Korenaar - structuur, botanische beschrijving en kenmerken

Tarwe heeft de mens sinds de oudheid vergezeld. Uit dankbaarheid plaatsen mensen het oor van dit graan op talloze wapenschilden, bijvoorbeeld in de USSR ervoor en nu in de regio Orenburg. Tarwe - niet alleen een bron van leven, maar ook een symbool van vruchtbaarheid in veel culturen van de wereld. De graanoor heeft een verbazingwekkende structuur en een grote verscheidenheid aan vormen.

Wat is een korenaar

Menselijk dit gewas gedomesticeerd terug in het Neolithicum. De vroegste mensen aten waarschijnlijk onrijpe tarwekorrels, omdat deze bij het bereiken van de volwassenheid afbrokkelden en niet meer geoogst konden worden.

Onder invloed van weers- en klimatologische omstandigheden en willekeurige duizendjarige selecties verschenen er in de loop van de tijd variëteiten binnen oude soorten die vatbaar waren voor oogst. Oude wilde tarwe werd eenkoren en spelt genoemd, waarvan in Rus 'pap werd bereid. En hier voor de meelproductie het is niet goed - het is moeilijk te malen.

Spelt – een van de nuttigste tarwesoorten. Het heeft kwetsbare oren, maar overtreft alle andere soorten qua vezel-, eiwit-, vet- en vitaminegehalte. Aanhangers van goede voeding gebruiken vaak spelt om pap te bereiden.

Belangrijk! Duizenden jaren van selectie hebben ertoe geleid dat tarwe zich zonder mensen niet zelfstandig kan voortplanten.

Wetenschappers hebben speltkorrels ontdekt in de graven van Egyptische farao's die volledig overeenkomen met de raskenmerken van moderne farao's.Historisch gezien komt het meest voorkomende graan in onze tijd uit Zuid-Europa, Noord-Afrika en Klein-Azië. Tegenwoordig wordt 70% van al het bouwland op de planeet ermee ingezaaid.

Een korenaar is een bloeiwijze die kenmerkend is voor angiospermen. Het bestaat uit veel bloemen die op een langwerpige hoofdas zijn geplant.

Hoe een tarwepiek eruit ziet, is te zien op de foto.

Groepering van tarweaartjes

Graan gebeurt lente En winter, één en twee jaar oud, granen – zacht en hard. Verschillende tarwevariëteiten hebben verschillende aartjesstructuren.

Botanisch

Biologen classificeren aartjes volgens grootte en vorm.

Verdeeld op lengte:

• op zachte tarwe – in klein (tot 8 cm), middel (8-10 cm) en groot (meer dan 10 cm);
• op moeilijk – kort (tot 6-7 cm), medium (7-8 cm), langwerpig (8-10 cm) en groot (meer dan 10 cm).

De lengte van de aar kan variëren bij planten van dezelfde variëteit onder invloed van weers- en klimatologische omstandigheden, bodem- en landbouwtechnologie.

Belangrijk! Het meest populaire type durumtarwe is durum. Het wordt gebruikt om couscous en meel te maken voor pasta, pizza en dumplings.

De vorm van de aartjes is:

• knotsvormig - breder naar de top toe;
• spoelvormig - het middelste deel van het oor is het breedst en loopt taps toe naar de boven- en onderkant;
• prismatisch - bijna dezelfde dikte over de gehele lengte.

In dwarsdoorsnede zijn de oren rechthoekig, vierkant, ovaal en rond.

Aartjesvariëteiten

Momenteel De meest voorkomende tarwesoorten zijn harde en zachte tarwe..

Oor van harde tarwe:

• luifel, soms luifelloos;
• De luifels zijn langer dan het oor en evenwijdig daaraan;
• schubben zonder rimpels of depressies;
• de staaf is bedekt met aartjes;
• De korrel is rond-driehoekig in dwarsdoorsnede, glazig, langwerpig, zeer groot.

Broodtarwevariëteiten worden vaker gekweekt omdat ze gemakkelijker te oogsten zijn met maaidorsers. Het brokkelt niet af, de verliezen tijdens de oogst zijn minimaal en het graan wordt goed bewaard.

Belangrijk! De stengel van het graan kan tot 1,5 m hoog worden en één plant produceert maximaal 12 stengels.

Oor van zachte tarwe:

• prismatisch doornachtig of zonder ruggengraat;
• luifels zijn korter dan het oor of gelijk daaraan;
• schubben met karakteristieke longitudinale rimpels zijn aan de basis ingedrukt;
• de stengel is niet bedekt met aartjes;
• De korrel is melig, kort en rond van doorsnede.

