Compatibiliteit van watermeloen met melk en andere producten

Watermeloen meestal in grote porties gegeten als een zelfstandig product. Soms wordt het vruchtvlees echter gebruikt in salades, desserts en gecombineerd met verschillende dranken, waaronder koffie en melk. Bovendien worden de vruchten gepekeld en ingeblikt, gegeten met brood of kaas.

De compatibiliteit van watermeloen met melk en andere producten hangt van veel factoren af: de grootte van de porties, de maaltijdtijden en de aanwezigheid van chronische ziekten van het spijsverteringsstelsel.

Compatibiliteit van watermeloen en melk

De opname van voedingsmiddelen hangt af van hun samenstelling en de individuele kenmerken van het lichaam.

Over melk

Melk bevat 10% van de dagelijkse waarde aan eiwitten, vetten en koolhydraten, calcium, fosfor en vitamine D.

Het product heeft echter negatieve eigenschappen:

1. Melkvet is vuurvast vet van rundvlees, dat slecht door het lichaam wordt opgenomen. Overmatige melkconsumptie verhoogt het risico op hart- en vaatziekten.
2. Industriële melk bevat hormonen die aan het voedsel van de koe worden toegevoegd, zodat het dier het hele jaar door wordt gemolken, en niet 180 dagen, zoals de natuur het bedoeld heeft. Deze melk verhoogt het risico op het ontwikkelen van prostaatkanker.
3. Elke vierde persoon op aarde lijdt aan een melkallergie. Koeieneiwit is moeilijk te verteren en kinderen verdragen het gemakkelijker dan volwassenen.

Het is beter om een ​​product met een laag vetgehalte te kiezen of volle melk te verdunnen met water. Het duurt 1,5-2 uur om melk in de maag te verteren. Na het koken neemt de absorptietijd van het product toe.

Belangrijk! Melk veroorzaakt fermentatieprocessen in de darmen. Het wordt niet aanbevolen om het te combineren met roggebrood of zuur fruit. Melkeiwit combineert niet goed met andere dierlijke eiwitten. Drink deze drank niet bij vlees-, gevogelte- of visgerechten.

Voor ziekten van het spijsverteringsstelsel is het beter om melk te verdunnen met water of toe te voegen aan thee of koffie. Productintolerantie wordt niet alleen veroorzaakt door voedselallergieën, maar ook door pathologieën van de lever en galblaas.

Aanhangers van een apart dieet beschouwen melk terecht als voedsel en adviseren daarom om het apart van ander voedsel te drinken.

Dit is interessant:

De beste recepten met uien en melk voor kinderhoest.

De beste recepten voor het voeren van komkommers met melk en jodium.

Waarom kun je geen meloen eten met melk en andere producten?

Over watermeloen

Het grootste deel van het fruit, 89% om precies te zijn, bestaat uit water. Als je de harde korst uitsluit, zal deze verhouding in de pulp nog groter zijn. Een kleiner deel bestaat uit vezels, pectine en andere stoffen:

1. Lycopeen, dat de pulp zijn rijke rode of roze kleur geeft. Dit is een unieke antioxidant die de ontwikkeling van kanker voorkomt.
2. Arginine bevordert de vaatverwijding en verlaagt de bloeddruk.
3. Vitaminen A, groepen B, C, PP.
4. Foliumzuur.
5. Kalium, calcium, magnesium, fosfor.

Nuttige stoffen zijn in kleine hoeveelheden aanwezig. Om aan de dagelijkse behoefte aan vitamines en micro-elementen te komen, moet je kilo's watermeloen eten.

Belangrijk! Recente onderzoeken hebben aangetoond dat watermeloen met een laag caloriegehalte (slechts 38 kcal per 100 g) niet bijdraagt ​​aan gewichtsverlies. De pulp bevat een grote hoeveelheid eenvoudige koolhydraten of suikers, glycemische index fruit 70-80 eenheden. Na zo'n delicatesse ontwaakt de eetlust van een persoon.Het gebruik van fruit in diëten voor gewichtsverlies heeft het tegenovergestelde effect.

De hoge concentratie suikers veroorzaakt nog een negatief effect van watermeloen. Er wordt aangenomen dat het afval en gifstoffen verwijdert en het lichaam helpt reinigen. In feite is een grote hoeveelheid zoete pulp een verhoogde belasting voor de nieren. Het lichaam begint met het verwijderen van suiker en het urinestelsel werkt in de noodmodus.

In werkelijkheid is het reinigende effect van de vrucht verwaarloosbaar in vergelijking met andere groenten en fruit vanwege het lage vezel- en pectinegehalte van de pulp. Er treedt een negatief effect op bij te veel eten. Voor een volwassene is de gezonde portie 200 g.

Is het mogelijk om watermeloen voor en na melk te eten?

De grondleggers van de theorie van afzonderlijke voeding, G. Shelton en W. Hay, geloofden dat elk type voedsel een andere samenstelling en volume aan spijsverteringssappen en een ander zuurniveau vereiste. Wetenschappers raden aan om melk, watermeloen en meloen apart van ander voedsel te consumeren.

