Gevaarlijke suiker: zit het in watermeloen?

Wie wil er nu geen snoep eten en afvallen? Watermeloen biedt zo'n kans. Het is caloriearm, gezond, geeft een gevoel van verzadiging, ontdoet het lichaam van afvalstoffen en gifstoffen en is bovendien een bron van ijzer, calcium en magnesium. De vraag rijst: zit er suiker in de zoete bes en wat is het geheim van afvallen met het watermeloendieet?

In het artikel zullen we bekijken hoeveel suikerwatermeloen bevat, wat het caloriegehalte is, of het kan worden gebruikt als product om af te vallen, of het schadelijk is voor mensen met diabetes, welke contra-indicaties en mogelijke bijwerkingen er zijn.

Chemische samenstelling van watermeloen

Fruitpulp bevat 92% water, voedingsvezels, verteerbare koolhydraten, aminozuren, vetten, vitaminecomplex (retinol, bèta-caroteen, B, E, K), nicotine-, foliumzuur- en ascorbinezuren, minerale zouten (calcium, kalium, magnesium, ijzer, fosfor ), alkalische stoffen.

Hoeveel suiker zit er in watermeloen

Bevat watermeloen suiker? Ja absoluut. Het eetbare gedeelte bevat 5,5 tot 13% licht verteerbare koolhydraten (fructose, sucrose, glucose). Het suikergehalte van watermeloen is afhankelijk van de variëteit, de groei- en bewaaromstandigheden en de mate van rijpheid. Tegen de tijd van rijping overheersen glucose en fructose in de samenstelling, en alleen tijdens opslag accumuleert sucrose.

Het suikergehalte in watermeloen varieert tussen 6-10 g, waarvan fructose - 4,3 g, glucose - 2,4 g, sucrose - 2 g Dat wil zeggen dat 200-300 g fruitpulp slechts 20-30 g suiker bevat. Maar als je 0,5-1 kg watermeloen per keer eet, dan is dit al 50-100 g suiker.

Calorie-inhoud

Het belangrijkste voordeel van watermeloen voor gewichtsverlies is het lage caloriegehalte.: 27 kcal per 100 g De bes bevat vrijwel geen vet (0,1 g), maar is rijk aan koolhydraten (5,8 g) en eiwitten (0,7 g).

Twijfels over de vraag of watermeloen kan worden geconsumeerd als product voor gewichtsverlies houden verband met de hoge glycemische index (GI). Voor watermeloen is dit 75 eenheden. Wanneer voedingsmiddelen met een hoge GI het spijsverteringskanaal binnenkomen, worden ze snel verteerd en verhogen ze de bloedsuikerspiegel, waardoor de afgifte van het hormoon insuline wordt gestimuleerd, waardoor de glucoseconcentraties worden verlaagd.

Ondanks de hoge glycemische index kun je dankzij het diuretische effect van watermeloenpulp het gebruiken voor gewichtsverlies. Fruit reinigt de darmen goed van gifstoffen, normaliseert de stofwisseling en verwijdert overtollig vocht, wat de zwelling vermindert. Er zijn varianten van het watermeloendieet waarmee je uitstekende resultaten kunt bereiken - minus 10 kg in 10 dagen.

Eigenschappen van de bes

Watermeloenpulp heeft een uitgesproken diuretisch, windafdrijvend, ontstekingsremmend, krampstillend en koortswerend effect. Watermeloen helpt bij obstipatie, normaliseert de ontlasting en vergemakkelijkt de stoelgang. Het bestrijdt ook nier- en leverziekten, stabiliseert hoge bloeddruk tot normale niveaus, activeert metabolische processen, verlicht spierpijn en vermindert het gewicht.

De bes heeft een gunstig effect op de werking van het cardiovasculaire systeem en de endocriene klieren.

Als referentie. Watermeloen wordt gebruikt in therapeutische voeding wanneer galstenen, bloedarmoede en urinezuurdiathese worden gedetecteerd.

Het eten van watermeloen van lage kwaliteit, vooral in grote hoeveelheden, kan zelfs bij een gezond persoon gezondheidsproblemen veroorzaken.. Laten we eens kijken naar de voordelen en mogelijke schade van vruchtvlees voor het lichaam.

Wat is goed voor het lichaam

De unieke eigenschappen van watermeloen helpen de algehele gezondheid te verbeteren, beïnvloeden het beloop van bepaalde ziekten en minimaliseren de kans op pathologieën in het hart, de bloedvaten, het maag-darmkanaal, de lever, de nieren en het zenuwstelsel.

