Hoe vers geperst pompoensap te maken: de beste recepten met toevoeging van groenten en fruit, gebruik voor behandeling

Eeuwenlang werden mensen behandeld met volksremedies gemaakt van pompoen. Recepten voor een medicinale pompoendrank zijn van generatie op generatie doorgegeven. Vandaag zul jij ze ook herkennen. We zullen de nuttigste recepten met u delen en u vertellen hoe u pompoensap kunt drinken voor medicinale doeleinden en zonder schade aan de gezondheid.

De voordelen en nadelen van pompoendrank

Pompoendrank heeft therapeutische eigenschappen en heeft een genezende werking op het hele lichaam.. Het bevat een enorme hoeveelheid vitamines die het immuunsysteem versterken en het lichaam helpen ziekten te bestrijden, waaronder bacteriële, schimmel- en virale infecties. Er zijn echter ook contra-indicaties voor het drinken van pompoensap. Laten we de voordelen en nadelen van dit drankje eens nader bekijken.

Voordeel

Wat zijn de voordelen van pompoensap?:

1. Regelmatige consumptie van de drank normaliseert de werking van het spijsverteringsstelsel. Het bevat veel vezels, wat constipatie helpt verlichten.
2. Ook goed voor de ogen. De vitamine A die het bevat, verbetert het gezichtsvermogen. De antioxidanten zeaxanthine en luteïne voorkomen de ontwikkeling van cataract en vertragen leeftijdsgebonden maculaire degeneratie.
3. Wanneer het met mate wordt geconsumeerd, beschermt het tegen diabetes door de bloedsuikerspiegel te verlagen. Verhoogt de tolerantie van het lichaam voor glucose en verhoogt de hoeveelheid geproduceerde insuline.
4. Normaliseert de bloeddruk.De pectine die het bevat, verlaagt het ‘slechte’ cholesterol in het bloed, en dit helpt op zijn beurt de slagaders te reinigen van organische afzettingen en voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose, beroerte en hartaanval.
5. Het nemen van pompoensap is geïndiceerd voor algemene zwakte van het lichaam, lever- en nierziekten, hart- en vaatziekten, zwaarlijvigheid, verschillende oedemen (het heeft een diuretische eigenschap). Het wordt ook gebruikt bij de complexe behandeling van prostaatadenoomziekten.
6. In de geneeskunde worden preparaten op basis van pompoensap gebruikt om blaasirritatie en nierinfecties te behandelen. Deze drank wordt veel gebruikt als antiparasitair middel. Het wordt ook gebruikt voor de behandeling van urineproblemen als gevolg van goedaardige prostaathyperplasie.
7. Vaak gebruikt in de strijd tegen maagzweren. Verbetert de darmwerking, verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed en helpt gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. En de voedingsvezels in pompoen helpen bij het bestrijden van diabetes, constipatie en buikpijn.
8. Op grote schaal gebruikt in kinder- en dieetvoeding. Cosmetologen en dermatologen gebruiken pompoensap in hun werk. Bij huidproblemen wordt het uitwendig gebruikt.

Contra-indicaties en schade

In sommige gevallen kan het drinken van pompoendrank een negatieve invloed hebben op uw gezondheid. Belangrijkste contra-indicaties:

• individuele intolerantie;
• ziekten van het spijsverteringsstelsel in de acute fase en diarree;
• ziekten van de pancreas en lever in de acute fase;
• De drank moet met voorzichtigheid en in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd in geval van een lage maagzuurgraad, diabetes en nierstenen.

In andere gevallen, als schade door pompoensap mogelijk is, is deze minimaal. In de regel verschijnt het bij overmatige consumptie en komt het tot uiting in maagklachten (diarree).

Er is geen betrouwbare informatie over de toxische dosis pompoendrank voor het lichaam. Uit onderzoek blijkt dat 4 ml per kg lichaamsgewicht bij de meeste gezonde mensen geen bijwerkingen veroorzaakt.

Chemische samenstelling, vitaminen en mineralen

Pompoensap bevat vitamine B1, B2, B6, E, C. In de drank enorme hoeveelheid bèta-caroteen, die het lichaam omzet in vitamine A. Pompoensap is rijk aan mineralen: fosfor, kalium, magnesium, ijzer en calcium.

De voedingswaarde

Er zit 100 gram pompoensap in:

• eiwitten – 0,1;
• onverzadigde vetten – 0,1;
• koolhydraten – 9,1;
• caloriegehalte – 38 kcal.

Een pompoen kiezen

Om een ​​gezond drankje te bereiden, heb je een pompoen nodig die zoet en sappig is, met feloranje vruchtvlees.. Verschillende soorten hebben deze eigenschappen.

