De voordelen en nadelen van gestoomde pompoen: stoom de groente en gebruik deze op de juiste manier

Volgens wetenschappers en voedingsdeskundigen heeft pompoen een positief effect op het lichaam, de conditie en het functioneren van het maag-darmkanaal, het hart en de bloedvaten. Deze meest toegankelijke groente bevat een grote hoeveelheid mineralen, vitamines, vitale micro- en macro-elementen, heeft veelzijdige helende eigenschappen en gebruikt voor behandeling en preventie van een breed scala aan ziekten. Gestoomde pompoen is vooral gunstig voor het lichaam. De chemische samenstelling van het product na warmtebehandeling blijft vrijwel onveranderd en de smaak is aanzienlijk verbeterd.

In dit artikel zullen we kijken naar de voordelen en nadelen van gestoomde pompoen, ontdekken hoe het werkt bij bepaalde ziekten en hoe je het op de juiste manier kunt bereiden.

Gestoomde pompoen

Pompoen is een waardevol voedingsproduct, waarvan de knolgewas vitamines, micro- en macronutriënten, pectine, vezels, eiwitten, caroteen, zetmeel, nicotinezuur en enzymen combineert. Het vruchtvlees bevat vitamine A, B, C, E, koper, kobalt, zink, mangaan, chroom, kalium, calcium, ijzer, fosfor en andere sporenelementen.

De chemische samenstelling verandert niet na de hittebehandeling, maar de groente wordt beter opgenomen en breekt sneller af zonder dat dit veroorzaakt verergering van gastritis, maagzweer van de maag en twaalfvingerige darm, urolithiasis.

Voordelen en nadelen

Wanneer het op de juiste manier wordt geconsumeerd en de kookregels worden gevolgd, heeft gestoomde pompoen een positief effect op de functies van verschillende organen en systemen.

Bij de behandeling van ziekten wordt rekening gehouden met de volgende gunstige eigenschappen van gestoomde pompoen:

• helpt het metabolisme te normaliseren, verbetert de darmmotiliteit;
• elimineert constipatie;
• zorgt voor een snel en langdurig gevoel van verzadiging;
• vanwege het hoge vezelgehalte verwijdert het gifstoffen, metaalzouten en overtollig vocht;
• verbetert de calciumabsorptie, wat een gunstig effect heeft op de sterkte en elasticiteit van botweefsel;
• verzadigt het lichaam met ijzer, waardoor het risico op bloedarmoede wordt verminderd;
• verbetert de conditie van de wanden van bloedvaten in het hart en de hersenen, waardoor de vorming van bloedstolsels wordt voorkomen;
• heeft een kalmerend effect op het zenuwstelsel, verbetert de nachtrust;
• verhoogt het uithoudingsvermogen en de prestaties;
• versterkt het immuunsysteem;
• beschermt de lever van de agressieve effecten van externe en interne factoren, bevordert het herstel ervan;
• verlicht de toestand van zwangere vrouwen die aan toxicose lijden;
• vertraagt ​​het verouderingsproces, zorgt voor de vorming van nieuwe cellen;
• remt de groei van kankercellen;
• stabiliseert hoge bloeddruk.

Advies. Traditionele genezers raden aan gestoomde pompoen extern op de voeten te gebruiken. Dit kompres verlicht vermoeidheid en verlicht pijn.

Zorg ervoor dat u niet allergisch bent voordat u gebakken fruitpulp consumeert. Als u overgevoelig bent voor het product, kunnen jeuk aan de lippen en het mondslijmvlies, kortademigheid, zwelling van de lippen en tong, huiduitslag en vervelling van de huid optreden.

Consumptie van het product kan diarree verergeren, omdat de groente een uitgesproken laxerend effect heeft. Wees voorzichtig met pompoen als u vatbaar bent voor diabetes. Het dagelijks consumeren van meloenen in grote hoeveelheden verhoogt de bloedsuikerspiegel, wat kan leiden tot een beroerte, een hartinfarct, nierfalen en coma.

