Kenmerken en beschrijving van de Zimovka-koolvariëteit: foto's, recensies en kenmerken van landbouwtechnologie

Zimovka is een van de meest populaire laatrijpende koolvariëteiten onder groentetelers, gefokt door binnenlandse veredelaars. De keuze van tuiniers wordt bepaald vorstbestendigheid Overwintering, de constant hoge opbrengst en het onderhoudsgemak. We zullen u in detail vertellen over het planten, groeien en de agrotechnische vereisten van het ras.

Beschrijving van koolvariëteit Zimovka

Overwinterende kool werd in de jaren 60 verkregen. XX eeuw als resultaat van experimenten door fokkers van het All-Union Research Institute of Breeding and Seed Production met verschillende buitenlandse variëteiten.

Overwintering werd in 1963 officieel geregistreerd in het staatsregister van Rusland met een aanbeveling voor teelt in de regio's Midden- en Volga-Vyatka, evenals de regio Midden-Wolga en het Verre Oosten.

Kenmerkend

Overwintering is een laatrijpe witte koolsoort, die 155-165 dagen nodig heeft om volledig te rijpen. De verkoopbare opbrengst bedraagt ​​6-7 kg/m².

De variëteit wordt gekenmerkt door een semi-spreidende bladrozet met een diameter van 75-120 cm, weerstand tegen bepaalde ziekten en plagen die kenmerkend zijn voor kruisbloemige planten, en een hoge weerstand tegen vorst. Kool tolereert korte termijn dalingen van de luchttemperatuur tot -6°C.

De foto toont de Zimovka-koolvariëteit.

Consumentenkwaliteiten

Dichte koolkoppen met een ronde of licht afgeplatte vorm hebben een diameter tot 20-25 cm en wegen 2-3,6 kg. Bladeren met golvende randen, grijsgroene kleur, met een wasachtige coating.Ze bereiken een lengte van 40-48 cm en een breedte van 32-45 cm.In dwarsdoorsnede zijn de vorken geelachtig wit. De buitenste stengel is lang, de binnenste is klein.

De koolbladeren van deze variëteit zijn zoet en sappig, met zachte nerven. Ze zijn zeer geschikt voor voorgerechten, stoofschotels, salades, beitsen En beitsen.

Referentie. Kool kan 2-3 maanden na de oogst een bittere smaak hebben, maar tijdens opslag verdwijnt deze, worden de bladeren sappiger en stijgt hun suikergehalte tot 4,9%.

Voor- en nadelen van de variëteit

De belangrijkste voordelen van Zimovka:

• overvloedige opbrengst;
• hoge commerciële kwaliteiten;
• goede houdbaarheid en transporteerbaarheid;
• geen neiging tot barsten;
• mogelijkheid tot universeel gebruik en langdurige opslag;
• uitstekende smaak en hoog vitamine C-gehalte;
• bescheidenheid;
• weerstand tegen vorst en sommige ziekten.

Bij het ras zijn geen tekortkomingen geconstateerd. Kleine nadelen zijn onder meer de aanwezigheid van een bittere smaak in de groente in de eerste maanden na de oogst.

Kenmerken van de teelt

Kool wordt geplant in een goed verlichte ruimte in klei- of leemgrond met een lage of neutrale zuurgraad. In het najaar wordt de grond ontdaan van plantenresten, diep gegraven en er wordt kalk aan toegevoegd, en in het voorjaar worden organische meststoffen toegevoegd.

De beste gewasvoorgangers zijn tomaten, erwten, aardappelen en komkommers. Je moet geen overwintering planten na kruisbloemige groenten - radijs, rapen, koolraap.

Referentie. In de noordelijke regio's wordt het ras gekweekt door zaailingen, in de zuidelijke regio's is het zaaien van zaden in de volle grond toegestaan.

Landen

Zaden voor zaailingen worden begin april gezaaid. Vervolgens wordt het eind mei - begin juni in de volle grond getransplanteerd.

Het plantmateriaal wordt vooraf gekalibreerd door zaden van dezelfde grootte te selecteren en vervolgens gedurende 15-20 minuten. weken in een oplossing van kaliumpermanganaat en wassen in schoon water. Dit dient als een maatregel om de ontwikkeling van ziekten te voorkomen. Om de kieming te verbeteren, worden de zaden in gaas gewikkeld en gedurende 15 minuten neergelaten. in heet (+50°C) en vervolgens koud water, in 1 laag op papier leggen en drogen.

