Wat is vijgenbladpompoen: kenmerken van de soort en het gebruik ervan in de keuken en volksgeneeskunde

Mensen kweken al ongeveer 8.000.000 jaar pompoenen. Een vruchtbare en voedzame groente die geen complexe verzorging vereist, het is altijd een goede hulp in het huishouden geweest. Eindeloze kookmogelijkheden, gerechten maken van gedroogde pompoenen, een luffa voor een bad, decoratief gebruik - dit zijn de voordelen van een trouwe vriend van de mensheid.

Onder de velen pompoenvariëteiten er zijn exotische en onbekende in onze regio's. Pas onlangs begon een prachtige zuidelijke gast, Phycephalia, op de percelen te verschijnen.

Wat is figoleafpompoen (phycefalie)

Figolifolia-pompoen (lat. Cucurbita ficifolia) is een vaste plant uit de Cucurbitaceae-familie. Phycephalia (de tweede naam van de soort) is een kruidachtige wijnstok afkomstig uit Zuid-Amerika. De pompoen dankt zijn naam aan zijn prachtige gekrulde bladeren, die doen denken aan de bladeren van een vijgenboom.

In het klimaat van de middelste zone dit type pompoen wordt gekweekt alleen als jaarlijks. Phycephalia is pretentieloos en hoogproductief en groeit goed in warme landen en op noordelijke breedtegraden. Het is bestand tegen vorst, veel ziekten en is niet wispelturig in de grondkeuze.

Kenmerken en beschrijving

Laatrijp gewas, scheuten zijn sterk en snelgroeiend (tot 3 m lang). Lange wijnstokken met prachtige bladeren zorgen voor een gezellig decor op de site als u ze langs een heg of tuinhuisje laat staan. Een juiste plaatsing van wijnstokken in de zon zal de productiviteit verhogen.

De groeiperiode bedraagt ​​ongeveer 120 dagen vanaf het moment van ontkieming.Phycephalia is niet bang voor temperatuurschommelingen en vorst tot -3°C. Het verdraagt ​​koude ochtendmist goed en is daarom immuun voor echte meeldauw en schimmelziekten. Maar het is noodzakelijk om ongedierte te monitoren en te behandelen; de plant wordt soms aangevallen door bladluizen.

De vijgenbladpompoen heeft een lange bloeiperiode. Het begint anderhalve maand na ontkieming en duurt ongeveer 30 dagen. Een ander pluspunt voor decorativiteit zijn de fel geeloranje bloemen. De vruchten lijken op kleine watermeloenen, groen van kleur met witte vlekken of strepen. Op de noordelijke breedtegraden bereiken ze 2 tot 5 kg, in warmere klimaten - tot 8 kg.

Referentie. Soms wordt phycephalia gebruikt als basis voor het enten van andere soorten pompoenen, courgettes en watermeloenen. De opmerkelijke natuurlijke immuniteit verhoogt de weerstand van het geënte gewas tegen ziekten.

Gebruik van figoleafpompoen

Een uitstekende smaak zal iedereen tevreden stellen. Er moet bijzondere aandacht worden besteed aan fycephalie voor degenen die niet echt van pompoen houden - in tegenstelling tot andere soorten heeft deze geen specifieke pompoensmaak en Aanbevolen voor dieet- en voedingstherapie.

Het witte, malse en sappige vruchtvlees is geschikt voor het bereiden van alle pompoengerechten. Door de sterke en harde schil blijft de groente enkele maanden vers. Jonge scheuten en zaden worden ook gebruikt in de keuken en in de volksgeneeskunde.

Bij het koken

Pompoen recepten een paar honderd. Het vruchtvlees wordt gebruikt voor het maken van pappen, pureesoepen, bakken, gestoofd en gebruikt als vulling voor taarten en als onderdeel van deeg. Dankzij de delicate zoetige smaak is vijgenpompoen vooral lekker in desserts. Wij bieden een eenvoudig dessertrecept - lekker en gezond voor het hele gezin.

Gekonfijte pompoen:

1. Snijd het geschilde vruchtvlees in dunne plakjes.
2. Bereid siroop (de verhouding water en suiker is 1 el per 700 g).
3. Voeg naar eigen smaak citroen- of sinaasappelschijfjes toe aan de siroop.
4. Kook de pompoenstukjes 5-7 minuten in kokende siroop, zet uit en laat afkoelen. Herhaal het kookproces twee keer.
5. Verwijder de pompoenschijfjes, laat de siroop uitlekken en droog in de oven, elektrische droger of in de zon.
6. Rol het afgewerkte gekonfijte fruit in poedersuiker. Bewaren in een afgesloten container op een koele plaats.

In de volksgeneeskunde

Allereerst is pompoen goed voor het maag-darmkanaal en het cardiovasculaire systeem.

Andere geneeskrachtige eigenschappen:

• ondersteunt de pancreasfunctie en bevordert de insulineproductie;
• heeft een gunstig effect op de lever;
• verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed;
• Genezende kompressen en maskers worden gemaakt van pompoenpulp: hun indicaties zijn brandwonden, irritaties, dermatitis en andere huidproblemen.

