Tot welke familie behoort radijs, de kenmerken en beschrijving ervan

Na een lange winter heeft het lichaam een ​​dubbele hoeveelheid vitamines nodig. In het vroege voorjaar worden radijsjes de belangrijkste leverancier van nuttige stoffen. Wat een radijs is, hoe een radijs eruit ziet en welke kleur hij heeft, waarom deze plant niet voor iedereen nuttig is - lees je in ons artikel.

Wat is de juiste naam: radijs of radijs?

In gesprekken hoor je vaak: ‘Ik heb radijsjes in mijn tuin…’ De wetenschappelijke naam van dit groentegewas is echter ‘radijs’. Beide namen zijn echter correct.

In het eerste geval wordt de alledaagse naam gebruikt, in het tweede geval de officiële naam van de gecultiveerde plant. Afhankelijk van de situatie worden varianten van namen gebruikt. In dit artikel houden we het bij de tweede optie.

Beschrijving en kenmerken van cultuur

Het woord "radijs" is ontleend aan het Latijnse "radix", letterlijk vertaald - "wortel". Het blijkt dat alle wortelgroenten veilig "radijs" kunnen worden genoemd.

Tot welke familie behoort radijs?

Radijs (radijs sativum) behoort tot de familie Brassicaceae of kruisbloemigen en behoort tot het gecultiveerde radijsgeslacht. Radijsjes en radijsjes lijken niet alleen qua uiterlijk op elkaar, maar ook vanwege de gunstige eigenschappen ervan.

Zijn radijsjes een groente, een vrucht of iets anders?

Radijs is een knolgewas, dus het is gebruikelijk om het een groente te noemen., geen vrucht, hoewel sommige soorten zoet smaken. Afhankelijk van de variëteit leven radijsjes een jaar, minder vaak - twee.

Oorsprong verhaal

De exacte plaats van herkomst van radijs is nog niet vastgesteld. Het wordt algemeen aanvaard dat zijn thuisland Azië is.. Er zijn verwijzingen naar deze groente in de oude kronieken van Egypte, Griekenland, Japan, China en Rome. De cultuur werd in de 16e eeuw naar Europa gebracht en de plant verscheen in Rusland onder Peter I.

Chemische samenstelling, sporenelementen en vitamines, gunstige eigenschappen

De wortels en toppen bevatten vitamines A, C, D, E, PP, groep B, fosfor, natrium, ijzer, koper, calcium en jodium.

Radijsjes, opgenomen in het lichaam, versnellen metabolische processen, herstellen de kracht na ziekte en verlichten pijn.. Pijn in de rug, gewrichten, beknelde heupzenuw, stress, nerveuze spanning - al deze aandoeningen kunnen worden genezen door de roze en witte knolgewas.

De groente helpt gifstoffen en gal te elimineren, versterkt de bloedvaten. Geschikt voor dieet voeding, aangezien 100 g product slechts 20 kcal bevat.

Radijzen worden gebruikt in cosmetologie. Het heeft een gunstig effect op de conditie van haar, huid en teint. Het wordt gebruikt in natuurlijke gezichtsmaskers.

Hier is het recept voor een ervan:

1. Rasp 5 grote wortelgroenten en pers het sap eruit door kaasdoek.
2. Meng 1 theelepel. natuurlijke koffie met 1 theelepel. gemalen verse kamille.
3. Giet het radijsjesap over het koffie-kamillemengsel en roer.
4. Breng de pasta aan op de huid van het gezicht en laat 15 minuten staan, spoel af met warm water.

Deze procedure verzacht en reinigt de huid, vernauwt de poriën en activeert de collageensynthese. en elastine, voorkomt huiduitslag en elimineert een slappe huid.

Aandacht! Radijsjes bevatten niet minder ascorbinezuur dan sinaasappels. Als u allergisch bent voor citrusvruchten, vervang dan sinaasappels door radijsjes. Het beschermt het lichaam tegen verkoudheid en infecties.

