Kunnen volwassenen allergisch zijn voor boekweit?

Allergie voor boekweit is geen veel voorkomende pathologie, vooral niet bij volwassen patiënten, omdat het graan geen gluten bevat. Maar individuele intolerantie komt nog steeds voor. Een patiënt die zich niet bewust is van het probleem, kan jarenlang boekweit consumeren, totdat een milde allergische reactie zich op een gegeven moment ontwikkelt tot zwelling van de keel of ernstige neurologische problemen. Laten we eens kijken of boekweit een allergeen product is of niet.

Boekweit als allergeen product

Boekweit is een dieetproduct, de basis van voeding voor diabetes, stofwisselingsstoornissen en nierziekten. Tijdens de zwangerschap en het geven van borstvoeding introduceren vrouwen dit graan als een van de eersten in hun dieet, omdat het als veilig wordt beschouwd.

Maar mensen die aan welke vorm van allergieën dan ook lijden, moeten boekweit met voorzichtigheid consumeren, omdat het tot de middelste categorie allergenen behoort. Dit betekent dat een allergie voor pap of een bijgerecht zich op elk moment kan manifesteren. Het gevaar is dat de patiënt op het laatste moment boekweit als een oorzaak van een verslechtering van het welzijn beschouwt, terwijl hij zijn favoriete product blijft consumeren.

Kenmerken en beschrijving van het allergeen

Allergieën zijn gebaseerd op boekweit – afstoting van eiwitten door het lichaam. Bij een dergelijke ziekte beschouwt het immuunsysteem elk voedseleiwit als vreemd en neemt het lichaam het niet op.

Eiwit in granen is ongeveer 19%. Als het lichaam plantaardige eiwitten niet accepteert, zal een allergische reactie op boekweit sterk zijn.

Kan er sprake zijn van een allergie voor groene boekweit? Ja, het bevat zelfs meer eiwitten dan bruin: 14 g versus 12 g.

Referentie. Een negatieve reactie van het lichaam zal zich manifesteren als het graan verkeerd wordt bewaard en besmet is met schimmels - de krachtigste veroorzakers van allergische reacties. Producten van lage kwaliteit bevatten naast schimmels insectenresten, die ook als allergeen werken.

Oorzaken van boekweitallergie

Een plotselinge negatieve reactie op het eten van gezonde granen kan om verschillende redenen worden veroorzaakt:

• te vaak boekweit eten;
• werken met droog product – constante inademing van stof, bijvoorbeeld bij het verpakken van granen;
• kussens gevuld met boekweitdoppen;
• als de patiënt negatieve reacties heeft op volle melk, noten, vlees of peulvruchten, kan een kruisreactie optreden;
• genetische aanleg voor allergieën voor plantaardig eiwit.

Om te begrijpen dat de reactie specifiek op granen betrekking heeft, moet u een voedingsdagboek bijhouden en daarin alle verslechtering van uw toestand in verband met voedsel registreren.

Mechanisme van allergievorming

Het mechanisme waardoor een negatieve reactie op een bepaald product ontstaat, is complex. Wanneer een allergeen – iets dat het immuunsysteem als iets vreemds waarneemt – voor het eerst het lichaam binnenkomt, produceert het lichaam antilichamen die de ‘vijand’ uit het lichaam verwijderen.

Antilichamen zijn speciale eiwitstoffen die door het immuunsysteem worden aangemaakt tegen een specifiek allergeen (voedsel, boekenstof, schimmels, katten- of hondenhaar, enz.).

Er treedt een primaire defensieve reactie op:

• kramp in de keel;
• longoedeem;
• tranen;
• niezen en hoesten.

De volgende keer dat het allergeen het lichaam binnendringt, kan de reactie positief zijn als gevolg van verslaving, of negatief: de reactie wordt heviger.

Symptomen van een allergie voor boekweit

In sommige gevallen kan een persoon gedurende meerdere weken op rij geen andere negatieve symptomen ervaren dan duizeligheid en zwakte. Maar er zijn typische symptomen die kenmerkend zijn voor bijna alle manifestaties van allergieën:

• huiduitslag;
• diarree;
• zwelling van de keel;
• longkramp.

De reactie die optreedt na het inademen van boekweitstof is hoesten, conjunctivitis, tranenvloed, zwelling van het slijmvlies, roodheid van de huid, vooral in het oog- en lipgebied.

