Welke invloed heeft boekweit op het bloed: wordt het dikker of dunner en kan het worden gegeten als je een hoog cholesterolgehalte hebt?

Boekweit is een product dat bij velen al sinds hun kindertijd bekend en geliefd is. Het bevat vezels, veel vitamines en mineralen en geeft je de hele dag verzadiging en energie. Voedingsdeskundigen en voedingsdeskundigen raden aan om granen in uw dieet op te nemen. Voor sommigen verslechtert het consumeren van boekweit echter hun gezondheid en leidt het tot verergering van ziekten. Laten we eens kijken of granen nuttig zijn voor mensen met een hoog cholesterolgehalte, of het het bloed nu dikker maakt of niet.

Waarom is verdikt bloed gevaarlijk?

Bloed is het transportsysteem van het lichaam, dat zuurstof en voedingsstoffen naar alle weefsels en organen levert, gifstoffen verzamelt en naar natuurlijke filters brengt.

Een afname van de hoeveelheid vloeibaar deel - plasma - en een toename van het aantal bloedcellen, dat wil zeggen bloedverdikking, leidt tot een aantal nadelige en zelfs gevaarlijke gevolgen:

1. Bloedprop - een bloedstolsel dat zich vormt op de wand van een bloedvat. Na verloop van tijd groeit het, verhardt het en leidt het tot een slechte bloedsomloop.
2. Hypoxie - een aandoening die gepaard gaat met uithongering van organen en weefsels die onvoldoende voeding krijgen als gevolg van een trage bloedstroom.
3. Nierproblemen, hoge bloeddruk. Dik bloed creëert overdruk in het gebied van het nierfilter, waarop het lichaam reageert door de druk in de bloedvaten te verhogen om de filtratie te verbeteren.
4. Hartaanval, angina pectoris. Het hart kan moeilijk omgaan met het rondpompen van dik bloed; de zuurstoftoevoer is aanzienlijk verminderd.Dit alles leidt tot voortijdige slijtage van het orgel.
5. Trombo-embolie - verstopping van een bloedvat (meestal de longslagader) met een bloedstolsel dat is losgeraakt van de plaats waar het is ontstaan.

Wie moet het vloeibaar maken en waarom?

Bloedverdikking vereist gezondheidsmonitoring en voedingscorrectie. Allereerst omvat de risicogroep:

1. Oude mensen. Vanwege de leeftijd zijn ze gevoeliger voor bloedverdikking dan anderen, en het is voor hun organen veel moeilijker om met de verhoogde belasting om te gaan. Dit leidt tot de vorming van bloedstolsels, vasculaire atherosclerose, een hartaanval en een beroerte.
2. Mensen die roken of alcohol drinken. Deze slechte gewoonten leiden tot vasoconstrictie, verhoogde viscositeit van het bloed, verminderde verwijdering van gifstoffen en zuurstofgebrek.
3. Degenen die hormonale of diuretische medicijnen gebruiken. Vanwege hun farmacologische werking vergroten sommige medicijnen de dikte van het bloed, daarom worden ze alleen gebruikt onder toezicht van een arts, met de verplichte opname van een aantal procedures om het bloed te verdunnen.
4. Personen met een verminderde leverfunctie of veranderingen in de celmembranen van rode bloedcellen en bloedplaatjes.

Waarom is een hoog cholesterol gevaarlijk?

Cholesterol nestelt zich op de wanden van bloedvaten en verstopt deze. Als gevolg hiervan wordt de bloedcirculatie verstoord en ontstaan ​​er bloedstolsels. Cholesterolplaques breken af ​​van de wanden van bloedvaten, bewegen er mee met de bloedstroom en verstoppen grote slagaders.

Samen met eiwitten vormt cholesterol complexe verbindingen - lipoproteïnen, waarvan een van de groepen (lipoproteïnen met lage dichtheid, LDL) slechte cholesterol wordt genoemd. Veel mensen denken ten onrechte dat LDL beroerte, hartaanval en atherosclerose veroorzaakt, maar recent onderzoek toont aan dat dit slechts één van de risicofactoren is voor dergelijke ziekten, samen met slechte gewoonten, zwaarlijvigheid, suikerziekte.

Lees ook:

Hoe boekweit te eten als u diabetes type 1 heeft

Is het mogelijk om boekweit te eten als je diabetes type 2 hebt?

Boekweit verdikt of verdunt het bloed

Niet voor niets wordt boekweit de koningin onder de granen genoemd. Het is pretentieloos om te groeien en produceert een overvloedige oogst zonder kunstmest. Het koken van pap is heel gemakkelijk en past goed bij de meeste voedingsmiddelen: gedroogd fruit, vers fruit, melk, vlees, noten, groenten, champignons.

Belangrijk! Bij het telen van het gewas worden geen pesticiden gebruikt, omdat het niet bang is voor onkruid. Granen zijn een van de meest milieuvriendelijke producten.

