Calorie-inhoud van wortelen en kun je ze 's avonds eten

De maatschappij heeft een gemengde mening over het nut van wortels. De samenstelling ervan bevestigt echter de waarde van deze groente voor zowel een groeiend als een volwassen organisme.

Over de vraag of het mogelijk is om 's nachts wortels te eten, voordeel of het zal in dit geval schade veroorzaken - we zullen het je in het artikel vertellen.

Chemische samenstelling en voedingswaarde van wortelen

Wortelen zijn een waardevolle bron van vitamine A (caroteen of plantenretinol) en bètacaroteen. Eén portie van het product dekt ruim tweemaal de dagelijkse behoefte van het lichaam aan deze elementen. Daarom worden wortels in beperkte hoeveelheden en met tussenpozen geconsumeerd.

Een overdosis provitaminen leidt tot vergiftiging. Overtollige carotenoïden hopen zich op in de weefsels en de lever kan het metabolisme niet aan.

Referentie. De dosis carotenoïden in 100 g product is 2000 mcg. Vrouwen en mannen hebben respectievelijk niet meer dan 700 en 900 mcg per dag nodig. De maximale dosering is 3000 mcg. Wanneer gedurende zes maanden dagelijks 2-3 wortels (vanaf 4000 mcg) worden geconsumeerd, veroorzaakt het product chronische toxische vergiftiging van het lichaam.

Wortelen zijn een extra bron van B-vitamines (behalve B12), ascorbinezuur, vitamine K, E, PP, H. Ze ondersteunen niet alleen metabolische processen op cellulair niveau, maar reinigen ook het lichaam en verwijderen gifstoffen en afvalstoffen. Antioxidanten (A, C, E) worden in de cosmetische industrie vaak gebruikt om de huid te verjongen en acnelittekens te bestrijden, omdatze verbeteren de weefselregeneratie.

De chemische samenstelling van wortels wordt weergegeven door elementen die essentieel zijn voor het menselijk lichaam: kalium, natrium, magnesium, fosfor, calcium, ijzer, jodium, zink.

Daarom zijn wortels niet alleen nuttig in de kindertijd, wanneer het lichaam kracht nodig heeft voor groei en ontwikkeling, maar ook in de 'volwassen jaren', wanneer de kracht van bloedvaten en botten is uitgeput. De samenstelling is rijk aan micro-elementen: aluminium, boor, vanadium, koper, fluor en andere verkregen uit de bodem.

Dankzij het lage caloriegehalte (35 kcal) product is geschikt voor vastendagen. Het grootste deel van de groente wordt vertegenwoordigd door water (88%), koolhydraten (7%) en vezels (2,4%).

De verhouding eiwitten, vetten en koolhydraten (BJU) is 1:0,1:5,2. Koolhydraten omvatten snel verteerbare suikers (fructose, sucrose, glucose). De consumptie van wortelen met een verhoogde bloedsuikerspiegel is altijd beperkt.

Glycemische index vers product is 35 en gekookt - 80, wat veel meer is dan aardappelen en zelfs chips. Voor mensen die aan diabetes lijden, zijn gekookte wortels ten strengste verboden.

Wortelen zijn rijk aan meervoudig onverzadigde (omega) en plantaardige zuren (20 aminozuren) - bijvoorbeeld glycine, arginine, alanine. Hun inhoud in het product is klein, maar het lichaam kan sommige ervan niet zelf produceren.

Nuttige eigenschappen van wortels

Wortelen staan ​​niet alleen bekend als een ‘groente van groei en visie’. Het is rijk aan antioxidanten (luteïne, lycopeen), die infecties bestrijden en de ontwikkeling van hartziekten voorkomen.

Biologisch actieve moleculen (polyacetylenen) kunnen zelfs een persoon beschermen tegen leukemie en de ontwikkeling van kanker, waardoor pathogene cellen in een inactieve toestand blijven.

Wortelen eten helpt ook:

• behoud van gezichtsvermogen en retinapigmentatie;
• behandeling van huidziekten, seborrhea en dermatitis;
• normalisatie van het metabolisme in epitheelcellen - hun groei en vernieuwing;
• het verminderen van het risico op het ontwikkelen van pathologieën van slijmvliezen;
• betere opname van eiwitten (biotine H);
• afbraak van vetten en normalisatie van het zenuwstelsel (vitamines B);
• normalisatie van de darmmotiliteit en galafscheiding;
• versterking van botten, gewrichten en bloedvaten;
• versterking van het immuunsysteem;
• het behouden van microflora in de mondholte (natuurlijk antibioticum van de fytoncidengroep);
• behandeling van nier- en leverziekten, in het bijzonder urolithiasis en cholelithiasis;
• het reinigen van het lymfestelsel en het normaliseren van de endocriene klieren;
• betere ventilatie van de longen tijdens verkoudheid en infecties.

Kan ik het 's avonds of 's nachts gebruiken?

In de eetcultuur worden wortels meestal apart geconsumeerd als dessert of middagsnack. Maar de voedingswaarde en het verzadigingsgevoel van deze groente maken het tot een ideaal product als avondsnack dieet voeding - voor een uitgebreid diner.

Aandacht! Wortelen hebben verschillende effecten op elk lichaam. Om de negatieve gevolgen van worteldiners te voorkomen, moet u uw dieet verstandig plannen en de combinatie van voedingsmiddelen controleren. Anders is het menu nutteloos of veroorzaakt het ernstige schade aan de gezondheid.

Wortelen worden alleen rauw gegeten als avondeten - spaanders, puree, sappen. Deze snack is ideaal voor degenen die in vorm willen komen of extra kilo's willen verliezen.

