variëteiten van koolrabi.

Op de wijnstok

De optimale temperatuur voor de groei van wortelkool wordt beschouwd als +16..+22°C. Een verlaging tot +8°C heeft geen enkele invloed op de groei en rijping van de koolkroon.

Referentie. Koolkoppen met late rijping, verzameld vóór het begin van de vorst tot -1...-3°C, zijn aanzienlijk slechter qua smaak en hebben een kortere houdbaarheid in vergelijking met die vermeld in de kenmerken.

Bij welke temperatuur stopt kool met groeien?

De groei van koolkoppen in de volle grond wordt beïnvloed door zowel een afname als een toename van de omgevingstemperatuur:

• bij +5…+8°C vertraagt ​​de groei, het wordt aanbevolen om de watergift te verminderen;
• bij +2…+5°C vertragen de stofwisselingsprocessen en stopt de ontwikkeling;
• bij 0…+2°C kunnen de bladeren geel worden en stopt de groei.

Kool tolereert geen langdurige blootstelling aan omgevingstemperaturen boven +25°C. Als het warm weer wordt, stoppen de koolkoppen met ontwikkelen en kunnen ze afsterven. Om de oogst te behouden, wordt aanbevolen om op dit moment speciale aandacht te besteden aan het water geven en schaduw geven aan de aanplant.

Is kool bang voor vorst?

Lentevorst wordt terugkeervorst genoemd en kan van invloed zijn op:

• op koolzaailingen in de fase van 1-2 echte bladeren - leiden niet tot schade aan de plant, maar verzwakken de immuniteit tegen ziekten;
• in de fase van 2-4 bladeren - als ze langer dan 8 uur worden blootgesteld, veroorzaken ze schade en veroorzaken ze vergeling;
• onverharde zaailingen die in de grond worden geplant - bij gebrek aan bescherming veroorzaken ze ernstige schade, waaronder de dood van de planten.

Herfstvorst veroorzaakt geen noemenswaardige schade aan midden- en laatrijpe kool. Vorstbestendige rassen zijn bestand tegen temperaturen tot -8°C.

Belangrijk! Niet-vorstbestendige kool met vroege rijping, geplant in de tweede helft van de zomer, zal zonder extra bescherming afsterven als er herfstvorst optreedt.

Manieren om kool tegen vorst te beschermen

Er zijn verschillende beproefde methoden om kool tegen vorst te beschermen:

1. Thermische isolatie. Als warmtebehoudmiddel worden gebruikt:
   • non-woven bekledingsmateriaal – heeft verschillende dichtheidsgraden, ontworpen om te beschermen tegen kou tot -10°C;
   • een doorzichtige glazen of gesneden plastic fles - houdt de warmte vast tot -6...-8°C, maar vereist regelmatige ventilatie;
   • karton, papier, stof - gebruikt als de temperatuur daalt tot niet meer dan -2...-4°C.
2. Beregening. Dit doe je door aarde rond de planten te gieten en de bladeren gelijkmatig te besproeien. Als het koud wordt, begint het water te stromen vastvriezen met het vrijkomen van thermische energie die de aanplant beschermt. De methode is effectief bij temperaturen tot -2...-4°C, maar het gebruik ervan bij windsnelheden van meer dan 10-15 m/s leidt tot het tegenovergestelde resultaat: de bladeren bevriezen en sterven af.
3. Rook. Het gaat om het ontsmetten van installaties met rook van branden die rond de omtrek van het terrein zijn ontstaan. Beschermt tegen bevriezing bij 0...-2°C, maar is brandgevaarlijk. Niet effectief bij winderig weer.

De vorstbestendigheid van kool vóór de herfstvorst neemt op natuurlijke wijze toe met de tijdige toepassing van fosfor-kaliummeststoffen, zoals AVA Universal, kaliummonofosfaat of agrofosfaat, 15-30 dagen na het planten van zaailingen.

Lees ook:

Wat te doen met bevroren kool en kan deze worden gezouten?

Comfortabele omstandigheden voor langdurige opslag van gewassen in de herfst

Lange termijn opslag mid-late en late variëteiten en hybriden zijn onderworpen aan witte kool En rode kool kool Voor deze soorten vindt de oogst plaats eind september - begin oktober, na het begin van de eerste nachtvorst, maar niet meer dan -1..-3°C.

Om de koolkoppen te conserveren, wordt aanbevolen om aan de volgende voorwaarden te voldoen:

• begin met het verzamelen van rijpe vorken bij droog weer;
• snij bij de wortel met een scherp mes, verwijder overtollige bladeren;
• zorg ervoor dat je de koolkroon in de zon droogt, hangend of op een houten vloer;
• inspecteer op beschadigde of bevroren gebieden - dergelijke kool wordt apart bewaard en eerst gegeten.

De integriteit van de koolkoppen wordt bewaard in de koelkast bij een temperatuur van +2...+6°C gedurende 3-4 maanden, en opslag van de oogst tot de zomer van volgend jaar is alleen mogelijk bij 0... +1°C in een speciaal voorbereide ruimte.

In de winter wordt aanbevolen om het voor te behandelen met antischimmelmiddelen "Anti-Mold" of "Sanatex" of zwavelontsmetting uit te voeren.

Belangrijk! Bevroren koolkoppen zijn gevoelig voor de ontwikkeling van vleknecrose en schimmelziekten en zijn niet geschikt voor opslag langer dan 1 maand.

Conclusie

Hoeveel graden kool bestand is tegen vorst, hangt af van het ras. De meest resistente zijn midden- en laatrijpe exemplaren.Om de vorstbestendigheid te vergroten, is het noodzakelijk om de zaailingen uit te harden en de plant tijdig te voeden. Een met zorg geteelde oogst gaat goed mee tot de volgende zomer.