Een favoriet onder tuinders en koks is de Butternut-pompoen: wij kweken hem probleemloos en gebruiken hem in heerlijke recepten

De ongewone smaak, het nootmuskaataroma en het zoete vruchtvlees van deze exotische groente, gekweekt in de VS, zullen niemand onverschillig laten. Vandaag zullen we het hebben over een hybride van pompoen en wilde flesvormige pompoenen: de Butternut-pompoen. In het artikel vindt u alles over deze cultuur: kenmerken, plantregels, verzorging en gebruik.

Beschrijving van de variëteit en onderscheidende kenmerken van Butternut-pompoen

Pompoen dankt zijn naam aan de ongewone smaak voor dit groentegewas.. Het lijkt op notenboter (van het Engelse butternut vertaalt zich als “boternoot”). Daarom wordt de groente ook wel ‘notenpompoen’ genoemd.

De Butternut-variëteit is vroeg rijp. Na het planten door zaad wordt de oogst binnen 90 dagen geoogst, en zaailingen - nog sneller. In de middelste zone raden ervaren groentetelers aan om Butternut-zaailingen te kweken, en in het zuiden worden de zaden al begin juni direct in de grond gegooid.

Afgebeeld is een Butternut-pompoen.

Vruchteigenschappen en opbrengst

De vruchten van de Butternut-variëteit zijn peervormig en doen ook denken aan een gitaar.. De kleur van de pompoen varieert, afhankelijk van de mate van rijping, van geelachtig oranje tot roze-oranje. De schil is dun maar hard. Het gemiddelde gewicht van één pompoen is ongeveer 1,5 kg, het maximum is 3-4 kg.

Het vruchtvlees is lichtoranje van kleur (bleek), zoet met een nootmuskaat- en nootachtige smaak en aroma, de textuur is los en sappig.. Alle zaden zijn geconcentreerd in het onderste (brede) deel van de vrucht.

Belangrijk. Pompoenpompoen heeft een hoge opbrengst. Onder gunstige klimatologische omstandigheden en met de juiste zorg kan uit één middelgrote struik tot 15 kg fruit worden geoogst. Gemiddeld produceert één plant 5 tot 15 pompoenen.

Hoe te groeien

Pompoenpompoen - een warmteminnende plant. Laten we u eraan herinneren dat u het alleen in de zuidelijke regio's met zaden in de grond kunt planten, waar er halverwege de herfst geen vorst is. In de middelste zone en de noordelijke regio's wordt de zaailingmethode gebruikt.

Zaad voorbereiding

Allereerst worden de pompoenpitten verwarmd. Doe dit gedurende 1-2 maanden in de buurt van een verwarmingsapparaat of kachel. Opwarmen vergroot de kans op meer vrouwelijke bloemen en dus op een goede oogst. Vervolgens wordt het plantmateriaal voorbereid.

De voorbereiding bestaat uit een aantal activiteiten:

1. Zaad selectie. Lege zaden worden in dit stadium weggegooid. Om te bepalen of de zaden leeg zijn of niet, worden ze in een zoutoplossing geplaatst. Degenen die niet verdrinken zijn leeg en niet geschikt om te planten.
2. Verharding. Het zaad, verpakt in een vochtige doek, wordt drie dagen in de koelkast bewaard. Hierdoor kunnen de zaailingen zich sneller aanpassen aan weersveranderingen.
3. Desinfectie. Voor het planten worden de zaden 10 uur geweekt in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat of water met aloë-sap.

Planten door zaden

Om zaden eerder te planten, worden in de herfst warme bedden met compost of mest voorbereid. Maak onmiddellijk gaten en vul ze met vruchtbare grond. Als de bedden klaar zijn, worden ze bedekt met transparant polyethyleen. Hierdoor kan biobrandstof al in maart de bodem gaan verwarmen.