Naast zacht en hard cultiveert de wereld Engelse varianten van tarwe, dwerg, Pools en spelt.

Structuur van een korenaar

Een tarweoor wordt afhankelijk van de variëteit 4-15 cm lang. De spijkerschubben zijn niet groter dan 6-15 mm. De oren van het graan zijn enkelvoudig, strak grenzend aan de as in twee identieke rijen (van 5 tot 18 mm), elk met 2 tot 7 dichte bloemen. De bloem bestaat uit 2 schubben, 2 films, 3 meeldraden, 2 stempels en één stamper.

Belangrijk! Van onrijpe groene tarwekorrels worden freekeh-korrels gemaakt door ze boven een open vuur te roosteren, een populair voedsel voor diabetici.

Waar bestaat het uit?

Het oor is een voortzetting van de graanstengel. Het omvat een gelede staaf en aartjes op de richels. De smalle kant van de stang wordt de zijkant genoemd, de brede kant is de voorkant. Op elke richel bevindt zich één aartje, dat bestaat uit twee kafjes en bloemen. Aan het uiteinde van de staaf groeit een apicaal aartje.

Belangrijk! Tarwe wordt gebruikt om niet alleen meel, maar ook granen te produceren. In ons land - gierst en griesmeel, in het Midden-Oosten - bulgur, in de Middellandse Zee - couscous.

Hoeveel granen zitten er in één korenaar?

Deze ontbijtgranen één oor bevat maximaal 16-22 aartjes, afhankelijk van het type en de variëteit. Elk aartje heeft 2-3, soms 4-5 bloemen die graan produceren. Alle andere bloemen ontwikkelen zich niet of produceren geen graan. Met de juiste landbouwtechnologie bereikt het maximale aantal granen in een aartje 8.

Belangrijk! In de Russische Federatie wordt een korenaar met 45 granen als gemiddeld beschouwd. In Europa is een aaropbrengst van 60-80 granen de norm. Op onze velden produceren Europese variëteiten dergelijke opbrengsten slechts 2-3 jaar, waarna de tarwe de gebruikelijke 45 granen begint te produceren.

Waar worden aartjes gebruikt?

Naast de traditionele verwerking tot meel worden er ook medicijnen gemaakt van granen, aartjes worden gebruikt om boeketten te maken, dorsafval wordt gebruikt als voedsel voor vee.

In de geneeskunde

Het “Cholef”-extract wordt bereid uit de kiem van het graan., bedoeld voor patiënten met spierdystrofie. “Mitroshin Liquid” wordt uit het graan bereid voor de behandeling van korstmos, eczeem, neurodermitis en sycose.

De granen worden verwerkt tot olie, dat rijk is aan B-vitamines en tocoferol. Dit medicijn wordt voorgeschreven voor de behandeling van brandwonden, psoriasis en eczeem. In de cosmetologie wordt het aanbevolen voor het versterken van het haar en het behandelen van striae in de postpartumperiode.

In de volksgeneeskunde worden remedies bereid voor intern en extern gebruik. van zemelen, graanafkooksel en gekiemde zaden.

In de bloemisterij

Ervaren en beginnende vakmensen maken prachtige kransen, boeketten en composities van aartjes graan waarbij verschillende elementen betrokken zijn. Om variatie aan het decor toe te voegen, zijn de aartjes in felle kleuren geverfd.

De trend is om trouwtafels te versieren, kaarten en uitnodigingen voor gasten te plaatsen met kleine bundels aartjes. Ze worden gebruikt om sieraden en kinderspeelgoed van te maken.

Belangrijk! In de bloemisterij wordt tarwe gewoonlijk de Latijnse naam genoemd: Triticum.

Bij de veehouderij

Volgens deskundigen wordt tot 90% van alle tarwe die in de wereld wordt verbouwd, verspild voor veevoer. Dit zijn graan, hooi, stro en groene massa.

Conclusie

De oor van brood onderscheidt zich door zijn schoonheid en gratie vanwege zijn natuurlijke structuur. Aartjes gekweekt in de uitgestrekte gebieden van ons land bevatten in de regel 45 granen, en Europese - tot 80. Sovjetfokkers ontwikkelden variëteiten met een opbrengst van meer dan 100 zaden, maar deze ontwikkelingen bleven niet behouden.

Aartjes worden niet alleen gebruikt voor de productie van meel, brood en granen, maar ook in cosmetologie, geneeskunde, decoratie en veehouderij.