Rijpingsperiode

Radijzen zijn qua rijpingstijd de leider onder de groentegewassen. Vanaf het moment dat de eerste scheuten op het aardoppervlak verschijnen tot de volledige rijping, duurt het 18 tot 60 dagen.Vroege rassen worden binnen drie weken geoogst.

Productiviteit

Radijs opbrengst hangt af van verzorging, variëteit en plaats van groei. In een kas wordt per 1 m² 3,5-4 kg groenten geoogst. In open grond met de juiste verzorging is het gemiddelde 3 kg per 1 m².

Ziekte weerstand

Door de snelle rijping worden radijsjes zelden aangetast door ziekten.. Als groenten onder ongunstige omstandigheden worden gekweekt, kunnen ze besmet raken met witte roest, echte meeldauw, zwarte poten en grijze rot.

Kenmerken van fruit, beschrijving van uiterlijk, smaak

De toppen zijn tot 25 cm hoog, de bladeren hebben een opvallende rand van harde haren. De bladkleur varieert van lichtgroen tot donkergroen. De radijswortel gaat tot aanzienlijke diepte in de grond. Het type radijsfruit is een droge peul met een tuit van verschillende lengtes.

De knolgewas is sappig, zoetig scherp en heeft een diameter van 1,5 tot 10 cm. Het gehalte aan mosterdolie geeft veel radijsvariëteiten een lichte scherpte, maar er zijn ook variëteiten waarbij de bitterheid geheel afwezig is. Wortelgewassen zijn er in verschillende vormen: rond, rond-plat, kegelvormig, ovaal, spoelvormig en cilindervormig. Het gewicht varieert van 10 tot 150 g.

De binnenkant van de wortel is afhankelijk van de soort wit, roze of witroze. De buitenkleur is ook afhankelijk van de variëteit. Wortelgroenten worden rood, roze, wit, geel, groen of zelfs paars met witte staarten.

Voor welke regio’s is het het meest geschikt en wat zijn de klimaateisen?

Radijsjes kunnen dat zijn groeien in vrijwel elke regio van Rusland, het is goedgekeurd voor teelt in de regio's Centraal, Noordwest, Midden-Wolga, Noord-Kaukasus en West-Siberië.

Voelt heerlijk aan bij luchttemperaturen van 18 tot 25°C.

De belangrijkste voor- en nadelen van radijs

Ondanks alle voordelen van radijs, het vitaminecomplex bruikbaar Niet voor iedereen.

Laten we de voordelen van cultuur en de nadelen ervan nader onderzoeken.

Voordelen:

• een opslagplaats van vitamines en voedingsstoffen;
• laag in calorieën;
• rijk aan vezels;
• heeft een gunstig effect op de huid, bevordert de wondgenezing en verlicht pijn;
• verhoogt het hemoglobinegehalte;
• verbetert de bloedcirculatie;
• vermindert zwelling;
• verhoogt de immuniteit;
• stabiliseert metabolische processen.

Gebreken:

• Het wordt niet aanbevolen om op een lege maag te drinken - geconcentreerd sap veroorzaakt irritatie van de maagwanden, wat pijn veroorzaakt;
• de rijke samenstelling van radijs kan aanzienlijke schade toebrengen aan het lichaam van mensen die lijden aan ziekten van de maag, darmen, lever en galwegen;
• Het is verboden om grote hoeveelheden radijs te eten tijdens ontstekingsprocessen van de schildklier;
• ongewenst voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, omdat het bij baby's een opgeblazen gevoel en koliek veroorzaakt;
• Radijzen kunnen de hartslag beïnvloeden, dus worden ze niet aanbevolen voor mensen die een hartaanval hebben gehad.

Radijs topjes zelfs gezonder dan de knolgewas zelf, omdat deze het bevat alle waardevolle voedingsstoffen in geconcentreerde vorm.

Maak een notitie:

Radijsjes voorbereiden op de winter door invriezen en andere methoden

De beste recepten voor ingemaakte radijs voor de winter

Eenvoudige en heerlijke recepten voor gezonde radijssnacks

Radijs variëteiten

Radijs vertegenwoordigd door een groot aantal verschillende variëteiten en hybriden. Aanvankelijk leek de knolgewas meer op een korte wortel, en alleen moderne selectie maakte de vorm van de groente rond of ovaal.