Vitamine C verhoogt de weerstand van het lichaam: beschermt tegen griep, infecties van de bovenste luchtwegen, verhoogt de dichtheid en elasticiteit van vaatwanden, vermindert hun permeabiliteit, speelt een belangrijke rol bij de vorming van bind- en botweefsel.

Grote hoeveelheid ijzer - goede preventie van bloedarmoede. Watermeloen verhoogt de lichaamstoon en potentie. Foliumzuur (vitamine B9) verbetert de functionaliteit van het zenuwstelsel, normaliseert de vetstofwisseling en verlaagt het cholesterolgehalte, wat belangrijk is voor mensen die aan hoge bloeddruk lijden.

Het wordt aanbevolen om watermeloen te consumeren voor pathologieën lever en nieren, arteriële hypertensie, coronair hartfalen en andere ziekten die gepaard gaan met zwelling. Feit is dat fruitpulp de uitstroom van urine verhoogt, zonder extra druk op de nieren te veroorzaken.

Vanwege diuretische werking watermeloen elimineert snel uit het lichaam afval, gifstoffen, overtollig vocht, vermindert de perifere vasculaire weerstand, vermindert de belasting van de hartspier.

Hoge dosis vitamine A het eetbare gedeelte heeft een positief effect op de gezondheid. De belangrijkste functies van de vitamine:

• vertraagt ​​het verouderingsproces;
• stimuleert de productie van steroïde hormonen;
• neutraliseert agressieve vrije radicalen, remt oxidatieve processen;
• speelt een belangrijke rol bij de vorming van nieuwe cellen;
• hydrateert de ogen, beschermt ze tegen uitdrogen, zorgt voor nachtzicht;
• vermindert het risico op kanker;
• neemt deel aan de vorming van nieuwe cellen.

Volgens voedingsdeskundigen kun je met behulp van watermeloenpulp binnen een paar dagen extra kilo's kwijtraken.

Wat veroorzaakt gewichtsverlies? Watermeloen bevat vezels, die het maag-darmkanaal reinigen, verwijdert snel overtollig vocht uit het lichaam, elimineert zwelling en vermindert daardoor het lichaamsvolume. Bovendien heeft het een gunstig effect op de huid: deze wordt glad, gehydrateerd, mooi en egaal van kleur.

Voedingsvezels hebben een laxerend effect, activeren de spijsvertering, normaliseren de stofwisseling en versnellen de lipolyse. Bovendien zwellen pectinevezels, wanneer ze het spijsverteringskanaal binnenkomen, op en nemen ze alle beschikbare ruimte in beslag, wat zorgt voor een snelle verzadiging, waardoor je het volume van volgende porties kunt verminderen en tussendoortjes kunt opgeven.

Als referentie. Frequente consumptie van watermeloen in gematigde hoeveelheden heeft een gunstig effect op de stemming, verhoogt het uithoudingsvermogen en de prestaties, wat leidt tot stimulatie van fysieke activiteit en extra calorieverbranding.

Schade en contra-indicaties

Bijwerkingen worden geassocieerd met de eigenschappen van watermeloen om nitraten te accumuleren. Eenmaal in het lichaam worden ze omgezet in nitrosaminen en nitrieten. Dit zijn zeer giftige verbindingen die de lever aantasten en onwillekeurige spiersamentrekkingen en bloedingen veroorzaken. Ze hebben kankerverwekkende eigenschappen en verhogen de kans op kanker.

Watermeloenen eten gevuld met nitraten, kan voedselvergiftiging veroorzaken. Mensen klagen over misselijkheid, braken, diarree, maagpijn, duizeligheid en dubbelzien.

Schadelijk voor de gezondheid onrijp of overrijpe vruchten. Tijdens langdurige opslag veranderen de smaak, voedingswaarde en gunstige eigenschappen van watermeloen, verliest het enkele van zijn heilzame verbindingen en wordt het giftig voor het menselijk lichaam. Groen fruit kan ook schadelijk zijn voor de gezondheid: ze hebben geen tijd om nitraatstoffen te verwerken en kunnen vergiftiging veroorzaken.

Advies. Meloentelers raden af ​​om vóór half augustus watermeloenen te kopen. De tijd van augustus tot september is de periode van hun biologische rijping in de natuur. Als je watermeloen vroeg koopt, is de kans groot dat je een product op tafel ziet dat royaal gevuld is met nitraten.

