Wat is selderij: meerjarige of eenjarige plant, beschrijving, kenmerken, voordelen en schade
Om gezond te zijn, goed te slapen en gemoedsrust te vinden, is het helemaal niet nodig om dure medicijnen te kopen. Een natuurlijke genezer, de plantaardige selderij, zal hierbij helpen. Niet alleen de bladeren zijn eetbaar, maar ook de stengel en wortel. Uit dit artikel leert u of bladselderij een vaste plant is of niet, waarom het nuttig is en hoe het wordt gebruikt.
Wat voor groente is dit
Dit is een tuinplant uit de familie Umbelliferae. De wortel en bladeren worden als smaakmaker gegeten. Het bevat een enorme hoeveelheid vitamines, aminozuren en micro-elementen. Het is ook rijk aan vezels en bevat essentiële oliën.
Wanneer geconsumeerd selderij De tonus van het lichaam neemt toe. Dankzij de gunstige eigenschappen elimineert het slaperigheid en versnelt het de verwijdering van gifstoffen uit het lichaam. Meestal wordt selderij opgenomen in het menu van talrijke diëten vanwege het lage caloriegehalte - 12 kcal per 100 g. Het is ook erg populair in de volksgeneeskunde: het normaliseert de bloeddruk, heeft een diuretisch effect en verhoogt het hemoglobinegehalte. in het bloed.
Het mag echter niet in het dieet worden opgenomen als:
- zweer;
- gastritis;
- aambeien;
- zwangerschap;
- borstvoeding.
Het wordt afgeraden om rauwe groenten te eten voor het slapengaan.
Selderij is een meerjarige of eenjarige plant
Dit is een middelgrote tweejarige of meerjarige groente (tot 1 m hoog) met een verdikte wortel. De vruchten zijn rond van vorm met vijf draadachtige ribben op elke helft.De plant wordt gekweekt uit zaden en kant-en-klare zaailingen. Alle soorten selderij geven de voorkeur aan vochtige grond.
Er zijn er drie variëteiten:
- laken;
- gesteeld;
- wortel.
Laken
Bladselderij is een eenjarige plant. Zijn wortel veel dunner dan andere, en de bladeren lijken visueel op peterselie. Ze bevatten oxaal- en chlorogeenzuren, vitamine B en E, essentiële oliën, mineralen en een grote hoeveelheid vitamine C, die nodig is voor de immuniteit en de vasculaire gezondheid. 100 g bleekselderij bevat de dagelijkse behoefte aan vitamine A en C.
De bladeren worden voor de winter gedroogd en gebruikt als sap en smoothies, taarten bakken, invriezen, toevoegen bij het inblikken.
Bladselderij is opgenomen in het dieet voor gewichtsverlies. Het is enorm populair in de geneeskunde: voor mannelijke impotentie, lage hemoglobine en bloeddruk, en atherosclerose. Het wordt ook gebruikt voor stress en slapeloosheid in plaats van kalmerende middelen.
Aandacht! Bij dagelijkse consumptie verhoogt selderij de zuurgraad van het maagsap en veroorzaakt gastritis.
Cheresjkovy
Dit is een tweejarige plant die 1 m hoog wordt. Wortelgroenten bevatten eiwitten, kalium, ascorbinezuur, vitamine B1, B2, PP, caroteen en essentiële oliën.
Alle delen van bladsteelderij zijn eetbaar. Ze hebben een scherpe geur en een bitterzoete smaak. De groente wordt rauw, gekookt of gebakken gebruikt. In de regel worden er voor- en hoofdgerechten, sappen, sauzen, smaakmakers, enz. van bereid en wordt het ook gebruikt voor gewichtsverlies.
Selderij stengel Het wordt aanbevolen om het toe te voegen in plaats van zout voor nierziekten en osteoporose. Het wordt ook gebruikt als diureticum, mild antidepressivum en slaappil.
Belangrijk! Het wordt aanbevolen om selderij rauw te consumeren.Tijdens de warmtebehandeling gaan de gunstige eigenschappen ervan verloren.
Wortel
Knolselderijwortel heeft grote, heldergroene bladeren. Hij bloeit vanaf juni en de vruchten rijpen eind augustus.
Wortelselderij is een tweejarige plant. Bekend als pittige smaakmaker voor vleesgerechten. Het wordt ook als onafhankelijke groente gegeten. Gebruikt voor het bereiden van eerste en tweede gangen, sappen en drankjes.
- reinigt en verjongt het lichaam;
- verbetert de conditie van haar en huid;
- voorkomt verkoudheid en virusziekten;
- neemt deel aan het proces van bloedstolling;
- verlaagt de bloeddruk;
- verbetert de stofwisseling in het lichaam;
- heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel;
- verbetert de aandacht, het geheugen en versterkt het immuunsysteem;
- verwijdert afvalstoffen en gifstoffen uit het lichaam;
- gebruikt als laxeermiddel en diureticum.
Let bij het kopen van knolselderij op de schil. Het moet een vlak en glad oppervlak hebben. Anders wordt de groente taai.
Conclusie
Selderij bevat een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen. Het wordt in het dieet geïntroduceerd voor diëten, stress, slapeloosheid en talrijke ziekten. Door de cultuur te consumeren, verrijk je niet alleen je lichaam met nuttige stoffen, maar reinig je het ook van afvalstoffen en gifstoffen.