De beste pompoenvariëteiten voor sap

Voor de pompoendrank kies grootvruchtige en nootmuskaatpompoenen. Deze omvatten variëteiten:

• Vitamine;
• Chit;
• Gribovskaya-winter;
• Palav-kadu;
• Glimlach.

Deze soorten blijven de hele winter goed.

De beste recepten om thuis een drankje te maken

Er zijn veel verschillende recepten om het drankje thuis te maken.. Vers geperst pompoensap wordt gemaakt met behulp van een sapcentrifuge (schroef of centrifuge) of een gewone rasp. Voor dranken die een warmtebehandeling ondergaan, heb je een pan, blender of zeef nodig om de pulp te malen.

Hoe sap uit pompoen te persen

Voordat de drank wordt bereid, moet de pompoen worden gewassen, geschild en de zaden worden verwijderd.. Snijd de groente vervolgens in grote plakjes.

Bestaat Drie manieren om sap uit pompoen te persen:

1. De eenvoudigste is om het door een sapcentrifuge te persen.
2. Arbeidsintensief: rasp de groente op een grove rasp en knijp uit met gaas.
3. Smoothiebasis of diksap: Maal de groentestukjes in een blender. Met deze methode bevat de drank meer vezels, wat de voordelen verdubbelt.

Met pulp

Gebruik voor dit recept de pulp van een eerdere partij sap..

Ingrediënten:

• water – 1 liter;
• suiker – 100 g;
• pompoencake – 500 g;
• citroensap;
• munt - verschillende takjes.

Kook methode:

1. Bereid suikerstroop: voeg suiker toe aan water en breng aan de kook.
2. Voeg de cake toe aan de afgewerkte siroop en kook gedurende 20 minuten. Wrijf het mengsel hierna door een zeef.
3. Plaats het resulterende sap en de pulp opnieuw op het vuur en breng aan de kook.
4. Voeg munt en citroensap toe.
5. Haal de pan van het vuur en laat het brouwen. Verwijder vervolgens de munt uit de afgewerkte drank en laat afkoelen.

Wortel-pompoen drankje

Pompoen gaat heel goed samen met wortels, dus probeer dit recept zeker eens.

Meng 150 gram pompoensap met 100 gram wortelsapVoeg naar smaak een eetlepel room of plantaardige olie toe.

Lees ook:

Hoe pompoenjam te maken

Wat is pompoenhoning: geneeskrachtige eigenschappen

Voordelen van pompoenolie voor vrouwen

Drank gemaakt van pompoen en appels voor de winter

Ook een geweldige combinatie. Als Als u van deze ingrediënten sap wilt maken voor dagelijks gebruik, sluit dan suiker en schil uit het recept.

Ingrediënten:

• 1 kg pompoen;
• 1 kg appels;
• schil van 1 citroen;
• 250 gram suiker.

Kookproces:

1. Gebruik een sapcentrifuge om pompoen en appels te persen.
2. Giet het resulterende sap in een pan en meng met suiker en citroenschil.
3. Breng het mengsel aan de kook en laat het 10 minuten koken.
4. Laat iets afkoelen en rol het afgewerkte sap in gesteriliseerde potten.

Pompoen- en kruisbessensap

Ingrediënten:

• pompoen – 800 g;
• honing – 300 g;
• kruisbessen – 800 g.

Kookproces:

1. Pers het sap uit pompoen en kruisbessen en meng het met honing.
2. Giet het resulterende mengsel in potten en steriliseer gedurende 20 minuten.
3. Rol de potten op en laat ze volledig afkoelen.

Recepten voor pompoensap voor de winter kunnen niet alleen voor bereidingen worden gebruikt. Maar bewaar de drank zonder sterilisatie strikt in de koelkast en niet langer dan 2 dagen.

Van duindoorn en pompoen

Om deze zoetzure drank te bereiden, neem je enigszins onrijpe duindoornbessen. En de pompoen moet na het plukken een tijdje gaan liggen.

Ingrediënten:

• pompoenpulp – 3,5 kg;
• duindoornbessen – 900 g;
• water – 150 ml;
• suiker – 100 g;
• citroenzuur – 5 g.

Kook methode:

1. Pers de groente door een sapcentrifuge.
2. Vul de duindoorn met water en plaats deze op het fornuis. Kook tot het zacht wordt. Iets afkoelen en door een zeef wrijven.
3. Meng het pompoen- en duindoornsap, voeg suiker en citroenzuur toe en kook gedurende 5 minuten.
4. Giet de pompoen-duindoorndrank in gesteriliseerde potten en rol op.

Van pompoen met gedroogde abrikozen

Pompoensap met gedroogde abrikozen bereid met de toevoeging van een andere oranje groente: wortels.

Ingrediënten:

• pompoen – 3 kg;
• middelgrote wortelen – 4 stuks;
• suiker – 1,5 kg;
• gedroogde abrikozen – 0,5 kg;
• citroenzuur – 1 eetl. l.;
• water – 9 l.

Kook methode:

1. Bereid de pompoen voor, schil de wortels, spoel en droog de gedroogde abrikozen.
2. Snijd alle bereide ingrediënten in blokjes en doe ze in een grote pan.
3. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 2 uur sudderen. Haal vervolgens van het vuur en laat iets afkoelen.
4. Gebruik een blender om de resulterende massa in puree te veranderen.
5. Voeg 6 liter water, suiker en citroenzuur toe aan de pan.Breng het mengsel aan de kook en laat het een uur koken, af en toe roeren.
6. Giet het hete sap in gesteriliseerde potten en sluit ze af.

Klassiek met veenbessen

Cranberry, pompoen en honing vormen samen een geweldige combinatie.

Ingrediënten:

• pompoen – 2 kg;
• veenbessen – 2 kg;
• honing of suiker - naar smaak.

Kook methode:

1. Haal het sap uit de pompoen en veenbessen.
2. Meng twee soorten sap, voeg honing of suiker toe.

Zo een Het is beter om het drankje meteen te drinkentotdat hij de meeste van zijn vitamines verloor.

Pompoen-bieten drankje

Dankzij de bieten in deze samenstelling de drank versterkt de bloedvaten, bevordert de hematopoëse, verbetert darmperistaltiek.

Ingrediënten voor 1 glas sap:

• pompoen – 250 g;
• bieten – 250 g.

Kook methode:

1. Haal het sap uit pompoen en bieten.
2. Meng 2 soorten sap.

Indien gewenst kun je aan dit sap wortel- en/of appelsap toevoegen. – alles in gelijke verhoudingen (voor 1 portie – 50 ml van elk sap).

Van pompoen en abrikoos

Pompoen en abrikoos gaan goed samen.

Ingrediënten:

• pompoensap – 1 l;
• abrikozen – 1,5 kg;
• suiker – 100 g.

Kook methode:

1. Was de abrikozen en giet het pompoensap.
2. Breng aan de kook en laat iets afkoelen.
3. Wrijf de abrikozen en het sap door een zeef. Voeg suiker toe en zet terug op het vuur. Aan de kook brengen.
4. Giet de drank in gesteriliseerde potten en rol ze op.

Geen suiker voor de winter

Dit recept bevat geen suiker. Echter Indien gewenst kan honing aan de hoofdingrediënten worden toegevoegd., vruchtensappen, kruiden.

Ingrediënten:

• pompoenpulp – 3 kg;
• water – 4 l.

Kook methode:

1. Giet water over de pompoen en breng aan de kook. Zet vervolgens het vuur lager en laat 25 minuten sudderen tot het zacht is.
2. Wrijf de pulp door een zeef.
3. Voeg de bouillon toe en kook nog 5 minuten.
4. Rol heet in potten en steriliseer gedurende 20 minuten.

Hoe een product te conserveren

Als u besluit pompoendrank in potten te bewaren voor de winter, is sterilisatie vereist. Dat wil zeggen, het sap moet worden gekookt.

Er zijn twee manieren.

Methode 1

Kook in een sapcentrifuge:

1. Snijd de voorbereide pompoen en plaats deze in het bovenste deel van de pan. Vul het onderste deel van het apparaat tot aan de markering met water.
2. Bedek de pan met een deksel en plaats in brand. Aan de zijkant van de sapcentrifuge bevindt zich een buis waardoor het eindproduct naar buiten zal stromen. Plaats er een bakje onder om de vloeistof op te vangen.

Na ongeveer een half uur zul je merken dat het eerste sap verschijnt. Als je een drankje zonder vruchtvlees wilt, wacht dan tot het niet meer uit het rietje stroomt en haal de pan van het vuur.

Als je doel een drankje met pulp is, open het deksel van de sapcentrifuge en roer. De gemalen pulp zal samen met de vloeistof door de buis stromen.

Methode 2

Met pulp zonder sapcentrifuge of sapcentrifuge:

1. Neem een ​​pan of een diepe metalen kom. Doe de voorbereide en gehakte pompoen erin en voeg water toe in een hoeveelheid van 200 gram per 1 kg pompoen.
2. Doe het resulterende mengsel in een pan, dek af met een deksel en kook op middelhoog vuur tot de stukjes groente volledig zacht zijn. Je kunt de groente ook 2-3 uur in een slowcooker in de "Stoof" -modus koken.
3. Klop de afgekoelde massa op met een blender of wrijf door een zeef. Indien gewenst kunt u suiker toevoegen aan de resulterende puree.
4. Giet daarna de afgewerkte drank in voorbereide potten en steriliseer gedurende 30 minuten.
5. Oprollen met gesteriliseerde deksels en 12 uur inpakken tot de potten volledig zijn afgekoeld.

Hoe op te slaan

Vers geperste sappen hebben een beperkte houdbaarheid; het is beter om ze onmiddellijk te consumeren. Als dit niet mogelijk is, bewaar het sap dan in de koelkast en drink het binnen 3-5 uur op.

Het bewaren van pompoensap in potten verschilt niet van het bewaren van ander ingeblikt voedsel.: Een voorwaarde is een koele en droge plaats zonder direct zonlicht.

Hoe pompoensap correct te drinken

Er zijn verschillende regels voor het drinken van een drankje met pompoen. Volg dus de aanbevelingen om schade te voorkomen en maximaal voordeel te behalen:

1. Drink voor preventieve doeleinden 's ochtends een glas pompoensap op een lege maag, een half uur voor de maaltijd. De dagelijkse norm van de drank voor een gezond persoon is 200 ml.
2. Om te voorkomen dat de genezende eigenschappen van de drank verdwijnen, drinkt u uiterlijk een uur na bereiding vers bereid sap.
3. Om bepaalde medische aandoeningen te behandelen of de daardoor veroorzaakte symptomen te verlichten, dient u de voorschriften en instructies van uw arts te volgen.

Behandeling met pompoensap

Vanwege het brede werkingsspectrum wordt pompoensap gebruikt bij de behandeling van veel ernstige ziekten. In vergevorderde stadia vervangt het de medicamenteuze behandeling echter niet, maar vult deze alleen aan.

Belangrijk! Voer in ieder geval geen zelfmedicatie uit en raadpleeg een arts voordat u het drankje drinkt.

Pompoensap en diabetes

De unieke eigenschappen van pompoensap: het verwijderen van onzuiverheden en gifstoffen, normalisatie van de bloedcirculatie en het cholesterolgehalte. Als u echter diabetes type 2 heeft, zijn een doktersconsultatie en bloedsuikertesten vereist. Bij complexe vormen van diabetes is pompoensap strikt gecontra-indiceerd.

Pompoensap voor gewichtsverlies en reiniging van de dikke darm

Het product heeft een mild laxerende werking en wordt veel gebruikt om de darmen te reinigen. en afvallen. Het verloop van het innemen van het drankje is 10 dagen. Gedurende deze periode zal de werking van de darmen verbeteren, deze zal worden gereinigd en 2-3 kg overgewicht zal verdwijnen.

Voor deze doeleinden wordt alleen rauw sap gebruikt.. De drank wordt een uur voor de maaltijd geconsumeerd, 100-150 ml 3 keer per dag. Meelproducten en rijst zijn tijdens de cursus uitgesloten van het dieet.

Lever- en galblaasziekten

Pompoen herstelt beschadigde levercellen. Het sap is nuttig bij hepatitis, cholecystitis en cirrose. Het regime en de toedieningskuur zijn hetzelfde als in het vorige geval: 150 ml verse pompoen 3-4 keer per dag gedurende 10 dagen. Voeg voor het beste effect een theelepel natuurlijke honing toe aan de drank.

Slapeloosheid

Een glas pompoensap wordt gemengd met 2 eetlepels. l. HoningBreng aan de kook en laat 20 minuten in een waterbad staan. Neem 3 maal daags 2-3 eetlepels 15-20 minuten vóór de maaltijd. Bewaar dit drankje maximaal 2 dagen op een koele plaats.

Neurasthenie

Voor neurasthenie, drink 's avonds verse pompoen, 100-200 ml met 1 theelepel. Honing. Het verloop van de behandeling is 1,5-2 maanden. Een herhalingskuur kan na 10-15 dagen worden gevolgd.

Pompoensap tegen parasieten

Helminthiasis is een gevaarlijke ziekte veroorzaakt door parasieten. Gekookt pompoensap en pompoenpitten worden gebruikt om wormen te verwijderen.. De drank wordt 's ochtends op een lege maag gedronken, 1,5 uur voor de maaltijd, 250 ml. Eet daarna 30 g verse zaden, niet thermisch behandeld.

Hart- en nierziekten

Ziekten veroorzaken vochtretentie in het lichaam, waar pompoensap gemakkelijk mee om kan gaan.. Om dit te doen, neem je een half glas een half uur voor de maaltijd. Naast het wegwerken van wallen, verwijdert dit middel overtollig cholesterol dat zich op de wanden van bloedvaten heeft afgezet.

Bovendien versterkt het kalium in pompoen de hartspier. Om de aandoening te verlichten, drinkt u bij chronische pyelonefritis een half glas pompoensap per dag.