Vroege variëteiten en hybriden:

1. Presto (op de foto). Een hoogproductieve, universele variëteit, geschikt voor teelt in de meeste regio's van Rusland.Gekweekt in 2002, heeft een goede kiemkracht en is bestand tegen vorst en temperatuurschommelingen. Wortelgroenten barsten niet. Het oogsten vindt plaats op dagen 16-20 na de eerste scheuten, 2,5-3 kg per 1 m², het gewicht van elke groente is maximaal 11 g.
2. Kersen. Japanse hybride, sinds 2007 in Rusland gekweekt. Geschikt voor kassen en volle grond. Bestand tegen schieten. Het wortelgewas is rond van vorm, rijk rood van kleur, het vruchtvlees is wit, matig kruidig, met een gewicht tot 40 g, productiviteit tot 3 kg per 1 m². Verhoogde weerstand tegen fusarium, knolvoet en zwartbeen.
3. Frans ontbijt. Kan 25-27 dagen na ontkieming worden geoogst. Het heeft een langwerpige cilindrische vorm, donkerroze kleur, met een witte staart, vruchtlengte 7-15 cm, gewicht 30-40 g, wit vruchtvlees, zonder bitterheid. Verdraagt ​​kou goed. Productiviteit van 2,5 tot 3,5 kg per 1 m².
4. Warmte. Meer dan 60 jaar geleden uitgebracht in de USSR. Het onderscheidt zich door zijn onderhoudsgemak en hoge opbrengst, tot 3,5-4 kg per 1 m². Het groeiseizoen duurt 18-25 dagen. De knolgewas is rond, rood en weegt 13-30 g, het vruchtvlees is wit, zoetig, matig kruidig, knapperig. Vormt geen holtes en is niet gevoelig voor bouten. Geschikt voor winterzaaien.
5. 16 dagen. Precies 16 dagen zijn voldoende voor de volledige rijping van deze radijsvariëteit. Het ontwikkelt zich even goed in een kas als in de volle grond. De wortels zijn rond, helderrood, het vruchtvlees is sappig en wit. De smaak is delicaat, medium-heet. Het ras is bestand tegen bouten en barsten.
6. Kampioen. Gewicht 17-20 g, rijke rode kleur, ronde vorm, dunne schil, wit vruchtvlees, medium bitter. Geschikt voor kweken in kassen en open grond, maar ook thuis. De productiviteit is gemiddeld, tot 1,5 kg per 1 m². Rijpingsperiode – 25 dagen. Goed verzorgd.

Tussenseizoenvariëteiten:

1. Ijsbeer, of Virovsky wit (foto rechts). Ronde radijs is wit, weegt ongeveer 25 g, rijpt in 30 dagen, de opbrengst ligt binnen 2 kg per 1 m². Geschikt voor teelt in de noordelijke regio's van het land. Open terrein wordt aanbevolen. Het ras is zeer resistent tegen bloei en heeft een goede houdbaarheid. De smaak is medium kruidig, zoet.
2. Duro. De gewenste maat wordt binnen 28-30 dagen bereikt. De variëteit is groot, bolvormig van vorm, weegt tot 40 g, scharlakenrood van kleur, het vruchtvlees is meestal wit, kruidig ​​zoet. Van 1 m² wordt ongeveer 3,5 kg radijs geoogst. Het kan een maand worden bewaard zonder zijn uiterlijk of smaak te verliezen.
3. Zlata. Tsjechische variëteit, verdraagt ​​matige droogte goed. Het is volledig gevormd op dag 30-32. De vorm is rond, de kleur is geel, het vruchtvlees is wit met een scherpe smaak. Gewicht tot 25 g, opbrengst – 2 kg per 1 m².
4. Rebel. Hybride. Geschikt voor volle grond en kassen. Het oogsten vindt plaats 28-30 dagen na ontkieming, 2,5 kg product per 1 m². Wortelgroenten met dunne felrode schil, ronde vorm, met een gewicht van 17-20 g, ziekteresistent, houdbaarheid ongeveer 4 maanden.

