Hoe verschilt een witte pompoen, behalve kleur, van de rest?
We zijn gewend om de meest voorkomende soorten pompoenen op de markten te zien: groen, geel of oranje. Bestaat er een witte pompoen? Het gebeurt nog steeds en is al lang populair over de hele wereld.
De exotische zuiderling neemt een prominente plaats in tussen andere variëteiten. Het heeft veel nuttige eigenschappen en heeft een ongewoon uiterlijk. In dit artikel zullen we het hebben over de groeiende kenmerken en kenmerken van witte variëteiten.
Classificatie van pompoenvariëteiten
Er zijn zoveel soorten pompoen dat je er eenvoudigweg door in de war kunt raken. Helpt de kennis over meloenen te systematiseren classificaties gemaakt op basis van plantkenmerken:
Verschijning: grootte van bladeren, takken en stekken, vorm van de vruchten, kleur en dikte van de schil, kleur van het vruchtvlees, soort zaden (al dan niet gepeld).- Planteigenschappen: rijpingssnelheid, opbrengst, bewaarduur, resistentie tegen plagen en omgevingsomstandigheden.
- Smaak eigenschappen: zoetheid en textuur van het vruchtvlees.
Volgens uiterlijke kenmerken zijn variëteiten onderverdeeld in:
- struik (Sproet, Amazon);
- middelzwaar klimmen (Rossiyanka, Altai);
- lang klimmen (Amandel, Zorka).
Lage temperatuurbestendigheid:
- koudebestendig (Adagio, Candy);
- warmteminnend (Volga grijs, Kroshka);
- voor gematigde klimaatzones (Smile, Freckles);
- late rijpheid (Atlant, Stofuntovaya).
Met doel:
- achtersteven (Record, Titan);
- eetkamer (Konetteka, Gribovskaya winter);
- decoratief (Baby Boo, Little Orange);
- universeel (100 pond, vitamine).
De meeste tafelvariëteiten zijn geschikt om te koken pompoensap, soepen, puree voor babyvoeding, salades en ontbijtgranen. De vruchten worden gebakken, gevuld en gestoofd.
Decoratieve variëteiten hebben een bizarre vorm en een ongebruikelijke kleur. Meestal worden ze als decoratie gebruikt en niet gegeten.
Rassen zijn onderverdeeld in::
- grootvruchtig (ronde vruchten, met een gewicht van ongeveer 20 kg, met een zachte schil);
- nootmuskaat (cilindrische of ronde pompoenen, met een zachte schil, kunnen lange tijd worden bewaard, het vruchtvlees bevat polysachariden en vitamine A);
- hardgeschorst (vruchten met een dichte schil, ronde of cilindrische vorm, lange houdbaarheid).
Het zal interessant zijn:
Pompoen "Miracle Yudo": een unieke variëteit voor langdurige opslag
Onderscheidende kenmerken van witte pompoen
Deze meloenvariëteiten hebben verschillende namen: witte, winter- of waspompoen. Hun plaats van herkomst is het eiland Java. Later verscheen de plant in China en Japan, vanwaar hij naar andere landen van de wereld migreerde.
Het belangrijkste verschil tussen dit gewas en andere variëteiten is de witte kleur van de schil.. De kleur van het vruchtvlees is, afhankelijk van de variëteit, wit of geel. De plant heeft lange en dichte stengels die snel groeien, vooral in bemeste grond.
De schil van de vrucht van de Benincasa-variëteit heeft aan het begin van de groei een groene tint, maar naarmate het rijpt, verschijnt er een witte wasachtige laag met een blauwachtige tint op het oppervlak. De schil bevat een grote hoeveelheid vitamines, pectines, micro- en macro-elementen. De vruchten hebben een ovale of ronde vorm, worden lang bewaard en verliezen hun smaak en gunstige eigenschappen niet.De lengte bereikt 60 cm, maar het gewicht van de vrucht overschrijdt zelden 10 kg.
De foto laat zien welke vorm en coating de pompoen op de korst heeft.
Het vruchtvlees van de witte pompoen is sappig, matig zoet en niet plakkerig. De vruchten worden 2-3 jaar bewaard onder gunstige omstandigheden. Meloen wordt gebruikt om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden, in recepten voor traditionele medicijnen en als decoratie voor de tuin.
