De voordelen en nadelen van gele paprika's en is er een verschil tussen de kleuren van de groente?

Vlezige, sappige en heldere paprika is een onmisbaar ingrediënt voor zomerse gerechten. Makkelijk voor de maag, caloriearm en smakelijk, de groente wordt veel gebruikt in dieetvoeding.

Veelkleurige paprika's zijn een populair product op elke tafel. Maar voor veel consumenten blijft het onduidelijk of de kleur van een groente invloed heeft op de eigenschappen ervan. Welke voordelen en nadelen zullen gele paprika's met zich meebrengen, in tegenstelling tot rode en groene paprika's? In het artikel vindt u een gedetailleerd antwoord op deze vraag.

Samenstelling en eigenschappen

De groente heeft een rijke samenstelling vitamines en mineralen, in staat om het lichaam van bijna alle noodzakelijke voedingsstoffen te voorzien.

De meeste vruchten bevatten paprika's pyridoxine, ascorbinezuur en foliumzuur.

Pyridoxine activeert metabolische processen, neemt deel aan de vorming van rode bloedcellen, processen van excitatie en remming in het centrale zenuwstelsel, heeft een positief effect op de conditie van de huid en voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede.

Ascorbinezuur (vitamine C) versterkt de haarvaten, voorkomt hun kwetsbaarheid, normaliseert de werking van het zenuwstelsel en helpt de opname van ijzer.

Foliumzuur neemt deel aan de eiwitsynthese en aan de processen van celdeling en reproductie. Een noodzakelijk item voor zwangere vrouwen.

Andere vitamines in paprika:

• vitamine A (verscherpt het zicht);
• bèta-caroteen (versterkt het immuunsysteem);
• PP (reguleert cholesterol in het bloed);
• E (antioxidant);
• K (voor herstel en vorming van botweefsel).

Mineralen:

• kalium – gehalte aan gele peper – 202 mg, voorkomt de ophoping van natriumzouten;
• calcium – ondersteunt de werking van het zenuwstelsel, versterkt botweefsel;
• fosfor – neemt deel aan de processen van celdeling;
• magnesium – reguleert de distributie van calcium door de weefsels;
• natrium – ondersteunt neuromusculaire regulatie;
• ijzer – neemt deel aan de vorming van hemoglobine in het bloed;
• koper – bevordert de vorming van rode bloedcellen, de weerstand van het lichaam tegen infecties;
• mangaan – neemt deel aan het glucosemetabolisme en handhaaft een optimale bloedsuikerspiegel;
• selenium – nodig voor een goede werking van het hart;
• zink – maakt deel uit van rode bloedcellen en leukocyten, bevordert wondgenezing.

Gehalte aan vitamines en mineralen in zoete paprika kan enigszins variëren, afhankelijk van de kleur van de vrucht.

Referentie. Gele paprika's zijn onder meer toonaangevend wat betreft het kaliumgehalte. Het is degene die het nuttigst is voor oudere mensen.

KBZHU

De vraag hoeveel calorieën er in paprika zitten, baart mensen die een dieet volgen zorgen.

Het gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten staat in de tabel weergegeven per 100 g product:

Voordelen en nadelen

Paprika heeft een unieke samenstelling. Hoe deze groente is nuttig:

• toenemende immuniteit;
• preventie van kanker;
• verbetering van de bloedsamenstelling;
• normalisatie van de eetlust en verbetering van het spijsverteringsstelsel;
• ondersteuning van het zenuwstelsel, preventie van depressie;
• normalisatie van de bloeddruk;
• geheugenverbetering;
• het behouden van de gezichtsscherpte.

Schade door consumptie kan optreden als gevolg van ziekten maagdarmkanaal, in het bijzonder gastritis.

Gastro-enterologen zijn het erover eens dat het bij deze ziekte niet nodig is om groenten volledig van het dieet uit te sluiten. Maar het moet met voorzichtigheid worden gebruikt. De aanwezigheid van harde vezels in het product belemmert een snelle vertering en leidt tot irritatie van het slijmvlies. Om de werking van paprika te verzachten, wordt deze onderworpen aan een warmtebehandeling.

Het optimale gerecht voor mensen die lijden aan maagaandoeningen - gestoomde paprika's. Het wordt niet aanbevolen om rauwe groenten te consumeren voor gastritis en ulceratieve laesies van het slijmvlies.

Als de ziekte gepaard gaat met aanvallen van brandend maagzuur of verhoogde zuurgraad, zal peper van het dieet moeten worden uitgesloten vanwege het hoge gehalte aan vitamine C in de vrucht.

Referentie. Het wordt aanbevolen om de consumptie van paprika's te beperken tot mensen met hoge bloeddruk, jicht, nier- en leverziekten.

Hoe de voordelen en nadelen veranderen afhankelijk van de kleur van de paprika

Denk niet dat de samenstelling van veelkleurige paprika's identiek is en ze verschillen alleen in de overheersing van het ene of het andere pigment. Er is ook een verschil in de chemische samenstelling van de vruchten.

Geel

Geel fruit is rijk aan kalium, fosfor en caroteen. Deze groente biedt maximaal voordeel tijdens perioden van mentale stress. Het wordt aanbevolen voor gebruik door studenten vóór examens, maar ook door mensen met intellectueel werk.

Gele peper verbetert het geheugen en de concentratie, verlicht depressie en slapeloosheid.

Geel fruit is waardevol voor oudere mensen de positieve effecten op het cardiovasculaire systeem.

Gele paprika opgenomen in de voeding als adjuvans bij de behandeling van bloedarmoede.

Rood

Rood fruit bevat de hoogste hoeveelheden vitamine A en C. Een groente van deze kleur is nuttig voor het functioneren van het immuunsysteem en het behouden van de gezichtsscherpte.

Rode vruchten bevatten lycopeen, een van de krachtigste antioxidanten. Deze peper wordt gebruikt om de jeugd van het lichaam te verlengen. Lycopeen vertraagt ​​de celveroudering.

Van de potentiële risico's – mogelijke allergische reacties.

Oranje

Qua vitamine A-gehalte blijft hij iets achter bij zijn rode tegenhanger, maar ligt voor op de wortelen in deze indicator. Dankzij de samenstelling verwijdert het met succes vrije radicalen uit het lichaam, ondersteunt het regeneratieve processen en verhoogt het het niveau van goede cholesterol.

Kan allergieën veroorzaken.

Groente

Dieetvariëteit van paprika. Voor groen fruit gekenmerkt door een verhoogd gehalte aan fytosterolen, noodzakelijk voor het normaliseren van het vetmetabolisme. Regelmatige consumptie van groene paprika versnelt de stofwisseling, verwijdert gifstoffen en versterkt de wanden van bloedvaten.

IJzer in groen fruit beschermt het lichaam tegen bacteriën en is betrokken bij de synthese van hemoglobine.

Maar het meest waardevolle aan groen fruit is het gebruik ervan vermindert het risico op het ontwikkelen van kwaadaardige tumoren.

Referentie. Groene peper is vooral nuttig om borstkanker te voorkomen.

Het effect van paprika op de gezondheid van vrouwen

Omdat de meeste vrouwen onderhevig zijn aan frequente stemmingswisselingen, U moet paprika's in uw dagelijkse voeding opnemen om plotselinge emotionele veranderingen te voorkomen. Paprika's van welke kleur dan ook dragen bij aan de productie van serotonine, het hormoon van geluk.

Je dosis vreugde krijg je door een paar stukjes chocolade te eten. Maar er is een risico op gewichtstoename door chocolade, maar niet door peper.Dit is dus een geweldige optie voor degenen die worstelen met overgewicht.

Enorm Regelmatige consumptie van groenten is gunstig voor de conditie van de huid, nagels en haar. De micro-elementen in de groente hebben een gunstig effect op het uiterlijk en bevorderen de verjonging op cellulair niveau. Voor dit doel is het beter om geel en rood fruit te gebruiken.

Het foliumzuurgehalte maakt de groente onmisbaar op de tafel van aanstaande moeders voor de vorming van een gezonde foetus.

Bijkomende voordelen van paprika voor zwangere vrouwen:

• het bloed verdunnen en spataderen voorkomen;
• het vertragen van de synthese van hemoglobine wanneer het niveau ervan verhoogd is;
• het versterken van botweefsel.

Impact op het mannelijk lichaam

Het probleem van veel moderne mannen is vroege kaalheid. Paprika is effectief in de bestrijding ervan: de groente helpt de haarstructuur te versterken.

De voordelen van peper voor mannen:

• gunstig effect op de potentie en de spermaproductie;
• activering van hersenactiviteit en denkprocessen;
• betere prestaties;
• verlichting van chronische vermoeidheid en herstel van depressie;
• algemene versterking van het lichaam.

Paprika voor kinderen

Groenten kunnen vanaf jonge leeftijd in de voeding van kinderen worden geïntroduceerd.. Maar het wordt niet aanbevolen om kinderen jonger dan een jaar verse peper te geven - alleen als onderdeel van groentesoepen, gekookt of gebakken.

Je kunt de groente in rauwe vorm introduceren bij een kind van 1,6-1,8 jaar.. Het is beter om uw kind een gele, rode of oranje groente aan te bieden. Groen zal hij absoluut niet lekker vinden, omdat het een specifieke bittere smaak heeft.

Houd bij het kiezen van peper voor een kindermenu rekening met de nuances:

• laat uw baby alleen kennismaken met groenten als deze in het seizoen zijn;
• kies paprika's die in de volle grond zijn gekweekt met minimaal gebruik van nitraten (idealiter helemaal zonder);
• geef de voorkeur aan kleine, vlezige vruchten;
• controleer zorgvuldig op scheuren, donkere vlekken, rot.

De voordelen van paprika voor kinderen:

• verbetert de spijsvertering;
• vermindert de effecten van verhoogde vermoeide ogen (relevant voor schoolkinderen en gadgetliefhebbers);
• verhoogt de immuniteit;
• helpt de botten te versterken.

Interessante feiten over andere soorten peper:

Unieke eigenschappen van pimenterwten

De voordelen en nadelen van hete peper voor mannen

Wat is witte peper en hoe wordt het gebruikt bij het koken?

Normen en gebruiksregels

De optimale hoeveelheid product die per dag wordt geconsumeerd is 150-200 g, dit zijn 2-3 middelgrote vruchten. Als er een risico bestaat op allergische reacties, wordt aanbevolen de dagelijkse inname te verminderen tot 70-80 g (1 vrucht).

Paprika's kunnen het beste vers worden geconsumeerd. - zo blijft de volledige vitaminesamenstelling behouden. Tijdens de warmtebehandeling verliest de groente een aanzienlijk deel van zijn voedingsstoffen, maar krijgt hij een uitstekende smaak.

Aanbeveling. Stel uw dieet zo samen dat het gerechten met verse paprika en gekookte groenten in gelijke verhoudingen bevat.

Controleer de kwaliteit van de groente voordat je deze koopt en eet. Criteria:

• foetale elasticiteit;
• frisheid van de staart - deze moet groen zijn en niet verdord;
• gladheid en glans van het oppervlak;
• droge huid en gebrek aan tandplak erop.

Contra-indicaties

Het gebruik van paprika is gecontra-indiceerd:

• individuele intolerantie;
• allergieën (rood en oranje fruit);
• chronische gastro-intestinale ziekten;
• nier- en leverziekten;
• aambeien.

Recensies

Wij nodigen u uit om recensies te lezen over het gebruik van gele paprika.

Elena Kosheleva, moeder met zwangerschapsverlof: “Voor de zwangerschap hield ik niet echt van paprika.Ik at het in een Griekse salade, maar was niet blij. Ik hield van het kleurenpalet van de salade, dat de kleurrijke groenten aan het gerecht gaven. Maar in de derde maand van de zwangerschap veranderde ze haar mening over hem scherp. Ze leunde vooral op gele vruchten. Ik merkte hoe de verstrooidheid en de tranen die kenmerkend zijn voor zwangere vrouwen geleidelijk verdwenen. Ik begon voldoende te slapen en was niet meer bang voor de bevalling. Wat betreft het versterken van het zenuwstelsel heeft de groente mij veel geholpen. Ik zal niets zeggen over de schoonheid van mijn nagels en haar, maar er waren geen grote problemen mee.”.

Viktor, 35 jaar oud: “Ik kan uit eigen ervaring spreken over de voordelen van paprika voor het concentreren van de aandacht en het verhogen van de prestaties. Tijdens periodes van hoge werkdruk, waarin ik in korte tijd meerdere bestellingen moet afsluiten, maak ik voor mezelf een peperbom klaar: een salade met verschillende soorten paprika. Helpt. Ik lever alles op tijd. Vermoeidheid is minimaal. Toegegeven, de eetlust neemt aanzienlijk toe.".

Nikolay, jonge gepensioneerde: “Het is niet waar dat alleen vrouwen niet oud willen worden. Iedereen is bang voor de ouderdom. Ik ren er zo goed als ik kan voor weg op 62-jarige leeftijd. 'S Ochtends ren ik in het park,' s avonds zwaai ik met halters. En tijdens de lunch vond ik een manier om afstand van haar te nemen - om de dag eet ik een grote gele paprika. Een therapeut die ik ken, heeft aanbevolen. Ik moet zeggen: ik voel me vrolijk. Van hartproblemen af. Ze waren niet kritisch. Maar er waren er nog steeds".

Conclusie

Deze kleurrijke groente is alleen nuttig als er geen misbruik van wordt gemaakt. Gele peper vereist geen voorzichtigheid wanneer deze wordt geconsumeerd als een persoon volledig gezond is. Maar bij de kleinste afwijking van de norm - het optreden van brandend maagzuur, misselijkheid na het eten van een product, sluit het uit van het dieet en raadpleeg een arts.