Half mei kunnen voorgekiemde zaden al in gaten tot een diepte van 2-3 cm worden geplant. In dit geval wordt de film niet verwijderd, maar worden er gaten boven het gat in gemaakt.

Belangrijk! Als er nog steeds vorst wordt verwacht, moeten de bedden worden afgedekt met folie.

Zaailing

Zaden worden begin mei geplant voor zaailingen.. De meeste tuinders gebruiken speciale potten met voedzame grond. Zaailingen hebben regelmatig vocht nodig, maar overmatig vocht moet worden vermeden. De potten met zaden zijn bedekt met folie, waardoor een broeikaseffect ontstaat, maar er moet periodiek voor ventilatie worden gezorgd.

Landen

Het is beter om zaailingen in leemachtige grond in het zonnige deel van de tuin te planten.. De aanbevolen afstand tussen de bedden is 0,6 - 0,7 m. De optimale periode voor het planten van zaailingen in de grond is begin juni, wanneer er geen vorst meer wordt verwacht.

Zorg

Butternut is niet zo'n grillige variëteit als wordt beschreven. Het kost niet veel tijd of moeite. Er zijn echter enkele nuances in de zorg voor deze groente.

Water geven en mulchen

Water geven speelt een speciale rol bij het kweken van pompoen.. Ervaren groentetelers combineren het met het wieden van de bedden en het losmaken van de grond. De grond wordt regelmatig losgemaakt om de vorming van een korst te voorkomen, waardoor het binnendringen van lucht en vocht in de wortels van de plant wordt voorkomen. Tijdens de tweede loslating, ongeveer een maand na het verschijnen van massale scheuten, is het belangrijk om al het onkruid te verwijderen en de groeiende wijnstokken van de plant zorgvuldig te rangschikken.

Nadat vrouwelijke bloemen op de plant zijn verschenen en de eierstokken zijn gevormd, wordt deze minimaal drie keer per maand bewaterd.. In augustus wordt de watergift verminderd, waardoor reeds gevormd fruit het suikergehalte kan ophopen en de meest duurzame korst kan vormen.

Aandacht! Het water geven moet worden gestopt nadat de vruchten de grootte van een kleine appel hebben bereikt, anders wordt de pompoen waterig.

De grond onder de struiken wordt bovendien gemulleerd met stro, hooi of bouwzand. Dit doen ze om vocht vast te houden en te voorkomen dat onkruid groeit. Om de bodemvochtigheid te reguleren is het goed om vermiculiet of kokosbriketten te gebruiken.

Voeden

Tijdens de bloei en de vorming van een groot aantal eierstokken is het belangrijk om de plant te voeden. Het is juist om dit gelijktijdig met irrigatiemaatregelen te doen. Breng minerale meststoffen aan om de pompoen zorgvuldig te voeden. En ze moeten worden afgewisseld met organische meststoffen (kippenuitwerpselen of koeienmest verdund in water).

Lees meer over andere soorten pompoen:

Een van de meest populaire pompoensoorten "Vitaminnaya"

Wat is er zo lekker aan spaghetti-pompoen?

Zeer compacte en productieve Amazone-pompoen

Het verrijken van de grond met houtas geeft goede resultaten.. Kruideninfusies, waaronder brandnetel, zullen ook nuttig zijn.

Belangrijk! Pompoen houdt niet van zure grond. Daarom wordt na het aanbrengen van organische meststoffen die de zuurgraad verhogen, houtas toegevoegd. Het wordt geïntroduceerd tijdens het water geven (neem 2 kopjes as per emmer water) of erover gestrooid.

Kenmerken van de teelt en mogelijke moeilijkheden

Omdat de Pompoenpompoen is een warmteminnende zuidelijke plant, het is belangrijk om het temperatuurregime te observeren. Voor actieve groei en ontwikkeling moet de luchttemperatuur overdag minimaal +25°C zijn, en 's nachts - minimaal +15°C.