Elk vet product zal het gerecht ten goede komen - room, zure room, plantaardige olie of yoghurt, wat de darmen zal helpen vezels te verteren en het tekort aan micro-elementen aan te vullen.

Veel voedingsdeskundigen en artsen beweren dat wortels voor het avondeten een uitstekende oplossing zullen zijn voor gezondheidsbewuste mensen. Maar u moet het product niet voortdurend als avondeten consumeren (3-4 keer per week). Het dieet kan worden verdund met verschillende soepen, verse sappen of ovenschotels.

Als tweede diner zijn wortels nuttiger voor vrouwen: ze verjongen de huid. 50 g product 2 uur voor het slapengaan is niet schadelijk voor het lichaam.

Belangrijk! Voedingsdeskundigen raden aan om 's avonds wortels te eten voor geleidelijk gewichtsverlies. In dit geval moet u variëteiten van gele, paarse en rode wortels kiezen.

Wat is het nut ervan

Het eten van wortels voor het avondeten en 's avonds heeft een positief effect op alle systemen in het lichaam.

Belangrijkste voordeel:

• normalisatie van ontlasting, eliminatie van constipatie;
• verhoogde hemoglobine in het bloed;
• eliminatie van cholesterolafzettingen met schadelijke verbindingen;
• normalisatie van de productie van het vrouwelijke hormoon oestrogeen;
• het elimineren van het risico op het krijgen van een kind met ontwikkelingsstoornissen;
• spierontspanning na training of inspanning;
• normalisatie van de mannelijke potentie, eliminatie van problemen met plassen (zwak diuretisch effect);
• ontgifting van het lichaam;
• onderdrukking van overmatige eetlust;
• rimpels gladstrijken en tekenen van veroudering tegengaan.

Thermisch verwerkte groenten bevatten vrijwel geen vitamines die nodig zijn voor de opname van andere sporenelementen en mineralen.

Het wordt aanbevolen om gekookte wortels (salade met boter) op te nemen in het dieet van mensen met zwakke peristaltiek en mensen die een worteldieet volgen. In dit geval kunnen de darmen gemakkelijker omgaan met de vertering van grove vezels.

Is het mogelijk tijdens het afvallen?

De moderne geneeskunde heeft een positieve houding ten opzichte van wortels als middel om af te vallen. Voedingsdeskundigen ontwikkelen verschillende programma's en recepten om het menu te diversifiëren, omdat... Monodiëten veroorzaken altijd nog meer gewichtstoename als gevolg van uithongering op cellulair niveau.

Wortelen zijn nuttig voor het verbranden van calorieën, zowel 's avonds als voor het slapengaan (sappen, cocktails). Het gewichtsverlieseffect wordt verzekerd door het verbeteren van de stofwisseling en het elimineren van gifstoffen die de koolhydraat- en vetstofwisseling verstoren.

De belangrijkste bijwerkingen van een dergelijk dieet zijn indigestie, soms pijn en koliek, overmatige slaperigheid, hoofdpijn, misselijkheid en kokhalsreflexen. Dit wordt deels verklaard door het verteringsmechanisme, en deels door het effect van nuttige micro-elementen. De bloedvaten verwijden zich en steeds meer weefsels worden ontdaan van gifstoffen, die de lever en het zenuwstelsel aantasten.

Is het schadelijk om 's avonds wortels te eten?

Zoals de meeste groenten moeten wortels binnen het normale bereik worden geconsumeerd, anders heeft de groente geen positief effect op het lichaam. De specifieke kenmerken van het product kunnen de gezondheid negatief beïnvloeden met een aantal contra-indicaties.

De hoofdregel is om niet meer dan 2-3 wortelgroenten per dag te eten, en als je problemen hebt met het maag-darmkanaal, geef dan een rawfood-dieet op of schakel over op wortelsap.

Wortelen in welke vorm dan ook kunnen aanzienlijke schade aanrichten als:

• gastritis, zweren en ontsteking van het maagslijmvlies, omdat wortelsap irriteert verder de wanden van het maagdarmkanaal vanwege de antimicrobiële eigenschappen, en grove vezels remmen de genezing van zweren;
• allergieën voor componenten in de samenstelling, die soms uitslag door het hele lichaam veroorzaken;
• de aanwezigheid van grote nierstenen, die, als gevolg van overmatig urineren, de kanalen verstoppen en niet oplossen;
• leverziekten, die niet eens de afbraak van vetten en de verwijdering van gifstoffen aankunnen, om nog maar te zwijgen van overtollige vitamine A;
• brandwonden aan de slijmvliezen of andere laesies.

Verse of gekookte wortelen zijn ondanks de beperkingen een gezond gerecht. De enige categorie mensen die voorzichtig moeten zijn met het eten van wortels zijn patiënten met chronische en pathologische aandoeningen (metabolische, hormonale, gastro-intestinale stoornissen, enz.). In dit geval wordt de mogelijkheid om wortels te eten voor het slapengaan individueel met uw arts besproken.

De negatieve effecten van wortelen beïnvloeden het tandglazuur en de huid. Ondanks de verjongende, hydraterende werking van het product veroorzaken de pigmenten in de samenstelling geelverkleuring van tanden en huid. Wortelen worden in het zomerseizoen zelfs gebruikt om een ​​gouden kleur te krijgen.

Conclusie

Wortelen zijn een natuurlijk medicijn en een gezonde snack. Dankzij het lage caloriegehalte van wortelen kunt u het product 's nachts consumeren terwijl u een strikt dieet voor gewichtsverlies volgt. Dit wordt bevestigd door ervaren voedingsdeskundigen, die niet alleen geen kwaad zien in worteldiners, maar ook adviseren om voortdurend verse wortels te consumeren om het immuunsysteem en de stofwisselingsprocessen te ondersteunen.