Het substraat voor het kweken van zaailingen bestaat uit gelijke delen tuingrond, humus, zand en houtas. 2 weken voordat de zaden worden gezaaid, worden ze in de oven gecalcineerd of gemorst met een oplossing van kaliumpermanganaat voor desinfectie.

De voorbereide containers worden gevuld met substraat, bewaterd en de zaden worden gezaaid, verdiept ze tot 1 cm en houdt een afstand van 3-4 cm aan.De containers zijn bedekt met polyethyleen en op een lichte plaats gezet. Geef de gewassen water als de grond uitdroogt. Na 5 dagen, wanneer de zaailingen verschijnen, wordt de schuilplaats verwijderd en wordt de temperatuur in de kamer waar de zaailingen zich bevinden verlaagd tot +10°C. Na 2 weken worden de zaailingen geplant, terwijl tegelijkertijd de wortels met een derde worden ingekort.

Na het plukken worden de zaailingen op een temperatuur van +14...+18°C gehouden, indien nodig bewaterd met warm water en voorzien van 16 uur daglicht.. Transplantatie in de volle grond wordt uitgevoerd wanneer de zaailingen een hoogte van minimaal 15 cm bereiken.

Het proces van het transplanteren van zaailingen:

1. Plantgaten vooraf voorbereiden volgens een patroon van 35x60 cm.
2. Giet er 2 eetlepels in. l. superfosfaat, 2 eetl. houtas en 1 theelepel. ureum.
3. Geef de zaailingen water, haal ze samen met een klomp aarde uit de container en plaats ze in de gaten.
4. Bestrooi de wortels met aarde, druk ze een beetje aan en geef ze rijkelijk water.

Bij het zaaien van zaden in de grond wordt de procedure eind mei uitgevoerd.

Zorg

Kool van deze variëteit wordt bewaterd, waarbij de nadruk ligt op de weersomstandigheden en de droogsnelheid van de bovenste laag grond.Gemiddeld wordt de grond 1-2 keer per week bevochtigd, waarbij 1-5 liter water onder elke jonge zaailing en 2 emmers onder een volwassen plant wordt gegoten. Een maand voor de oogst wordt het water geven gestopt.

Het water moet bezonken en warm zijn – +18…+23°C.

Referentie. Het ras tolereert kortstondige droogte. Overvochtigheid van de grond leidt tot een snelle dood van het wortelsysteem.

Meststoffen worden toegepast volgens het volgende schema:

• 20 dagen na het planten van de zaailingen in de grond - toortsoplossing (verbruik - 1 liter per plant);
• na 10 dagen - een oplossing van kippenmest (1 liter voor elke plant);
• na nog eens 10 dagen - toorts of vogelpoep verdund in water (6-8 liter per 1 m²).

Om de opname van wortelmeststoffen te verbeteren, worden ze gelijktijdig met water geven aangebracht.

Na elke watergift wordt de grond losgemaakt en gewied. Hierdoor wordt niet alleen onkruid verwijderd, maar wordt ook de toegang van vocht en zuurstof tot de wortels van planten verbeterd.

Bescherming tegen ziekten en plagen

Het ras heeft een hoge immuniteit tegen ziekten en plagen. Soms wordt kool echter beïnvloed door:

1. Zwartbeen. Zieke planten worden van de plek verwijderd en verbrand, de bedden worden bewaterd met een oplossing van kaliumpermanganaat.
2. Kila. De geïnfecteerde kool wordt samen met de klomp aarde van de locatie verwijderd en kalk wordt in het resterende gat gegoten.
3. Slijmbacteriënof natte bacteriële rot. Na het verwijderen van de aangetaste planten worden de bedden behandeld met fungiciden (bijvoorbeeld Trichodermin).
4. Valse meeldauw. Geïnfecteerde koolgebieden worden afgesneden en verbrand, waarna de bedden worden behandeld met fungicide preparaten (Oxyx).