Er zijn een aantal andere kenmerken bij het kweken van Butternut-pompoen:

1. Deze variëteit stelt ook veel eisen aan de verlichting. Het moet op de zonnigste plaats worden geplant in een gebied dat beschermd is tegen noordelijke winden.
2. De klimvariëteit heeft bij horizontale teelt een groter oppervlak nodig. Daarom wordt deze variëteit soms in de buurt van de zuidelijke muur van het huis geplant en daar een latwerk geplaatst.
3. Om de eierstokken te vullen, heeft Butternut regelmatig water nodig. Bij gebrek aan water groeit de groente en draagt ​​​​hij slecht vrucht.

Kweektips van ervaren tuiniers

Het kweken van een plant en het vervolgens verzorgen ervan heeft zijn eigen kenmerken. Ervaren groentetelers kennen ze al, dus Voor een goede oogst van Butternut-pompoen wordt dit aanbevolen:

1. Plant de plant na peulvruchten of kruisbloemige planten.
2. Voer gedurende het hele groeiseizoen twee voedingen uit. De eerste - in de tweebladige fase, na het wieden. De tweede bevindt zich in de vierbladige fase.
3. Verwijder onmiddellijk vervaagde bloemen die rotting van stekken, stengels en fruit veroorzaken.
4. Laat slechts twee wimpers per plant achter.
5. Pluk de vruchten en laat slechts 2-3 pompoenen aan één wijnstok achter.

Ziekten en plagen

Een belangrijk punt bij de verzorging van elke plant is bescherming tegen ziekten en plagen.. Om infectie te voorkomen moet de plant op tijd worden bewaterd, onkruid worden verwijderd en de grond tijdig worden losgemaakt. Voor het planten is het belangrijk om de grond te bemesten met natuurlijke meststoffen.

Belangrijk! De gevaarlijkste plagen voor deze variëteit zijn spintmijten en bladluizen. De enige remedie hiervoor is tijdig water geven en het verwijderen van zieke bladeren. De plant kan niet met chemicaliën worden behandeld.

Oogsten en toepassen

Pompoen bereikt volledige rijpheid 90 dagen na ontkieming.. De oogst wordt doorgaans in september geoogst op droge, warme dagen, zonder te wachten op vorst.

Pompoenvruchten moeten worden gesneden met een kleine steel (ongeveer 5 cm). Dan rijpen ze en gaan ze langer mee. Butternut is een wintervariëteit: mits goed bewaard, blijft hij tot het voorjaar goed zonder smaakverlies.

Belangrijk! Bij het oogsten is het belangrijkste om het vóór de eerste nachtvorst te vangen. Bij kweek onder ongunstige klimatologische omstandigheden worden de vruchten onrijp verwijderd. Pompoenen mag je echter ook niet te vroeg plukken; de korst moet hard worden.Anders zal de groente rotten.

Sollicitatie

In Amerika is pompoen de populairste groente.. Het wordt voor verschillende doeleinden gekweekt. Grote pompoenen worden gebruikt als voer voor vee en pluimvee. Middelgroot fruit - voor het maken van sappen, puree en ingeblikte producten. Deze variëteit wordt zowel in warmtebehandelde als rauwe vorm geconsumeerd.

Over de hele wereld wordt pompoen gebruikt voor het bereiden van pappen, pureesoepen, ovenschotels en pannenkoeken. De groente wordt gebruikt in vlees- en pastagerechten. Door het kleine formaat van het fruit kan het in zijn geheel worden gebakken of worden gevuld met groenten/vlees, waardoor voortreffelijke culinaire meesterwerken ontstaan. Het sappige vruchtvlees wordt ook vers geconsumeerd – als onderdeel van plakjes en groentesalades. Van Butternut worden ook dessertgerechten bereid: puddingen, gebak, cakes, gekonfijt fruit.

