Hoe watermeloenen thuis te bewaren in de winter
Voor inwoners van Rusland is watermeloen een uitsluitend seizoensproduct. Wat wil je ze kraken als de kou komt! Laten we een geheim onthullen: er zijn verschillende manieren om watermeloen thuis te bewaren tot het nieuwe jaar. Stelt u zich eens de verrassing voor van familie en gasten als ze zomerfruit op de feesttafel zien staan.
Hoe u uw dierbaren kunt verrassen en Bewaar watermeloen voor de winter, lees ons artikel.
Hoe je watermeloen thuis kunt bewaren tot het nieuwe jaar
Je kunt watermeloen tot het nieuwe jaar bewaren in een privéhuis met kelder, en in een stadsappartement. Laten we alle opslagopties overwegen.
In het huis
Hou dit zomer bes in een privéhuis is het gemakkelijker dan in een appartement - er zijn meer geschikte plaatsen en het is niet zo moeilijk om het gewenste temperatuurregime te handhaven. Een uitstekende plek zou een zolder, kelder of kelder, berging, garage of een andere koele kamer zijn.
Belangrijk. Optimale temperatuur voor opslag – +5…+8°C.
In het appartement
Alles is duidelijk met een privéhuis, maar hoe bewaar je een watermeloen tot het nieuwe jaar in een gewoon stadsappartement? Om te beginnen is het belangrijk om de juiste plaats te kiezen. Een pantry of een glazen balkon is hiervoor het meest geschikt.
Zodra de ideale plek is gevonden, is het tijd om een opslagmethode te kiezen – er zijn er verschillende:
- Hangend. Deze methode is geschikt voor zowel appartementen als huizen. De ideale plek om op te hangen is een kast of kelder. Zoek een stuk natuurlijke stof dat de watermeloen volledig bedekt, wikkel het strak en doe het in een touwtas of tas, hang het met een haak aan het plafond.Een belangrijk punt - het fruit mag niet in contact komen met andere voorwerpen of muren - hang het in het midden van de kamer.
- Rietje. Maak een houten kist klaar en bekleed de bodem met een dikke laag stro. Plaats de vruchten op enige afstand van elkaar, de steel moet bovenop blijven. Voeg meer stro toe tussen de vruchten, zodat het goed aan alle kanten van de watermeloenen past.
- Zand. Voor deze methode heb je opnieuw een houten kist nodig. Vul het halverwege met zand. Plaats de bes met de steel naar beneden en bedek hem voorzichtig met zand zodat hij de vrucht volledig bedekt. Plaats de doos in een donkere, koele kamer.
- Water. Op het eerste gezicht lijkt deze methode vreemd, maar toch wordt deze ook vaak gebruikt. De belangrijkste voorwaarde voor een dergelijke opslag is ijswater. Je kunt de watermeloen in een vat water in de kelder plaatsen of in een ijsgat dopen. De watermeloen is volledig ondergedompeld in het water.
- As. Deze methode is geschikt voor degenen die een kachel of open haard in hun landhuis hebben. Plaats de droge as stevig in een houten kist, plaats de bes erin en bedek hem volledig met as. Deze methode is goed omdat de as de groei van bacteriën en schimmels voorkomt en ook overtollig vocht absorbeert.
- Klei. Verdun de klei met water tot de consistentie van pap. Breng het daarna in een dikke laag op de bes aan. Laat de eerste laag drogen en ga dan verder met de volgende. Herhaal de procedure totdat de laagdikte 0,5 cm wordt, laat de klei volledig drogen, doe daarna de "klei" watermeloen in een zak en hang deze in een donkere, koele kamer.
- Paraffine. Het principe van opslag in paraffine is hetzelfde als in klei. Dompel de watermeloen in paraffine en laat drogen. Herhaal de procedure totdat er een dichte laag van 1 cm ontstaat.Laat de watermeloen vervolgens volledig drogen en hang hem midden in een koele kamer.
Nog een paar geheimen:
- Het is het beste om fruit van gemiddelde rijpheid te kiezen voor langdurige opslag;
- zorg voor vrije opslagruimte - zorg ervoor dat de bessen niet in contact komen met elkaar of met andere producten;
- een belangrijke voorwaarde is een zachte plek, plaats hem niet op een harde ondergrond;
- vergeet niet de staat van het fruit te controleren en de watermeloen regelmatig om te draaien, zodat hij enkele maanden niet op één kant ligt.