Van de insectenplagen die overwintering aanvallen:

1. Kool vlieg. De rijruimtes worden besprenkeld met een limoen-tabaksmengsel of behandeld met chemicaliën, bijvoorbeeld Bazudin.
2. Naaktslakken. Ongedierte wordt handmatig verzameld, de grond tussen de rijen wordt besprenkeld met zaagsel of gemalen rode peper, de planten worden behandeld met een oplossing van kopersulfaat of het medicijn "Meta".
3. Belyanka. Spray met een oplossing van waszeep of insecticiden (“Inta-Vir”).
4. Bladluis. Als het aantal insecten klein is, worden de bedden besproeid met een knoflook-tabaksoplossing, in geval van ernstige schade worden insectendodende preparaten (Iskra-M, Senpai) gebruikt.

Middelen voor het voorkomen van plaagaanvallen en de ontwikkeling van ziekten zijn onder meer:

• voorbereiding van grond en zaden vóór het planten;
• naleving van het bewateringsregime;
• het verwijderen van plantenresten van de locatie voordat kool wordt geplant;
• herfst graven van grond;
• naleving van vruchtwisseling;
• Regelmatige inspectie van planten op tekenen van ziekten en plagen.

Oogst en opslag

De oogst wordt eind september - begin oktober geoogst bij droog weer. Het is belangrijk om kool vóór vorst en regen uit de bedden te verwijderen, anders gaat het rotten.

Koolkoppen worden met wortels uit de grond gegraven, vervolgens van de bovenste bladeren verwijderd en in een goed geventileerde ruimte te drogen gehangen.

Alle beschadigde exemplaren worden weggegooid of opzij gezet voor onmiddellijk gebruik. Koolkoppen die geschikt zijn voor opslag worden in dozen geplaatst, bedekt met een laag aarde, en naar een donkere, goed geventileerde ruimte gebracht met een luchttemperatuur van 0...+2°C en een vochtigheid van minder dan 95%. Onder dergelijke omstandigheden wordt het gewas 8-10 maanden bewaard.

Boeren beoordelingen

Veel groentetelers telen al heel lang Zimovka-kool en spreken er positief over.

Valentina, Belgorod: “Ik hou echt van deze afwisseling. Toen ik besloot welke late kool ik moest planten, raadde een buurman Zimovka aan, en ik was tevreden.De opbrengst is niet te prijzen - elke keer als ik meer dan 100 kg oogst. Ik fermenteer een deel van de oogst en stuur een deel naar de kelder voor opslag. Ik vind het leuk dat kool na verloop van tijd niet alleen niet bederft, maar ook lekkerder wordt. Als het ras wordt gekweekt, is het niet wispelturig: het heeft minimale verzorging nodig, wordt praktisch niet ziek en de koolkoppen barsten niet."

Elena, Stavropol: “Het ras is niet nieuw, maar ik heb er pas drie jaar geleden kennis mee gemaakt en sindsdien plant ik het. In al die tijd ben ik nog nooit teleurgesteld geweest in de opbrengst en ben ik nog nooit ongedierte of koolziekte tegengekomen. De oogst wordt perfect bewaard - de hele winter ligt er verse kool in de kelder, die niet rot of verwelkt. Perfect voor het beitsen, beitsen en verse consumptie."

Kirill, Jekaterinenburg: “Ik kan me niet eens herinneren dat ik Zimovka begon te kweken, heel lang geleden. Het ras is laat, dus het is niet verrassend dat het lange tijd wordt bewaard. Ik vind het leuk dat de koolkoppen, als ze op de juiste manier worden voorbereid voor opslag, helemaal niet bederven en dat hun smaak alleen maar verbetert. Daarom beschouw ik de lichte bittere smaak, die meteen voelbaar is, niet als een ernstig nadeel; deze verdwijnt na verloop van tijd toch. Deze verse kool gebruik ik na de oogst bijna nooit, ik laat hem meestal fermenteren of inmaken. Maar in de winter, als de bitterheid verdwenen is, maak ik verse salades.”

Dit is interessant:

Review van het wittekoolras Dominant f1.

Herziening van de Kharkov-winterkoolvariëteit.

Conclusie

Overwintering heeft lange tijd een van de leidende posities onder andere koolvariëteiten ingenomen. De populariteit is te danken aan de uitstekende smaak, het teeltgemak, het onderhoudsgemak, de goede houdbaarheid en de resistentie tegen ziekten en plagen.Het belangrijkste is om aan eenvoudige agrotechnische eisen te voldoen, en dan zal kool u verrassen met een overvloedige en hoogwaardige oogst.