De voordelen en nadelen van aardappelbouillon

Wanneer ze het water dat overblijft na het koken van aardappelen in de gootsteen gieten, kunnen veel mensen zich niet eens voorstellen welke voordelen deze vloeistof kan opleveren. Naast de rijke chemische samenstelling, die geneeskrachtige eigenschappen biedt, wordt het afkooksel gebruikt bij het koken om sauzen te bereiden. Thuis wordt water uit gekookte aardappelen gebruikt voor cosmetische doeleinden en dieetrecepten. Vandaag zullen we het hebben over de voordelen en nadelen van aardappelbouillon.

Chemische samenstelling en kenmerken van aardappelafkooksel

Tijdens het koken komen er veel nuttige stoffen uit aardappelen vrij in het water. Sommige elementen veranderen onder invloed van temperatuur, andere vormen nieuwe verbindingen en sommige blijven onveranderd.
De vitamines in het afkooksel zijn onder meer:

• vitamine A;
• beta-caroteen;
• thiamine;
• riboflavine;
• pyridoxine;
• ascorbinezuur;
• folaten;
• niacine.

Het afkooksel bevat aluminium, boor, vanadium, ijzer, jodium, fluor, chroom en vele andere sporenelementen. Ongeveer 70% van het kalium, dat nodig is voor een goede hartfunctie, komt van aardappelen in water terecht. Daarnaast komen calcium, magnesium, natrium, zwavel en fosfor vrij. Zo'n rijke samenstelling helpt bij de strijd tegen vitaminetekorten in het voorjaar of bij herstel van een ernstige ziekte.

Caloriegehalte, voedingswaarde en voedingswaarde

Er zitten weinig voedingsstoffen in de vloeistof, voornamelijk koolhydraten (vezels). zetmeel), zodat het afkooksel de honger goed kan stillen.
100 g vloeistof bevat:

• 1 g eiwit;
• 0,2 g vet;
• 7,8 koolhydraten;
• 0,1 g organische zuren;
• 0,7 g voedingsvezels;
• 0,3 g as.

Er wordt aangenomen dat de knollen van de nieuwe oogst gezonder zijn dan die van het vorige seizoen. Daarom is het beter om jonge aardappelen te gebruiken voor medicinale en cosmetische doeleinden.

Gebruik tijdens een dieet

Het hoge gehalte aan koolhydraten (ongeveer 80%) en minerale zouten trokken de aandacht voedingsdeskundigen. Gemakkelijk te bereiden, maar zo rijk aan voedingsstoffen, dat dit product wordt aanbevolen om te consumeren tijdens vastendagen. Je kunt drie keer per week 's ochtends op een lege maag een glas afkooksel per dag drinken. Tegelijkertijd verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel aanzienlijk, voelt de persoon zich licht en is er gedurende enkele uren geen honger.
Het voordeel van aardappelafkooksel ligt in het feit dat een grote hoeveelheid zetmeel niet alleen voor verzadiging zorgt, maar ook de opname van overtollige suiker vertraagt, wat obesitas veroorzaakt.

Voordelen van aardappelbouillon

Naast een gevoel van volheid zonder zwaarte in de maag, helpt aardappelbouillon bij het voorkomen van vitaminetekorten, scheurbuik en andere pijnlijke aandoeningen die verband houden met een tekort aan vitamines in voedsel. Het product is licht verteerbaar zonder het spijsverteringsstelsel te overbelasten.

Voor het lichaam als geheel

Het kalium in de samenstelling helpt bij het tot stand brengen van een optimale waterbalans in het menselijk lichaam. Met zijn hulp wordt de hartslag gereguleerd, worden cellen verzadigd met zuurstof en worden weefsels gereinigd van gifstoffen.
Samen met fosfor ondersteunt calcium gezonde tanden en botten, en samen met magnesium zorgt het voor een stabiele bloeddruk. Normaal gebruik Het product is nuttig voor het behouden van een goed niveau van immuniteit.

Voor schoonheid en figuur

Het water dat overblijft bij het koken van aardappelen kan de conditie van uw huid aanzienlijk verbeteren. Als u regelmatig uw gezicht afveegt en maskers maakt op basis van het afkooksel, zult u de volgende verbeteringen aan de huid opmerken:

• hydraterende werking;
• eliminatie van oedeem;
• egale kleur - zetmeel wordt witter en verwijdert ouderdomsvlekken;
• vermindering van het aantal acne - de stof choline voorkomt ontstekingsprocessen;
• frisheid - luteïne beschermt tegen de schadelijke effecten van zonlicht;
• elasticiteit - selenium verbetert de stofwisseling en celregeneratie.