Er zijn contra-indicaties voor het consumeren van watermeloen. Een van de absolute is een allergie voor fruit.

Vanwege de aanwezigheid van aminozuren in de samenstelling die het slijmvlies irriteren, wordt aanbevolen om het met voorzichtigheid te gebruiken bij bepaalde gastro-intestinale ziekten. Deze omvatten gastritis met hoge zuurgraad, maagzweren van de maag en de twaalfvingerige darm. U mag geen watermeloen in uw dieet opnemen als u vatbaar bent voor buikbloedingen of de vorming van grote stenen in de urinewegen.

Aan speciale groepen mensen wier gezondheid kan worden geschaad door vruchtvlees, inclusief patiënten met diabetes mellitus. Kinderen, ouderen en vrouwen die borstvoeding geven moeten ook voorzichtig zijn met het consumeren van watermeloen.

Het kan nuttig zijn:

Hoe kies je een rijpe en zoete watermeloen?

Is het mogelijk om watermeloen op een lege maag te eten?

Eenvoudige en effectieve watermeloenmaskers voor gezicht en haar

Kun je watermeloen eten als je diabetes hebt?

Mensen die aan diabetes lijden, moeten dat begrijpen fructose of glucose, sucrose in watermeloen kan het verloop van de ziekte beïnvloeden.Door het lage gehalte aan plantaardige vezels wordt fructose niet volledig opgenomen, wat bijdraagt ​​aan een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel. Scherpe schommelingen in de suikerspiegel veroorzaken levensbedreigende aandoeningen: hyper- en hypoglycemisch coma.

Maar er zit ook een andere kant aan de medaille Watermeloen kan gunstig zijn voor milde tot matige diabetes. Het ondersteunt en herstelt de huidcellen, zorgt voor de geleidende werking van het hart, verhoogt de elasticiteit en sterkte van de vaatwanden, remt oxidatieve processen, wat een gunstig effect heeft op het verloop van de ziekte.

Daarnaast, watermeloen is een bron van magnesium, dat de darmmotiliteit activeert, verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, dient als een goede preventie van de vorming van galstenen.

De toegestane eenmalige portie en dagelijkse inname zijn afhankelijk van het stadium diabetes mellitus, ernst van de symptomen, leeftijd en geslacht, aanwezigheid van contra-indicaties en bijkomende ziekten.

1 soort

Bij milde ziektegevallen is het toegestaan ​​om watermeloen in beperkte hoeveelheden te consumeren.. Een enkele portie is gemiddeld 100-200 g, de frequentie is meerdere keren per dag. De dagelijkse norm mag niet hoger zijn dan 400-800 g.

Door een uniforme verdeling van koolhydraten kunt u respectievelijk het basale metabolisme en een stabiel glucosegehalte in het bloed behouden, waardoor het risico op exacerbaties wordt geminimaliseerd.

2 soorten

De ontwikkeling van matige diabetes mellitus dicteert het verminderen van de portie vruchtvlees tot 100 g, en de dagelijkse norm is maximaal 300 g Zelfs een kleine hoeveelheid watermeloenpulp kan een sterke stijging van de bloedglucose veroorzaken. Daarom hebben mensen die lijden aan diabetes mellitus type 2 een constante behandeling en monitoring van de bloedsuikerspiegel nodig.

Hoeveel kun je per dag eten

Alle hangt af van de gezondheidstoestand en doelstellingen. Om af te vallen wordt een gezond persoon aanbevolen om 1 kg rijp vruchtvlees per dag per 10 kg lichaamsgewicht te eten. In dit geval is het noodzakelijk om alle koolhydraten uit te sluiten - alleen water, groene thee, rogge, volkoren of zemelenbrood.

In een typisch dieet is de gemiddelde portie watermeloen voor een volwassene, zonder gezondheidsproblemen, is 250-300 g, voor patiënten met diabetes - 100-200 g (afhankelijk van de ernst van de ziekte).

Conclusie

Watermeloen is een waardevol voedingsproduct. Hoewel het suikerpercentage erin niet zo laag is - het cijfer is 13%, zal de vrucht bij matige consumptie toch grote voordelen voor het lichaam opleveren.

De bes is een bron van een complex van mineralen en vitamines. Het verbetert de hartfunctie en normaliseert de functies van het urinestelsel. Bovendien bevat het weinig calorieën en bevat het geen vet, dus het wordt als een uitstekend voedingsproduct beschouwd.