Melk interfereert met de spijsvertering en wordt niet in de maag, maar in de twaalfvingerige darm opgenomen. Tegenstanders van gescheiden voeding spreken over de universaliteit van het spijsverteringsstelsel en het gebrek aan wetenschappelijke rechtvaardiging voor de methode van gescheiden voeding.

Watermeloen wordt snel verteerd - binnen 20-30 minuten. Daarom is het beter om het fruit te eten voordat je melk drinkt, wat veel langer duurt om te verteren. In dit geval is het beter om een ​​drankje met een laag vetgehalte te drinken, anders zal deze combinatie tot gewichtstoename leiden.

Aandacht! Zoet watermeloensap veroorzaakt fermentatieprocessen in de darmen, dus het samen drinken van melk en fruit zal leiden tot darmdyspepsie, d.w.z. verstoring van de normale werking ervan.

Compatibiliteit van watermeloen met andere zuivelproducten

Melkderivaten worden beter en sneller verteerd. Gefermenteerde melkproducten worden met succes gecombineerd met fruit en groenten en verbeteren de opname van vetoplosbare vitamines A en E, die ook in watermeloen voorkomen.

Met kefir, kwark en andere gefermenteerde melkproducten

Gefermenteerde melkproducten worden sneller verteerd dan volle melk. Kefir is binnen 30 minuten verwerkt en versnelt het verteringsproces. Watermeloen en gefermenteerde melkproducten zijn een goede combinatie, vooral als je niet te veel eet.

Kwark en zure room bevorderen de opname van vitamine A. Dankzij vitamine D in watermeloen wordt calcium beter opgenomen. Daarom is het beter om de milkshake te vervangen door watermeloenyoghurt.

Soms worden stukjes watermeloen gebruikt in salades met kaas. In kleine hoeveelheden heeft deze combinatie geen invloed op het verteringsproces. Overmatige consumptie van watermeloen in combinatie met zoute kaas zal echter tot zwelling leiden.

Met welke voedingsmiddelen kun je watermeloen combineren?

Zoet en matig zuur fruit is waar watermeloen het beste bij past:

• druif;
• banaan;
• dadelpruim;
• bosbes;
• bes;
• zoete kersenvariëteiten en zoete kersen;
• frambozen;
• zoete appels.

Watermeloen past goed bij gedroogd fruit. Het is het meest succesvol om de genoemde vruchten te gebruiken om canapés te maken. De vrucht wordt gebruikt met alle groenten in salades. De beste dressing is plantaardige olie of zure room. Het is toegestaan ​​om het fruit te combineren met noten.

Met welke drankjes kan ik combineren?

Watermeloen is compatibel met ongezoete dranken. Thee, koffie zonder suiker met fruitsalade veroorzaken geen spijsverteringsproblemen. Watermeloen vermindert het stimulerende effect van cafeïne op het zenuwstelsel. Dergelijk voedsel heeft geen significante invloed op de bloeddruk, eet gewoon niet te veel.

Ongelukkige eet- en drinkcombinaties met watermeloen

Watermeloen past niet goed bij zure groenten en fruit: tomaten, citrusvruchten, zure appels, krenten, granaatappel. Het wordt niet aanbevolen om het te eten met gebeitst, ingeblikt en gefermenteerd voedsel.

Ook onder de mislukte combinaties zijn:

• vlees, vis, gevogelte;
• granen, aardappelen;
• bakkerijproducten;
• eieren;
• zoute kazen.

Het is onwenselijk om watermeloen te gebruiken bij het bereiden van zoete desserts vanwege de hoge concentratie suikers. Het mag ook niet met zout voedsel worden gegeten. Natrium verhindert de verwijdering van vocht en de combinatie met een sappige bes zal de dreiging van oedeem veroorzaken.

Gebruik watermeloen ook niet als dessert na de hoofdmaaltijd. Het vruchtvlees wordt snel verteerd, maar blijft door de rest van het voedsel achter. Dit zal leiden tot de ontwikkeling van fermentatie- en rottingsprocessen in de darmen.

Combinaties van het fruit met dranken die fermentatieprocessen veroorzaken: kwas, koolzuurhoudend water, bier zullen niet succesvol zijn. Zoete sappen zullen leiden tot een toename van de hoeveelheid suiker die al in de vruchtvlees zit.

Conclusie

De compatibiliteit van watermeloen hangt af van de wijze van gebruik. In de vorm van kleine stukjes wordt het toegevoegd aan salades en weggespoeld met thee, koffie of zuivelproducten. Minder succesvol zal de compatibiliteit van de foetus met melk zijn, die moeilijker te verteren is.

Het is beter om watermeloen in grote hoeveelheden apart van de rest van het voedsel te eten. Zoet vruchtvlees verhoogt de bloedsuikerspiegel, verhoogt de eetlust en zorgt voor extra stress op de nieren.