Maakt boekweit het bloed dikker? De mythe hierover komt voort uit het feit dat sommige planten uit de familie komen Boekweit (in het bijzonder pepermunt) bevatten het glycoside polygopiperine. Het verhoogt de viscositeit van het bloed en stopt het bloeden. Een dergelijke component zit niet in boekweit.

Granen bevatten vitamines die nuttig zijn voor de hematopoëse groep B en flavonoïde rutine. Ze versterken de bloedvaten en verbeteren hun elasticiteit. Het eten van boekweitpap heeft ook een gunstig effect op de kwaliteit van het bloed zelf vanwege het hoge ijzergehalte (55% van de dagwaarde in 100 g).

Hoe beïnvloedt boekweit het cholesterolgehalte in het bloed?

Deskundigen raden aan dat mensen met een hoog cholesterolgehalte op boekweit letten. Het bevat vezels (56% van de norm), die door de darmen gaan en gifstoffen, sommige galzuren en cholesterol uit voedsel absorberen, waardoor ze niet door het lichaam worden opgenomen.

Boekweit verlaagt het suiker- en cholesterolgehalte, verwijdt de bloedvaten en verlaagt de viscositeit van het bloed. Handig bij atherosclerose, problemen met hart en bloedvaten.

Is boekweit toegestaan ​​voor hoog cholesterol en dik bloed?

Bij de behandeling van overmatig dik bloed en een hoog cholesterolgehalte schrijft de arts niet alleen bepaalde medicijnen voor, maar geeft hij ook aanbevelingen voor veranderingen in levensstijl. Dit omvat matige fysieke activiteit, het opgeven van slechte gewoonten en gezond eten. Veel patiënten zijn geïnteresseerd in de vraag of het mogelijk is om boekweit te eten en in welke hoeveelheid.

Welke invloed heeft boekweit op het bloed?

Regelmatige consumptie van granen is geïndiceerd voor een verhoogde viscositeit van het bloed en een verhoogd cholesterolgehalte. Rutine in het product verbetert de elasticiteit en vermindert de vasculaire permeabiliteit. IJzer beïnvloedt de bloedkwaliteit, verhoogt de hemoglobine en vermindert het risico op zuurstofgebrek.

Boekweit helpt overtollig cholesterol kwijt te raken door bèta-sitosterol. Dit is een plantaardige substantie die zich verbindt met cholesterol en deze samen met onoplosbare voedingsvezels uit het lichaam verwijdert. Vanwege het hoge gehalte aan vitamine E (32% van de norm) verbetert het product de elasticiteit van de bloedvaten en voorkomt het de vorming van plaques en het optreden van atherosclerose.

Hoe het te koken zonder schade aan de gezondheid

Granen verliezen hun genezende eigenschappen tijdens langdurige hittebehandeling. Na 20 minuten of langer koken zijn de meeste vitamines vernietigd, hoewel zelfs in dit geval vezels en sommige mineralen achterblijven.

De optimale kooktijd is 5 minuten, waarna de boekweit ongeveer een uur wordt doordrenkt, in een handdoek gewikkeld om de warmte vast te houden. Om alle nuttige stoffen te behouden, worden de geselecteerde en gewassen granen in een pan met dikke wanden geplaatst, met kokende melk of water gegoten en 2-3 uur onder een warme deken gelaten.

Gebruikt bij hoog cholesterol en boekweit met kefir of drinkyoghurt. Dit gerecht wordt niet verwarmd, maar ongeveer een dag doordrenkt.Het is beter om granen zonder suiker en met een beetje zout te eten.

Lees ook:

Hoe boekweit te eten tijdens vergiftiging en kan dit dit veroorzaken?

Caloriegehalte en voedingswaarde van gekookte boekweit met melk

Mogelijke schade en contra-indicaties

De grote oude genezer Paracelsus zei: “Alles is vergif, alles is een medicijn; beide worden bepaald door de dosis.” De consumptie van granen moet gematigd zijn, het is beter om het af te wisselen met ander gezond voedsel.

Belangrijk! Het eten van meer dan 150-200 g boekweit per dag draagt ​​bij aan darmstoornissen, waardoor de gunstige eigenschappen ervan worden geminimaliseerd.

Granen zijn gecontra-indiceerd voor mensen met individuele intoleranties of allergieën. Sluit graan tijdelijk uit van het dieet als er problemen zijn met de maag of darmen, omdat boekweit veel voedingsvezels bevat, wat ernstige gasvorming en zelfs diarree veroorzaakt.

Conclusie

Boekweit alleen is niet voldoende om een ​​hoog cholesterolgehalte en bloedverdikking te behandelen. Dit is slechts één onderdeel van het dieet. Het is belangrijk om andere voedingsaanbevelingen op te volgen, alcohol en roken op te geven, vet voedsel te eten, zoveel mogelijk water te drinken en matig te bewegen. Als u naar een arts gaat, kunt u de juiste behandelingstactieken kiezen, en boekweit eten helpt u op weg naar herstel.