Zetmeel verzacht de huid van handen en voeten goed, dus er is veel vraag naar baden in de thuiscosmetologie.
Om een ​​slank figuur te behouden, neemt u een bad met water waaraan aardappelbouillon is toegevoegd. Naast het feit dat bij constant gebruik overtollig vocht het lichaam verlaat en de zwelling wordt verlicht, wordt de huid stralend en zacht en ziet er verzorgd uit.

Zoals kunstmest

Je kunt kamerplanten bemesten met ongezouten gekoelde bouillon. Bloemen hebben vooral vitamines en micro-elementen nodig tijdens de periode van actieve groei. De dikke samenstelling wordt verdund met water en bewaterd op verzwakte en jonge planten.

Wie moet aardappelbouillon drinken?

Het product wordt aanbevolen voor gebruik door mensen die krachtverlies en vermoeidheid voelen na een lange winter of een periode van hard werken. Een behandelingskuur zal mensen helpen die stress of een langdurige ziekte hebben ervaren.
Je kunt het afkooksel drinken in combinatie met medicijnen voor degenen die worstelen met de manifestaties van hoge bloeddruk, nierziekten, overtollig gewicht willen kwijtraken en het lichaam willen reinigen.

Hoe je correct kookt en eet

Om de voordelen van aardappelwater te benutten heb je goede grondstoffen nodig. Kies jonge aardappelknollen die glad, onbeschadigd en ongeveer even groot zijn, zodat ze gelijkmatig garen.
Om vitamines en micro-elementen zo onveranderd mogelijk te behouden, mogen de knollen alleen in kokend water worden geplaatst. Als je begint met koken in koud water, zullen veel elementen de tijd hebben om te ontbinden of in een andere staat te veranderen.

Van gepofte aardappelen

Alleen vers geoogste jonge aardappelen zijn geschikt. Stapsgewijs kookrecept:

• spoel de knollen grondig af met een zachte borstel onder stromend water;
• verwijder sporen van mechanische schade met een mes;
• plaats in kokend water;
• kook gedurende 20-30 minuten, afhankelijk van de grootte;
• giet de bouillon af.

De kooktijd varieert afhankelijk van de variëteit. Als er geen informatie is over de vraag of een bepaald type aardappel snel kookt, moet je controleren hoe de knollen gaar zijn. Zet de kachel uit als ze tijdens het proces beginnen te barsten en uit elkaar vallen.

Van geschilde gekookte aardappelen

Voor dit recept zijn zowel jonge als oude oogstknollen geschikt die al enige tijd bewaard zijn.
Bereidingsprocedure:

• spoel de aardappelen grondig af;
• verwijder de schil in een dunne laag;
• knip de ogen uit en verwijder de schade;
• in kokend water doen;
• kook gedurende 20-30 minuten;
• giet de bouillon af.

Het is niet nodig om het tijdens het proces aan de kook te laten komen. De beste stand voor de kachel is medium. Er wordt volgens het recept geen zout toegevoegd, maar je kunt wel een snufje zeezout toevoegen voordat je het drinkt, naar smaak.
Het afkooksel wordt 's morgens, vóór het ontbijt of in plaats daarvan warm geconsumeerd. Bewaar het 1-2 dagen in de koelkast, goed schudden en opwarmen voor gebruik.

etnowetenschap

Naast inhalaties, die thuis worden uitgevoerd op vers gekookte aardappelen, wordt water dat uit de knollen wordt afgevoerd actief gebruikt om verschillende ziekten te behandelen.De vloeistof wordt zowel uitwendig gebruikt, in de vorm van kompressen en baden, als inwendig, als genezend en verzachtend middel voor zweren.

Bij welke ziekten helpt het?

Bij de complexe behandeling van huidziekten, hart- en vaatziekten en schade aan de gewrichten en het maag-darmkanaal verlicht het product pijnlijke symptomen en versnelt het genezingsproces.

Gastritis

Het slijmvlies, verzacht met een zetmeelrijk middel, geneest gemakkelijker en sneller. Pijn neemt af maag begint stabiel te werken en de darmen worden bevrijd van slijm.
Recept:

1. Kook 0,5 liter water.
2. Snijd 2-3 kleine geschilde knollen in plakjes van 1-1,5 cm dik.
3. Kook tot ze zacht zijn, verwijder de stukken met een schuimspaan.

Drink de vloeistof warm, een half glas, een half uur voor elke maaltijd.

Referentie. Dikke aardappelbouillon is een beproefd middel om het lichaam te herstellen na therapeutisch vasten, wanneer het bloed sterk verzuurd is en de persoon verzwakt is.