Late variëteiten:

1. rode reus (foto rechts). Geplant in open en beschermde grond. De roze knolgewas heeft een langwerpige, cilindrische vorm, tot 15 cm lang en weegt 100-150 g. Het vruchtvlees is dicht, zonder holtes, de smaak is pikant, licht kruidig. De variëteit is koudebestendig, hoogproductief. Voor de oogst moet je 40-50 dagen wachten; per 1 m² kan 4,5 kg radijs worden gekweekt. Veeleisend op het gebied van verlichting en luchtvochtigheid.
2. IJs ijspegel. Het lijkt qua vorm en kleur op een ijspegel. Een witte, lange groente met sappig, scherp vruchtvlees, met een gewicht van ongeveer 100 g, de variëteit is hoogproductief en kan goed worden gekweekt in kassen en in de volle grond. Er gaan niet meer dan 45 dagen voorbij tussen ontkieming en oogst. Bestand tegen schieten.
3. Dungansky 12/8. De kweekmethode is universeel. Witroze radijs met een zoetzure smaak, met een gewicht van ongeveer 75 g. Rijpheid vindt plaats in 35-50 dagen, afhankelijk van het groeigebied kun je tot 3,5 kg per 1 m oogsten².

Zeldzame variëteiten en hybriden:

1. Zwart Spaans (op de foto). Radijzen rijpen in 53-70 dagen en lijken meer op rapen. Het heeft een zwarte schil en sneeuwwit, heet, knapperig vruchtvlees. Dit radijsras staat bekend om zijn waardevolle voedingseigenschappen, teeltgemak en lange houdbaarheid. Het verdraagt ​​​​de hitte niet goed, heeft schaduw en koelte nodig, anders zal het snel barsten.
2. Watermeloen-radijs. Een ongebruikelijke hybride van radijs en radijs werd in China gefokt. Het werd al snel populair vanwege zijn uiterlijk: een lichtgroene bolvormige groente met helder frambozenvlees. Bitter van buiten en zoet van binnen, met een gewicht tot 200 g. Dit knolgewas is koudebestendig, bestand tegen lichte vorst, rijpt in een maand en produceert tot 10 kg radijs per 1 m². Het grootste nadeel is de korte opslag, niet meer dan 10 dagen.

Welke moeilijkheden kunnen er zijn bij het groeien?

Er mogen geen problemen zijn bij het kweken van radijs.. De cultuur is pretentieloos, maar houdt van zorg, vooral van water geven. Zelfs een beginnende tuinman kan ermee omgaan.

Zorg in de herfst voor de grond voor de groente, bemest het geselecteerde gebied: een halve emmer humus of compost per 1 m² is voldoende. Als je niet wilt dat de radijsjes van binnen hol worden, bemest de grond dan niet met verse mest - gebruik afgebroken mest of verdun vers met water in gelijke hoeveelheden.

Advies van ervaren tuiniers

Neem het advies van ervaren tuiniers, en het kweken van een rijke oogst aan radijsjes, vergelijkbaar met de reclamefoto's op de zaadverpakking, zal niet moeilijk zijn:

• vroege radijsvariëteiten vormen vrij snel een wortelgewas en stoppen met groeien - verwacht geen grote massa van hen, dit is niet genetisch bepaald;
• stel rijpe radijsjes niet te veel bloot in de bedden, de groente wordt "houtachtig", hol en ongeschikt voor consumptie;
• als je wortelgewassen in de volle grond kweekt, moet de temperatuur niet alleen overdag, maar ook 's nachts hoog zijn - niet lager dan 10°C;
• De rijpingstijd van een groente wordt beïnvloed door de grootte van de zaden - kies bij het zaaien de grootste, dan zal de radijs sneller groeien.

Conclusie

Een smakelijke en gezonde groente verlicht pijn, versterkt het immuunsysteem, diversifieert het menu en is een lust voor het oog met een overvloed aan kleuren en vormen. Maar degenen die chronische gastro-intestinale gezondheidsproblemen hebben, mogen radijsjes niet overmatig gebruiken; raadpleeg eerst uw arts.