Pompoenpulp wordt met succes gebruikt in dieet- en therapeutische voeding. Als u uw gewicht wilt aanpassen en uw figuur wilt verbeteren, zal de vijgenbladpompoen uw trouwe assistent zijn bij het samenstellen van het juiste dieet. Pompoen kent geen beperkingen, alleen individuele intolerantie voor het product, maar dit is uiterst zeldzaam.

Pompoenpitten – een bron van natuurlijke eiwitten, vitamines en mineralen. Natuurlijke antioxidanten maken ze bijzonder waardevol. Een salade met pompoenpitten zal altijd handig zijn.

Dieet vitaminesalade

In dit recept kun je elke gewenste groente gebruiken. Maak bijvoorbeeld een combinatie van spinazie, waterkers, peterselie.

1. Was en hak verse kruiden. Snij de paprika in dunne reepjes. Rasp de wortels op een middelgrote rasp.
2. Meng de ingrediënten voorzichtig, voeg de geschilde en gedroogde toe pompoenpitten.
3. Breng op smaak met de vulling (olijf- of zonnebloemolie, een paar druppels citroensap, een snufje zout, knoflook en kruiden naar smaak). Laat het gieten 10-15 minuten staan.
4. Bestrooi de salade met sesamzaadjes, het zal het gerecht versieren en zijn eigen smaak toevoegen.

Groeien

Vijgenpompoen past zich goed aan verschillende klimatologische omstandigheden aan. Je kunt het zelfs in Siberië en de Oeral laten groeien, je hebt alleen een goede verzorging van het gewas nodig.

Zaailingen kweken

De tijd om vijgenbladpompoen te zaaien is in april.

Het algoritme is als volgt:

1. Week de zaden twee tot drie dagen in warm water en laat ze ontkiemen.
2. Bereid een mengsel van graszodengrond, turf en zaagsel in potten. Strooi er houtas overheen om ongedierte te voorkomen.
3. Plant de zaden, bewaar de zaailingen drie weken bij een temperatuur van +15-17°C, geef matig water.
4. Zaailingen kunnen tot het vijfde blad worden bewaard (ongeveer een maand).
5. Steek hem aan met een lamp als er in het voorjaar veel bewolkte dagen zijn.

Transplantatie in de grond en verdere verzorging

Voordat u zaailingen in de grond plant water met organische mest of voeg het toe aan de grond. Kies een open, zonnige plek - phycephalia houdt van warmte en licht. Maak gaten van 10 cm diep op een afstand van 2 m van elkaar. Phycephalia heeft grote ruimtes nodig.

Na het zesde of zevende blad knijpt u de bovenste knop samen, zodat er zijscheuten verschijnen. Dit zal de stengels van de plant vormen en geleiden. Als lange wijnstokken zonder zijscheuten geschikter zijn voor uw perceel, is knijpen niet nodig. De bloei begint in juli en de eierstok verschijnt begin augustus. Geef de plant matig water. Tijdens de vruchtzetting de grond opnieuw bemesten met verdund organisch materiaal.

Referentie. Phycephalia kruisbestuift niet met andere soorten en variëteiten pompoenen.

Oogsten en toepassen

De vruchten rijpen in de herfst. Om de rijping te versnellen, kun je alle groeiknoppen afknijpen en met aarde besprenkelen. Stop twee weken vóór het oogsten van de vruchten met water geven. Phycephalia verdraagt ​​de eerste herfstvorst goed, dus het is beter om het te verzamelen nadat de bladeren volledig zijn verdord. Bij een volwassen pompoen wordt de stengel erg hard en sterft geleidelijk af. De schil wordt ook hard. Rijpe zaden zijn zwart.

Belangrijk! Drie belangrijke tekenen dat het tijd is om te oogsten: uitdrogen van de wijnstokken, houtachtigheid van de stengel, verharding van de schil.

Snijd de pompoen af ​​met een snoeischaar en laat een steel van minimaal 5 cm over.Voor langdurige opslag selecteert u hele, onbeschadigde, gladde vruchten. Plaats droge en schone pompoenen voorzichtig zodat ze niet vallen of stoten. Op het moment van impact begint het fruit sneller te bederven. Winkel in een koele, donkere voorraadkast.

Pompoen heeft nog een voordeel: een harde schil. Schroom dus niet om het weg te gooien. Als je de bovenkant gelijkmatig afsnijdt met de bladsteel, voorzichtig het vruchtvlees en de zaden verwijdert, het lege fruit droogt en een beetje fantasie toont, zal de inrichting van je huis en tuin alleen maar profiteren van een verscheidenheid aan pompoenambachten. Het fruit kan worden gegrond, geverfd en tot een bijzondere vaas worden gemaakt. Bedek met vernis, plaats een oase voor bloemen gedrenkt in water en creëer een geweldige ikebana.

En vooral verfijnde ambachtslieden zullen gefascineerd zijn door snijwerk - de kunst van het artistieke pompoensnijden.

Conclusie

Phycephalia zal een prachtig nieuw product zijn voor alle zomerbewoners en amateur-agronomen. Hij is pretentieloos en snelgroeiend en zal u verrassen met zijn decorativiteit en heerlijke vruchten. Kleine pompoenen zijn handig om te koken. Lange houdbaarheid en heerlijke smaak: vijgenbladpompoen heeft het allemaal.