Referentie. Hoe rijper de Benincasa-pompoen, hoe dichter de wasachtige coating is, die dient als bescherming tegen vochtverlies.
Kenmerken van de teelt
De beste tijd om groenten te planten is maart of de eerste week van april. Zonder voorweken worden de zaden geplant in turfbekers, twee in elke beker. Nadat de spruiten sterker zijn geworden, wordt de plant half mei naar de volle grond verplaatst. Witte pompoenvariëteiten worden geplant in een open, zonnig gebied in een grond die niet oververzadigd is met meststoffen.
De plant is warmteminnend, verdraagt geen schaduw of zelfs halfschaduw.. Terwijl ze groeien, worden overtollige scheuten afgesneden om grote, vlezige vruchten te vormen.
Voor irrigatie wordt alleen warm water gebruikt. Van tijd tot tijd wordt de plant gevoed met compost. Het ras verdraagt droogte goed. Het verzamelen van de vruchten begint eind september - begin oktober, samen met de stengel.
Lees ook:
Een favoriet onder tuinders en koks is de Butternut-pompoen.
Kenmerken van witte pompoen:
- De lengte van de stengel bereikt 3-4 m. Naarmate hij groeit, klampt hij zich snel met zijn ranken vast aan een verticale kolom.
- De bladeren worden groot.
- De bloemen zijn helder en heterogeen. Ze stoten een sterke geur uit die insecten aantrekt.
- De plant bestuift niet met andere soorten, dus het is niet nodig om hem afzonderlijk te planten.
Meest populaire variëteiten
Een van de meest populaire soorten is Benincasa.. Het gewicht van de vrucht varieert van 3 tot 25 kg. De vorm kan rond of ovaal zijn. De groente wordt gekenmerkt door een aangename zoete smaak. Het vruchtvlees is wit, de schil is donkergroen, bedekt met een wasachtige witte coating. Een onderscheidend kenmerk van het ras is dat jonge pompoenen veel zoeter zijn dan rijp fruit en een uitgesproken smaak hebben. De knoppen en bladeren van de plant worden gebruikt als voedsel. Het caloriegehalte van de groente bedraagt slechts 15 kcal/100 g. De vruchten bestaan voor 95% uit water en bevatten verzadigde zuren, polysachariden, as en vezels.
Zeldzamere voorbeelden van witte pompoen zijn onder meer variëteiten: White Cusho, White Acorn, Tennessee Sweet Potato, Fortuna, White Bor, Valenciano.
Variatie Kusho wit slaagde erin het vertrouwen van Russische tuiniers te winnen. De groente heeft veel voordelen en nuttige eigenschappen. De vruchten lijken qua uiterlijk op een peer en hebben een dichte witte schil met een groenachtige tint. Het is soms lastig om op smaak te bepalen of het pompoen of courgette is. Het vruchtvlees is licht, zoetig van smaak. De vruchten worden gebakken in plaats van aardappelen.
Variatie Eikel wit (foto) rijpt vroeg. De vruchten zijn klein, rond van vorm en wegen ongeveer 1 kg. De kleur van de schil varieert van wit tot crème. Het vruchtvlees heeft geen herkenbare pompoensmaak en bevat vrijwel geen carotenoïden en polysachariden. Daarom heeft het geen zoetheid; het smaakt naar aardappelen, maar met een minder dichte structuur. Gekenmerkt door een lange houdbaarheid. Hoe langer het fruit zit, hoe dichter de korst wordt.
De grootte van de pompoenen is erg handig - geportioneerd. De vruchten worden gebruikt voor het vullen, braden, toegevoegd aan soepen, gebakken en gestoofd met kruiden.
Conclusie
Elke variëteit aan witte pompoen is op zijn eigen manier interessant en heeft onderscheidende kenmerken.Het matig zoete vruchtvlees en de neutrale smaak zullen aantrekkelijk zijn voor degenen die op hun gewicht letten en op zoek zijn naar een alternatief voor calorierijke aardappelen. Dankzij de dichte korst en wasachtige coating kunnen de vruchten lange tijd worden bewaard en indien nodig als voedsel worden gebruikt.