Polyartritis

Om de toestand van zieke gewrichten te verlichten, wordt het lichaam gedurende 3-5 dagen regelmatig gereinigd met een afkooksel. Tijdens dit proces worden gifstoffen en overtollig vocht verwijderd, verdwijnt de zwelling en wordt het water-zoutmetabolisme hersteld. Dit voorkomt het verschijnen van nieuwe zoutafzettingen.
Recept:

1. Was vier middelgrote knollen grondig.
2. Doe in 1-2,5 liter kokend water.
3. Kook op middelhoog vuur tot ze gaar zijn, giet de vloeistof af.

Drink gedurende 5-7 dagen een glas afkooksel een uur voor de maaltijd.

Hypertensie en aritmie

Het gebruik van een afkooksel van aardappelschillen helpt om positieve resultaten in de therapie te bereiken.
Recept:

1. Aardappelen, 4-5 stuks, goed afspoelen en schillen voordat u ze schilt.
2. Kook 0,5 liter water en doe hierin de schoonmaakmiddelen.
3. Kook gedurende 15 minuten, laat afkoelen en opstijven en laat uitlekken.

Drink een derde van een glas een half uur voor elke maaltijd gedurende een week.

Cosmetologie en koken

De verzachtende en genezende eigenschappen van het zetmeelproduct worden al lang opgemerkt. In volksschoonheidsrecepten wordt het afkooksel beschreven als een middel om de jeugd van het gezicht en de glans van het haar te behouden.

Voor haar

Hoe gebruik je water na het koken van aardappelen voor je haar? Vitaminemaskers zijn gemaakt voor actieve groei en versterking. Ongeveer 2-3 eetlepels van het product worden in de wortels gewreven en gedurende 20-30 minuten bedekt met folie en een handdoek erop. Spoel haar dat gevoelig is voor vettigheid met een verdund afkooksel. De behandelingskuur is 2-3 keer per week gedurende een maand.

Voor de huid

Aardappelwatermaskers worden gemaakt met toevoeging van room of citroensap om donkere vlekken of overmatige pigmentatie te verwijderen. Langdurige cursussen (minimaal 20 dagen) egaliseren de teint. Voor de droge huid van de handen en voeten worden baden gebruikt door de verhoornde hielen, voeten of handpalmen gedurende 20-30 minuten in een bakje met een warme oplossing te dompelen.

Verdikkingsmiddel tijdens het koken

Met behulp van het water dat uit gekookte aardappelen wordt afgevoerd, bereiden zuinige huisvrouwen veel gerechten en bakken ze zelfs heerlijk brood. Vanwege zijn verdikkende eigenschap wordt het afkooksel gebruikt bij de vervaardiging van sauzen, jus, vegetarische en dieetsoepen.

Referentie. Heerlijke puree van Aardappelen kunnen zonder melk worden gemaakt. Om dit te doen, worden de knollen geplet zonder de bouillon af te tappen en een stuk boter toe te voegen. Deze puree wordt niet donkerder en luchtig.

Mogelijke schade

De natuurlijke remedie heeft weinig contra-indicaties. De belangrijkste factor die de mogelijkheid om het afkooksel te gebruiken beïnvloedt, is een allergie voor aardappelzetmeel of de groente zelf.Patiënten met diabetes en patiënten met een verminderde galblaasfunctie moeten het product met voorzichtigheid gebruiken en alleen onder toezicht van een arts.

Beoordelingen van artsen

Experts op verschillende terreinen spreken positief over aardappelbouillon.
Voedingsdeskundige Elena I., Samara: “Omdat aardappelbouillon goed wordt opgenomen, bespaart het lichaam energie en verspilt het geen energie aan het verteren van zwaar voedsel. Middelen voor reiniging verschijnen, het lichaam geneest tijdens het dieet.”
Gastro-enteroloog Vyacheslav S., Moskou: “Ik raad aan dat alle patiënten met gastritis hun maaltijd beginnen met aardappelbouillon. Een zetmeelrijke vloeistof bekleedt de wanden van de maag, bereidt deze voor op voedselinname en kalmeert geïrriteerde slijmvliezen.
Chirurg Alexander V., Archangelsk: “Om de situatie met gewrichtspijn niet tot een chirurgische ingreep te brengen, moet je preventieve maatregelen volgen. Naast isolatie in de herfst en winter is het nuttig om uit te voeren vasten groente- en fruitdagen. Een afkooksel van jonge aardappelen is een goede manier om het lichaam te reinigen en de waterbalans te reguleren.”

Conclusie

Onderschat de remedies niet die gemakkelijk kunnen worden verkregen uit de meest voorkomende producten. Soms blijken ze niet minder effectief te zijn dan dure preventieve farmaceutische supplementen.

Het gebruik van aardappelbouillon voor behandeling en thuiscosmetologie bespaart uw budget en helpt u mooier, gezonder en slanker te worden zonder het gebruik van chemicaliën.