Wat is er zo goed aan Spaghettipompoen en waarom deze variëteit je niet onverschillig laat?

Alle tuinders dromen ervan een ongewoon gewas te verbouwen. Spaghettipompoen, gefokt door Noord-Amerikaanse fokkers, is precies zo. Deze ongewone groente zal niemand onverschillig laten. Vandaag zullen we u vertellen hoe u het in uw tuin kunt laten groeien. In het artikel vindt u interessante recepten voor het bereiden van gerechten uit de exotische variëteit Spaghetti-pompoen.

Beschrijving en onderscheidende kenmerken van het ras

Dit gewas staat bekend als Pompoenpompoen, Spaghettipompoen en Spaghettipompoen. De ongebruikelijke variëteit dankt zijn naam aan de gelijkenis met gekookte spaghetti. Het vruchtvlees van de rijpe oranje vrucht splitst zich in dunne vezels die sterk op pasta lijken. Op onderstaande foto is dit duidelijk te zien.

De zaden en het vruchtvlees van spaghetti hebben een ongebruikelijk aroma voor pompoen. Ze ruiken niet naar nootmuskaat of meloenen vanille of walnoten.

Naast het interessante uiterlijk en het ongewone aroma van het vruchtvlees, heeft deze pompoen een laag suikergehalte. 100 g groente bevat slechts 25 kcal.

Vruchteigenschappen en opbrengst

De vorm van de pompoen is langwerpig, verdeeld in segmenten, die doet denken aan een meloen. De kleur van de vrucht is rijk, van heldergeel tot oranjerood. Het gemiddelde gewicht van één pompoen bereikt 0,8-1,5 kg. Het vruchtvlees van de oranje groente is rauw, dicht, lichtgeel of beige van kleur.

De Spaghetti-variëteit heeft een hoge opbrengst - 10-15 kg/m². De groente draagt ​​vrucht vanaf eind juli tot aan de vorst.

Hoe te groeien

Als de klimatologische omstandigheden het toelaten (voldoende vocht en warmte), worden de zaden onmiddellijk in de volle grond gezaaid. Maar in koude klimaten worden zaailingen eerst thuis gekweekt. Dit gebeurt eind april - begin mei. Deze periode is het meest gunstig voor het zaaien van zaailingen. De plant wordt in mei-juni in de volle grond geplant. Plantpatroon – 60 bij 60 cm.

Zaad voorbereiding

Bereid je voor voordat je gaat planten zaden. Ze worden gekocht in een gespecialiseerde winkel of in de herfst verzameld en onafhankelijk bereid. Droog ze alleen op kamertemperatuur, niet in de oven. Bewaar plantmateriaal in een dikke stoffen zak op een droge, donkere plaats.

Voor het zaaien worden de zaden gesorteerd en de lege zaden weggegooid. Er worden alleen grote zaden gebruikt. Ze worden gedrenkt in warm water en een nacht bewaard. Wikkel het vervolgens 2-3 dagen in een dikke, vochtige doek. Om de zaadkieming te versnellen, wordt het periodiek bevochtigd met water. Na ontkieming wordt het plantmateriaal in potten met aarde of open grond geplaatst.

Zaaien

Tuinders raden aan om pompoenpitten 20 dagen van tevoren in potten te zaaien planten in de volle grond (ongeveer in de tweede helft van mei). De potten worden goed gevuld met substraat en overvloedig bewaterd. Vervolgens maken ze gaten van ongeveer 5 cm diep, zaaien de zaden en bedekken ze met aarde.

Als plantmateriaal niet één voor één in potten wordt gezaaid, maar in dozen of andere grote containers, is het raadzaam om zaagsel op de bodem toe te voegen. De laagdikte is ongeveer 4 cm, hierdoor kan de grond langer vocht vasthouden.

Aanzuigen

Wat de grond zelf betreft, zijn er twee soorten pompoenpitten. Namelijk:

• zelfgemaakt: turf, humus, fijn zaagsel in een verhouding van 1:2:1 en "Nitroammofoska" (1 theelepel per 1 kg grond);
• gekocht bij een tuinwinkel (substraat voor komkommers of universeel).

Zaailingen kweken

Bijna elke grond is geschikt voor de plant. Je hoeft het alleen maar periodiek te voeden met organische en kaliummeststoffen. Dit is vooral belangrijk voor pompoenen die in arme, droge grond worden gekweekt.

Zaailingen zijn behoorlijk kwetsbaar, dus het is beter om speciale turfpotten te gebruiken om te kweken en de planten er vervolgens direct in de tuin in te planten. Potten voor deze doeleinden worden minimaal 6x6 cm groot.

Zorg

Spaghetti is een pretentieloze variëteit. De zorg ervoor bestaat uit het losmaken van de grond en tijdig water geven. Het is ook belangrijk om de groeiende wijnstokken te knijpen als er 1-2 vruchten aan vastgebonden zijn. Lees hieronder meer over de verzorging van de Spaghetti-pompoensoort.

Water geven

De Spaghetti-variëteit is droogtebestendig en tolereert gemakkelijk het gebrek aan vocht. Maar de opbrengst is afhankelijk van tijdig water geven. Daarom wordt de grond bevochtigd als deze droogt. Geef de plant water bij de wortel en probeer hem niet op het gebladerte te krijgen. Dit doen ze in de avond.

Wieden

Pompoen tolereert geen concurrenten - al het onkruid wordt tijdig verwijderd. Het wordt aanbevolen om de grond te mulchen - bedek het aardoppervlak met stro of zaagsel. Mulch helpt ook oververhitting van de grond te voorkomen en vocht erin vast te houden.

Losmaken

Het is belangrijk om de vorming van een korst op het oppervlak van de grond te voorkomen. Anders zal het moeilijk zijn voor zuurstof en vocht om in de wortels van de plant te dringen. Om dit te voorkomen, wordt de grond periodiek losgemaakt en bedekt met mulchmateriaal.

Topdressing

Voor de bemesting van Spaghettipompoen worden voedingsmengsels gebruikt. Meestal wordt de plant gevoed tijdens het water geven.

Het is belangrijk om de voedingsvolgorde te volgen:

1. De eerste wordt twee weken na het planten van de zaailingen in de grond uitgevoerd met houtas - 1 liter per emmer water.
2. Voeg na een week verdunde mest toe - 1 liter per 10 liter water.
3. Voeg in de zomer 0,5 liter brandnetelkruideninfuus toe aan elke plant. Eerst wordt het gras geplet en een week lang gevuld met water, en voor gebruik wordt het opnieuw verdund met water 1:10.
4. Gistvoeding wordt op dezelfde manier gebruikt (1 liter voor elke plant): 100 g gist en 100 g suiker worden opgelost in 10 liter water en later wordt dezelfde hoeveelheid vloeistof aan de oplossing toegevoegd.
5. Wanneer de vruchten beginnen uit te harden, wordt de plant bevrucht met een oplossing van superfosfaat of kaliumsulfaat - 1 theelepel per 5 liter water. faciliteiten.

Belangrijk! Giet kunstmest in de voorbevochtigde grond, op een afstand van 15-20 cm van de wortels.

Kenmerken van de teelt en mogelijke moeilijkheden

Spaghettipompoen wordt op dezelfde manier gekweekt als elke andere pompoen. Maar tijdens de vorming blijven alle resulterende wimpers op de plant achter en blijven er 3-4 vruchten achter op elk ervan.

De plant bloeit voortdurend. De stengels groeien snel en bereiken een lengte van maximaal 8 meter. Ze dragen een groot aantal vruchten, zowel aan de centrale stengel als aan de zijkant. Indien gewenst wordt de wijnstok gevormd door de centrale stengel in te knijpen of de zijscheuten te verwijderen. Ze doen dit om de groei in een bepaalde richting te beperken.
Het is handig om spaghetti op een latwerk te laten groeien waarlangs het zichzelf zal weven. De vruchten houden zich stevig aan de stengel vast en vereisen geen speciale kousenband. Er ontstaan ​​problemen in koude, regenachtige zomers. Vruchten rijpen niet onder dergelijke weersomstandigheden en rotten vervolgens tijdens opslag.

Ziekten en plagen

In regenachtige zomers kan er echte meeldauw op de pompoen verschijnen. Om deze ziekte te voorkomen en te behandelen, wordt de plant behandeld met een 70% oplossing van colloïdale zwavel.