Recept voor het roosteren van een hele pompoen in de oven:

1. Voor de bereiding van dit gerecht zijn alleen kleine vruchten met een gewicht van niet meer dan 1 kg geschikt.
2. De groente wordt in de lengte in twee helften gesneden, de zaden worden verwijderd en in een ovenschaal of op een bakplaat gelegd, met de huid naar beneden.
3. Bestrooi de pompoen met kaneel en zet hem ongeveer een half uur in de oven op 180 graden.
4. De afgewerkte schaal kan worden ingevet met een stuk boter.

Hoe op te slaan

Vóór het begin van koud weer wordt de pompoen bewaard op een gesloten balkon of in een andere droge ruimte.. Wanneer de luchttemperatuur 's nachts onder +5ºC begint te dalen, worden de vruchten overgebracht naar een warmere plaats. Je kunt groenten in een appartement bewaren, maar de optimale bewaartemperatuur ligt tussen +4 en +8ºC.

Het zal interessant zijn:

Hoe ziet een decoratieve pompoen eruit?

Pompoenbehandeling voor een aantal ziekten

Voor- en nadelen van de variëteit

Pompoen heeft veel voordelen ten opzichte van andere variëteiten., populair in ons land.De vruchten bevatten een enorme hoeveelheid vitamines en micro-elementen die nodig zijn voor het lichaam. Daarom is het geschikt voor baby- en dieetvoeding.

Een van de voordelen van Butternut:

• hoge productiviteit;
• vroege rijpheid (ongeveer 80 dagen na het planten kan de pompoen worden gegeten);
• gemakkelijk te bestuiven - geen kunstmatige bestuiving nodig;
• veelzijdigheid in voorbereiding, het vermogen om rauw fruit te eten;
• unieke smaak en aroma;
• kleine massa fruit (tot 4 kg, en gemiddeld 1,5 kg), waardoor je de hele groente in één keer kunt consumeren;
• dunne schil, waardoor het schillen van de groente gemakkelijker wordt;
• een klein aantal zaden concentreerde zich alleen in het onderste deel van de vrucht;
• lange bewaarperiode zonder verlies van vitamines.

Butternut heeft vrijwel geen nadelen. Het enige dat de plant nodig heeft, is goede watergift en goede verzorging.

Boeren beoordelingen

Er zijn meer positieve recensies over de Butternut-variëteit dan negatieve. Boeren waardeerden zowel de smaak van de pompoen als de opbrengst ervan. Daarnaast benadrukken tuinders een aantal andere voordelen van dit gewas. Hier zijn een paar recensies van groentetelers uit verschillende delen van ons land:

Svetlana, regio Stavropol: “Dit jaar hebben mijn man en ik voor het eerst geprobeerd pompoen op ons perceel te telen. Wij waren best tevreden met het resultaat. Natuurlijk is deze variëteit aan de ene kant erg wispelturig, maar aan de andere kant bewaart hij goed en wordt hij klein. Hierdoor kun je van de hele groente in één keer een gerecht bereiden, goede voordelen voor ons".

Sergey, regio Kemerovo: “Ik heb een behoorlijk behoorlijke oogst Butternuts verbouwd in het land. Ik hield echt van de ongewone smaak.Ik eet het zowel rauw als gekookt, en ik ben van plan er volgend jaar wat meer van te planten, omdat het goed bewaard kan worden.”.

Nikolaj, regio Novosibirsk: “Ik breng elke zomer door in de datsja, dus het kweken van zo’n onderhoudsvriendelijk ras was voor mij geen probleem. Voor het planten zou ik hem liever aanbevelen aan ervaren tuinders, aangezien de verzorging van de plant bepaalde ervaring en kennis vereist.”.

Conclusie

Butternut is tegenwoordig een van de meest populaire pompoensoorten. U zult de delicate smaak, het nootmuskaataroma en het handige kleine formaat van de vrucht waarderen. Met de juiste verzorging van dit gewas zal zelfs een beginner een goede oogst behalen. De karakterisering van Butternut als een grillige plant is sterk overdreven. Het kweken van een geurige "notenpompoen" is niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt.