Hoe je haver thuis kunt ontkiemen als voedsel: stapsgewijze instructies

Gekiemde haver is een uniek “levend voedsel” met een rijke chemische samenstelling en veel nuttige eigenschappen. Het product verzadigt snel en verhoogt de vitale energie.

In dit artikel zullen we het hebben over de voordelen en nadelen van spruiten en consumptienormen. Je leert hoe je thuis haver kunt ontkiemen als voedsel met behulp van de beschikbare apparatuur.

Waarom haver ontkiemen als voedsel?

Gekiemde granen worden gekenmerkt door een hoge voedingswaarde en biologische waarde. Tijdens het ontwakingsproces verzamelen granen levende energie, wat bijdraagt ​​aan het herstel van cellen in het menselijk lichaam.

Het gehalte aan vitamines en mineralen neemt meerdere keren toewordt vitamine C gesynthetiseerd, wat niet in gewone granen voorkomt. Daarom vult het toevoegen van het product aan de dagelijkse voeding het tekort aan energie, vitamines, micro- en macro-elementen aan.

Chemische samenstelling

Gekiemde haver bevat een hele reeks vitamines en minerale componenten:

• vitamine A, B1, B2, B3, B4, B6, B9, E, H, P;
• potassium;
• calcium;
• silicium;
• ijzer;
• jodium;
• magnesium;
• mangaan;
• koper;
• selenium;
• zwavel;
• chloor;
• zink;
• fosfor.

Referentie. Gekiemde granen bieden grote voordelen voor vrouwen tijdens de zwangerschap en borstvoeding, kinderen, ouderen en mensen die intensief mentaal en fysiek werk verrichten.

KBZHU

Voedingswaarde van biologisch actieve haver per 100 g:

• caloriegehalte – 299,5 kcal;
• eiwitten – 10,1 g;
• vetten – 4,7 g;
• koolhydraten – 57,8 g;
• vezels – 10,7 g.

Wees niet bang voor het hoge caloriegehalte van het product. Grove voedingsvezels en een uitgebalanceerd complex van voedingsstoffen versnellen de stofwisseling en de opname van voedsel.

Over het ontkiemen van andere gewassen:

Hoe gerst te ontkiemen en waarom het nodig is

Voordelen van taugé

Hoe mungboon te ontkiemen en hoe je het op de juiste manier eet

Gunstige eigenschappen van gekiemde haver

Gekiemde haverkorrels hebben een gunstig effect op het menselijk lichaam:

• verjongen;
• reguleer de werking van de talgklieren;
• versterk de haarzakjes en nagelplaat;
• het proces van het reinigen van bloedvaten en bloed versnellen;
• verhoog hemoglobine en beschermende krachten;
• bloeddruk verlagen;
• de eliminatie van slechte cholesterol versnellen;
• normaliseer het spijsverteringsproces en het metabolisme;
• de bloedsuikerspiegel verlagen;
• verbetering van het gezichtsvermogen;
• tand- en botweefsel versterken;
• verhoog het uithoudingsvermogen en de seksuele functie;
• normaliseren van hormonale niveaus;
• vetophopingen verminderen;
• reguleren hersen- en hartactiviteit;
• normaliseren van de slaap;
• het risico op het ontwikkelen van kanker verminderen;
• normaliseer de galstroom;
• leverweefsel herstellen.

Welke haver je moet kiezen

Voor kieming Meestal nemen ze kale haver zonder harde schillen. Het product is te koop in gespecialiseerde natuurvoedingswinkels, apotheken en markten op de graanafdelingen.

Controleer voordat je begint met ontkiemen of de korrels chemisch behandeld zijn, wat zeer waarschijnlijk is in de moderne race om kwantiteit in plaats van kwaliteit. Om dit te doen, weekt u de korrels in koud water: de bewerkte korrels zullen naar de oppervlakte komen. Verwijder dergelijke korrels, gebruik alleen de korrels die onderaan achterblijven.

Ongedopte, gecoate haver wordt minder vaak gebruikt, omdat niet iedereen van grove vezels houdt.Maar qua chemische samenstelling en voordelen voor het lichaam is dit product meerdere malen hoger dan naakt graan.

Hoe graan te ontkiemen

Voor het ontkiemen van haver in kleine hoeveelheden Geschikt keukengerei: glazen of keramische kommen, plastic bakjes, schoon gaas of katoenen doek.

Voor liefhebbers van gezond eten Er zijn speciale handmatige en automatische graankiemmachines te koop. Iedereen zal de beste optie voor zichzelf vinden in termen van prijs en fabricagemateriaal.

Handspruiters van klei worden als milieuvriendelijk beschouwd. Automatische apparaten zijn gemaakt van veilig plastic. Het gebruik ervan vereenvoudigt het proces van het verkrijgen van spruiten enorm.

Stapsgewijze instructies voor het ontkiemen van haver

Om haver goed te laten groeien, volg de volgorde van acties:

• Sorteer de korrels, verwijder eventuele donkere korrels, spoel af onder de kraan;
• vouw het gaas in meerdere lagen en plaats het op een vlakke glazen of keramische plaat;
• plaats de korrels op de ene helft van het gaas en bedek ze met de andere;
• laat de haver 2 uur op een warme plaats staan, niet in direct zonlicht;
• Bevochtig de stof regelmatig;
• granen beginnen na 6-7 uur te ontkiemen;
• Spoel de gekiemde granen af ​​onder stromend water en gebruik zoals bedoeld.

Er is een tweede manier om gekiemde granen te verkrijgen: Week de haver 10 uur in water, spoel daarna af met koud water en laat 12 uur in een zeef staan. Opnames verschijnen binnen 24 uur.

Advies. Laat haver niet langer dan 48 uur ontkiemen, anders gaan de granen beschimmelen.

Het product kan maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard., probeer dus geen spruiten in grote hoeveelheden te bereiden.

Hoe gekiemde haver te eten

Voordat u granen consumeert, spoelt u ze af met schoon water.het verwijderen van geurtjes en zogenaamde graanafvalproducten die tijdens het groeiproces ontstaan.

Haver biedt het grootste voordeel als het in pure vorm als ontbijt wordt geconsumeerd.. De granen hebben een nootachtige en melkachtige smaak en passen goed bij honing, fruit, citroensap, kruiden en groenten. Uit de spruiten worden genezende afkooksels en gelei bereid, die een gunstig effect hebben op de werking van het maag-darmkanaal en de pancreas.

Afkooksel

Neem om het afkooksel te bereiden:

• 200 g gekiemde haver;
• 2 liter heet water of gekookte melk.

Voorbereiding:

1. Spoel de korrels af en vul ze met vloeistof.
2. Laat 5 uur trekken.

Probeer de volledige hoeveelheid per dag te drinken, in kleine porties. Het product verwijdert gifstoffen en afvalstoffen uit het lichaam. Het verloop van de reiniging is 2 maanden. Na 2-3 weken is er een merkbare verbetering van de darmfunctie en verschijnt er meer energie.

Lees ook:

Wat wordt er van rogge gemaakt en wat zijn de voordelen van deze ontbijtgranen?

Pompoenspruiten voor zaailingen en voedsel

Kussel

Gekiemde havergelei wordt aanbevolen voor gebruik door mensen die aan diabetes lijden.. Het product reguleert de werking van de alvleesklier en verlaagt het suikergehalte. Neem hiervoor een handvol spruitjes en giet een glas water.

Breng tot het kookpunt en laat 3 minuten op laag vuur sudderen. Laat het 30 minuten afgedekt staan ​​en drink het in één teug op. De eerste verbeteringen zijn merkbaar na een maand dagelijks gebruik.

Advies. Raadpleeg een specialist voordat u gekiemde haver eet.

Gebruiksnormen

De dagelijkse inname van gekiemde haver voor volwassenen is 80-100 g. Het product wordt geleidelijk in het dieet geïntroduceerd, te beginnen met 1 theelepel granen.

Contra-indicaties

Haverspruiten zijn gecontra-indiceerd in geval van:

• Gluten allergie;
• allergische reactie;
• urolithiasis (sterk diuretisch effect veroorzaakt ongemak wanneer stenen bewegen);
• gastritis en maagzweren (grove vezels kunnen het aangetaste slijmvlies beschadigen).

Er is een mening dat gekiemde haver een grote hoeveelheid fytinezuur bevat, dat calcium uit botweefsel lekt. Voorstanders van de tegenovergestelde theorie beweren dat het zuur daarentegen wordt vernietigd wanneer de granen ontwaken, en een grote hoeveelheid calcium maakt het product nuttig voor kinderen en adolescenten, vooral tijdens perioden van intensieve groei. In ieder geval kan het geen kwaad om een ​​arts te raadplegen voordat u spruiten in het kindermenu introduceert.

Recensies

Mensen die regelmatig gekiemde haver consumeren, let op de gunstige effecten op het lichaam.

Anna, 28 jaar oud: “Ik ontkiem al meer dan vijf jaar granen. Ik neem alleen naakte haver en voeg ze toe aan groente- en fruitsalades en doe ze op sandwiches. Dit is een uitstekende ingeblikte eiwitvervanger voor atleten. Om te begrijpen hoeveel granen u per dag moet consumeren, begint u met 1 theelepel en controleert u de reactie van uw lichaam. Ik eet niet meer dan 2 eetlepels als ontbijt.".

Ivan, 36 jaar oud: “Zes maanden geleden begon ik haverkiemen te eten. Elke keer merk ik een grote golf van energie. Voelt zich veel beter en de spijsvertering verbetert. Ik begon minder vaak last te krijgen van luchtwegaandoeningen. Ik kweek ook gras voor mijn kat. Om dit te doen, giet ik een laag aarde in een ondiepe bak, zaai ik haver op het oppervlak en laat het op de vensterbank staan..

Olga, 43 jaar oud: “Ik kiem al heel lang haver- en tarwekorrels, ik heb hiervoor zelfs een automatische kiemmachine voor thuis gekocht. Mijn favoriet zijn haverkiemen. Ze hebben een geweldige melk-nootachtige smaak en passen uitstekend bij fruit.Soms maak ik er heerlijke gelei van.”.

Conclusie

De uitgebalanceerde samenstelling van voedingsstoffen, vitaminen en mineralen maakt gekiemde haver een onmisbaar product in het dagmenu. Een kleine portie graan geeft je een boost aan energie, vult het tekort aan voedingscomponenten aan, verbetert de werking van de inwendige organen en verbetert je uiterlijk.