Door deze eenvoudige regels te volgen, kan elke huisvrouw haar gasten aan de nieuwjaarstafel verrassen.
Belangrijk. Als de bewaarregels worden gevolgd, kan watermeloen ongeveer vier maanden worden bewaard. Bepaal vooraf de tijd en leg alles klaar wat je nodig hebt voor de gekozen methode.
Watermeloen kiezen voor langdurige opslag
Nadat de bewaarmethode is gekozen, hoeft u alleen nog maar een watermeloen te kiezen die ideaal is voor langdurige opslag.
Hier zijn enkele tips om u te helpen de juiste keuze te maken:
- Controleer het fruit zorgvuldig van alle kanten. Het mag geen deuken, zonnebrand, scheuren of andere onregelmatigheden vertonen.
- Kies late variëteiten. Deze vruchten hebben een dikkere schil, waardoor ze langer bewaard kunnen worden.
- Gewicht is ook belangrijk. Een vrucht van ongeveer 5 kg is ideaal. Kies geen watermeloenen die te klein of te groot zijn.
Opslag condities
Voor opslag gedurende meerdere maanden is een donkere, goed geventileerde en koele ruimte voldoende. De optimale temperatuur is +5...+8°C en de relatieve vochtigheid bedraagt niet meer dan 80%.
Belangrijk. Bij lagere of hogere temperaturen zal de watermeloen zeer snel bederven. Hetzelfde geldt voor de luchtvochtigheid in de kamer.
Zodra de perfecte watermeloen is gekocht, bereidt u deze voor op langdurige opslag:
- grondig wassen zonder de schil te beschadigen;
- droog vegen;
- volledig laten drogen.
Opslag alternatief
Als je tijdens de nieuwjaarsvakantie een watermeloen wilt kraken, maar er zijn geen geschikte omstandigheden voor langdurige opslag, dan is er één alternatieve optie: inblikken.
Niet alleen het vruchtvlees wordt bewaard, maar ook de watermeloenschillen, die we gewend zijn weg te gooien. Bewaar de delen van de watermeloen in een pot, net zoals elke andere groente of fruit. Dit gerecht kan het hele jaar door gegeten worden.
Een andere bereidingswijze is watermeloenjam. Kook het vruchtvlees op laag vuur en voeg naar smaak suiker toe.
Tijdens het kookproces verandert het vruchtvlees in een stroperige jam - dit gerecht wordt ook wel "watermeloenhoning" genoemd.
Een originele manier om de nieuwjaarstafel te serveren
Als het hoofddoel is om gasten aan de nieuwjaarstafel te verrassen, zijn hier verschillende manieren om watermeloen op een originele manier te bereiden en te serveren:
- Op ijs – Maak van tevoren meer ijsblokjes klaar. Neem een mooie, diepe schaal, doe er ijs in en leg er een watermeloen op. Maak het eetbare arrangement af met een paar muntblaadjes ter garnering. Serveer met champagne.
- Bruschetta met kaas en watermeloen – Bak vers brood in olijfolie. Ciabatta of stokbrood is perfect voor dit gerecht. Snijd de watermeloen en kaas in kleine stukjes en meng door elkaar. Plaats de vulling op geroosterd brood en serveer op uw vakantietafel.
- Watermeloencocktail – klop de pulp in een blender tot een vloeibare consistentie. Kies voor het serveren originele, hoge glazen. Vul ze met ijsblokjes en watermeloensap. Garneer met een takje munt. Voeg indien gewenst alcohol toe aan de cocktail - champagne of een beetje witte rum.
Dit zijn slechts drie manieren om watermeloen op een originele manier te serveren; sterker nog, zelfs het gewone snijden op een mooi gerecht zal de gasten in de winter verrassen, wees gerust.
Advies. Winkels verkopen verschillende mallen voor het invriezen van ijs. Als je geen gewone blokjes wilt, zoek dan naar iets dat geschikt is voor het vakantiethema: kerstbomen, sneeuwvlokken, sneeuwpoppen.
Conclusie
Als u uw gasten aan de nieuwjaarstafel wilt verrassen, trakteer ze dan op verse watermeloen. We hebben je gedetailleerd verteld hoe je watermeloen in de winter kunt bewaren - het is helemaal geen ingewikkeld proces.
Het belangrijkste is om de opslagmethode te bepalen en deze van tevoren voor te bereiden. En kies allereerst een mooie watermeloen zonder schade of scheuren, die de belangrijkste traktatie voor het nieuwe jaar zal worden.