Atypische symptomen die kenmerkend zijn voor volwassen patiënten zijn onder meer:

• het optreden van ernstige allergische rhinitis, die gepaard gaat met onophoudelijk niezen;
• buikkrampen;
• diarree, verhoogde gasvorming;
• het optreden van kortademigheid, droogheid en pijn in de keel, stemverlies of heesheid;
• misselijkheid en overgeven;
• hoofdpijn en gewrichtspijn vergelijkbaar met pijn bij acute luchtweginfecties;
• prikkelbaarheid, angst;
• slaapstoornis - de patiënt wordt midden in de nacht wakker en kan niet in slaap vallen;
• pijnlijke gevoelens bij het slikken.

Veel van deze symptomen, waaronder extreme vermoeidheid en onvermogen om zich op het werk te concentreren, kunnen door de patiënt ten onrechte worden opgevat als tekenen van verkoudheid. Genegeerde allergieën leiden tot bloedneuzen, misselijkheid en braken, gewichtsverlies en bloedarmoede.

Dit is interessant:

Zijn baby's allergisch voor boekweit?

Is het mogelijk om boekweit met melk te eten: wat zijn de voor- en nadelen van een dergelijke combinatie?

Welke invloed heeft boekweit op het bloed: wordt het dikker of dunner en kan het worden gegeten als je een hoog cholesterolgehalte hebt?

Kruisvorm

Allergie voor boekweit is zeer zeldzaam.Meestal wordt het veroorzaakt door de reactie van het lichaam op een ander product (kruisreactie):

• noten;
• melk;
• vlees (meestal rundvlees);
• avocado.

De daarin aanwezige allergenen zijn vergelijkbaar met de allergenen in boekweit. Na het eten van pap kan iemand die nog niet eerder last heeft gehad van een negatieve reactie op boekweit op een gegeven moment een ernstige allergie ervaren.

Diagnose van allergieën

Om de identificatie van het allergeen te garanderen, wordt een ELISA-test uitgevoerd: een analyse van de hoeveelheid immuno-enzymen in het lichaam.

Ook kan de arts voor de diagnose adviseren:

• een specifiek dieet volgen en een voedingsdagboek bijhouden;
• voer provocerende tests uit: een kleine hoeveelheid allergenen wordt in het lichaam geïntroduceerd en de reactie wordt beoordeeld.

Hoe boekweitallergie bij volwassenen te behandelen

Tijdens de behandeling worden voedingsmiddelen die een negatieve reactie veroorzaken uitgesloten van het dieet, worden antihistaminica voorgeschreven en wordt tijdelijk een streng dieet voorgeschreven:

1. Als de reactie mild is, volstaat het om gerechten met boekweit uit het dieet uit te sluiten.
2. Als de reactie ernstig is, gepaard gaand met hoofdpijn, huiduitslag, zwelling van het slijmvlies, darmklachten, worden antihistaminica voorgeschreven in de vorm van tabletten, zalven of druppels.

De meest populaire producten zijn Claritin, Tavegil en Desitin zalf.

Referentie. De behandeling wordt alleen uitgevoerd onder toezicht van een arts, omdat veel antihistaminica onaangename bijwerkingen veroorzaken: slaperigheid, misselijkheid, duizeligheid, angst.

Als de allergie voor boekweit zeer ernstig is, schrijft de arts hormonale medicijnen voor.

Preventiemaatregelen

Allergieën kunnen niet met medicijnen worden behandeld; medicijnen verlichten alleen de symptomen. Om exacerbaties te voorkomen, is het noodzakelijk om het product dat de negatieve reactie veroorzaakt volledig uit het dieet te verwijderen..

Gedurende enige tijd nadat de allergische symptomen zijn verdwenen, is het belangrijk om een ​​dieet te volgen - verminder het gehalte aan eiwitrijk voedsel, melk en noten in het menu.

Alle gerechten met boekweit zijn uitgesloten van het menu en er worden geen kussens gevuld met graanschillen gebruikt.

Conclusie

Is boekweit een allergeen? Ja, allergieën voor granen komen zelden voor, maar de gevolgen kunnen zeer ernstig zijn, waaronder zwelling van het strottenhoofd en de longen, flauwvallen en ernstige jeuk. Bij de eerste symptomen is het belangrijk om een ​​arts te raadplegen voor diagnose en boekweit volledig uit uw dieet te verwijderen.