Bovendien heeft de pompoen last van bacteriose, waarbij de bladeren verkleuren en uitdrogen. Deze ziekte wordt behandeld met een oplossing van kopersulfaat (10 g per 5 liter water en 20 g ureum). De droge stoffen worden opgelost in een kleine hoeveelheid koud water en vervolgens op 40°C gebracht. Bereid een oplossing van kopersulfaat in een niet-metalen container. Twee keer spuiten met een pauze van een week.

Helpt tegen teken knoflook tinctuur en uienschillen.

Belangrijk! Jonge planten worden bewaterd en bestrooid met as. Het weert spintmijten, slakken, wittevlieg en bladluizen.

Oogsten en toepassen

Het eerste teken dat het tijd is om te oogsten is het verwelken van de groene massa van de plant. Als de zomer koud was en de bladeren niet drogen, wordt de oogst vóór eind september geoogst. De vruchten worden tot het voorjaar perfect bewaard op een droge, donkere, koele plaats.

Spaghettipompoen wordt hiervoor gebruikt bakken, koken en frituren. Mensen observeren eetpatroon Om af te vallen, vervang je gewone pasta door deze groente. In salades worden jonge vruchten gebruikt, zoals komkommers of courgettes. Ze worden toegevoegd aan pappen, verschillende hoofdgerechten en desserts. Door het lage suikergehalte en het lage caloriegehalte is deze groente geschikt voor dieetvoeding.

Voor- en nadelen van de variëteit

De variëteit heeft veel voordelen. Spaghettipompoen bevat een enorme hoeveelheid voedingsstoffen en antioxidanten. En zelfs bij warmtebehandeling blijven ze grotendeels bewaard. En de schil van een rijpe groente wordt gekenmerkt door verhoogde hardheid, dus de pompoen wordt tot de lente bewaard. Mensen die een dieet volgen, benadrukken deze variëteit vanwege het lage suikergehalte.

Voor tuinders is het voordeel van Spaghetti het lage onderhoud. In tegenstelling tot zijn grootbloemige verwanten stelt deze groente minder veeleisend op het gebied van warmte, bodemonderhoud en watergift. En bij regelmatige bemesting met organische meststoffen levert het een ronduit fenomenale oogst op.

Onder de nadelen merken groentetelers de gevoeligheid van pompoen voor verschillende ziekten. Maar het is niet moeilijk om ermee om te gaan, en het is nog gemakkelijker om eenvoudige preventieve maatregelen te volgen.

Het gelijknamige gerecht "Spaghetti Pompoen"

Spaghettipompoen wordt op verschillende manieren bereid. Het afgewerkte gerecht wordt geserveerd met kruiden, boter, gesmolten kaas, spaghettisaus of andere favoriete saus. Hieronder vind je drie manieren om de oranje groente te bereiden met stapsgewijze beschrijvingen.

Gekookt

Ingrediënten:

• 1 pompoen;
• 2 eetlepels. l. ongezouten boter;
• 1 theelepel. kaneel;
• zout en peper naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de pompoen doormidden. Verwijder de zaden met een lepel en snijd de groente in kleine stukjes van ongeveer 7 cm lang en 1,5-2 cm breed.
2. Doe de stokjes in een grote pan.
3. Voeg water toe en laat het op hoog vuur koken.
4. Laat 15-20 minuten op laag vuur sudderen. Als de pompoen klaar is, is hij zacht. Controleer de gaarheid met een vork.
5. Giet het water af en plaats de pompoen op een bord.
6. Breng op smaak met zout, peper en kaneel. Voeg eventueel rozemarijn en nootmuskaat toe.
7. Doe ongezouten boter op de hete pompoen tot deze gesmolten is.
8. Gebruik een vork om het vruchtvlees eruit te schrapen en zo ‘spaghetti’ te maken.

Gebakken in de oven

Ingrediënten:

• 1 pompoen;
• 100 g mozzarellakaas;
• spaghetti saus;
• 2 theelepel. gedroogde basilicum;
• verse kruiden (peterselie, koriander, basilicum) optioneel.

Kookproces:

1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Snijd de pompoen doormidden en leg de helften op een bakplaat, met het vlees naar beneden.
2. Giet een beetje water in de pan, zodat deze de pan 5-6 mm bedekt.
3. Rooster de pompoen in 40-45 minuten gaar. Steek er na 35 minuten een vork in en controleer de gaarheid. Haal de afgewerkte pompoen uit de oven.
4. Schraap het vruchtvlees met een vork, zodat draadachtige vezels ontstaan, vergelijkbaar met spaghetti.
5. Beleg de pompoen met mozzarella, spaghettisaus en basilicum. Voeg eventueel spek toe en vervang de mozzarella door Parmezaanse kaas.
6. Plaats de pompoen in de oven totdat de kaas begint te borrelen. Dit duurt nog eens 3-5 minuten.
7. Bestrooi het afgewerkte gerecht met fijngehakte verse kruiden.

Magnetron gebakken

Ingrediënten:

• 1 pompoen;
• 3 eetl. l. boter;
• 1/2 theelepel. zout;
• 1/2 eetl. l. peper;
• 1/2 theelepel. paprika.

Kookproces:

1. Bereid de groente voor. Snijd hem in de lengte door en verwijder vervolgens de zaden en vezels.
2. Doe op elke pompoenhelft een eetlepel olie.
3. Breng op smaak met kruiden.
4. Voordat u de groente in de magnetron legt, wikkelt u deze in folie en prikt u deze op verschillende plaatsen door.
5. Magnetron gedurende 20-25 minuten of tot ze zacht zijn. Controleer de pompoen met een vork op gaarheid; hij moet zacht zijn.
6. Haal de schaal uit de oven en schraap de kern eruit. Doe de groente in een kom.
7. Terwijl de pompoen heet is, voeg je nog een eetlepel boter toe om de smaak te verdiepen.

Boeren beoordelingen

Absoluut alle tuinders voelen zich tot deze variëteit aangetrokken door de ongewone structuur van het vruchtvlees. Bovendien wordt Spaghetti qua voedingswaarde beschouwd als de leider onder andere pompoenvariëteiten.

Groentetelers beweren dat de Spaghetti-variëteit pretentieloos is en geen speciale zorg vereist bij het kweken ervan. De belangrijkste werkzaamheden zijn het knijpen van de zijscheuten en de hoofdstam, water geven en wieden. Ervaren boeren adviseren om jonge pompoenvruchten vaker te snijden, zodat er sneller een nieuwe eierstok verschijnt.

Ekaterina, Tsjeljabinsk: “Een hardgeblafde, kortgroeiende (nou ja, ik had er tenminste één) pompoen. Lekker, blijft goed. Dit is in wezen een courgette met een lange houdbaarheid die in vezels uiteenvalt. Verwacht daarom geen sinaasappelzoete pulp. De smaak is neutraal. Het vruchtvlees is lichtgeel, transparant. Dit is het tweede jaar dat ik plant met zaden die ik in de winkel heb gekocht.'

Anna, G. Novosibirsk: “Ik heb voor het ras Spaghetti gekozen nadat ik de beschrijving op de zadenverpakking had gelezen: mals spaghettivormig vruchtvlees, met de geur van vanille, is een ras met een dikke schil, waardoor het lang houdbaar is. Eind april plantte ik slechts twee zaden voor zaailingen, en na een tijdje bereikten de zaailingen indrukwekkende afmetingen.

En op twintig mei plantte ik volledig volwassen en sterke zaailingen in de volle grond. Door de hitte bloeiden lange tijd alleen de mannelijke bloemen, maar half juli begonnen mijn pompoenen te bloeien. Omdat deze variëteit een kortgroeiende variëteit is, kroop de struik niet in aangrenzende aanplantingen. En vanaf half augustus begon ik met oogsten.”

Conclusie

Spaghettipompoen is een uitkomst voor de tuinman. Zelfs een beginner kan deze ongewone groente in de volle grond laten groeien. En gerechten die daaruit worden bereid, zijn geschikt voor iedereen, ook voor mensen die op dieet zijn. Naast het hoge gehalte aan voedingsstoffen bevat deze pompoen slechts 25 kcal per 100 g gewicht.