Calorie-inhoud en BZHU

Het voor de hand liggende voordeel van pompoen is het lage caloriegehalte. 100 g gebakken product bevat 20 kcal, rauwe groente 22 kcal. Vetten zijn vrijwel afwezig en bedragen 0,5% van de norm van 100 kcal (0,07 g). Maar gestoomde pompoen is rijk aan eiwitten, waarvan het percentage 4,5% van de norm van 100 kcal (0,72 g) is, en koolhydraten - 9% (3,8 g).

Gunstige eigenschappen voor verschillende ziekten

De traditionele geneeskunde raadt het gebruik van gestoomde vruchtvlees aan voor de behandeling en preventie van ziekten zoals:

• jicht - vermindert de concentratie urinezuur, herstelt de regulatie van het purinemetabolisme, onderdrukt ontstekingen, verlicht wallen en zwellingen, vermindert de ernst van pijn;
• atherosclerose — verbetert de conditie van de vaatwanden, voorkomt de proliferatie van vezelige vezels, hemodynamische stoornissen, verzadigt het lichaam met micro-elementen die nodig zijn voor een normale hartfunctie;
• zenuwaandoeningen - heeft een kalmerend, kalmerend effect op het lichaam, verbetert de nachtrust, elimineert prikkelbaarheid en oorzaakloze angst;
• zwaarlijvigheid — verbetert de spijsvertering, versnelt de stofwisseling, creëert een vol gevoel, heeft een laxerend effect;
• nier-/leverfalen — herstelt het intracellulaire metabolisme, voorkomt vettige degeneratie van cellen, de ontwikkeling van levercirrose, stimuleert de eiwitsynthese en normaliseert het energiemetabolisme van hepatocyten, verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, bevordert de uitscheiding ervan samen met gal;
• ziekten van het spijsverteringskanaal en de alvleesklier (pancreatitis) - herstelt en onderhoudt het slijmvlies van maag en twaalfvingerige darm, verbetert de werking van het maag-darmkanaal, activeert de stofwisseling en heeft een regenererende werking;
• urologische ziekten — verwijdert zoutstenen uit de nieren, ondersteunt de functionaliteit van de prostaat, minimaliseert het risico op erectiestoornissen, vroege ejaculatie, voorkomt het binnendringen van infecties die ontstekingen van de bovenste delen van het urogenitale systeem veroorzaken (pyelonefritis, cystitis).

Gestoomde pompoen is handig voor mensen die vaak last hebben van acute virale infecties van de luchtwegen, acute luchtweginfecties en verkoudheid. De groente stimuleert het immuunsysteem en vult het tekort aan vitamines, mineralen, micro- en macronutriënten aan die nodig zijn om de natuurlijke homeostase te behouden.

Referentie! In de cosmetologie wordt gekookte en gebakken pompoen gebruikt om maskers te bereiden. Dit product verbetert de conditie en kleur van de huid, elimineert ontstekingen en huiduitslag, versterkt, voedt en hydrateert, verzacht fijne rimpels.

Contra-indicaties

Het is gecontra-indiceerd om gestoomde pompoen te consumeren in de volgende gevallen:

• individuele intolerantie;
• exacerbatie van maag- en darmzweren;
• urolithiasis in de acute periode;
• diarree;
• suikerziekte.

Volgens de aanvullende voedingstabel van de WHO is pompoen in welke vorm dan ook verboden voor kinderen jonger dan acht maanden.

Voordelen van gestoomde pompoen voor mannen en vrouwen

Pompoen is vooral handig voor mannen in de vruchtbare leeftijd, omdat het deelneemt aan de productie van testosteron, het belangrijkste mannelijke geslachtshormoon. Het speelt een belangrijke rol bij de productie van sperma, is verantwoordelijk voor het humeur, de seksuele gezondheid, het libido en beïnvloedt de ontwikkeling van het bewegingsapparaat.

Bij jongens is testosteron verantwoordelijk voor de verwerving van mannelijke kenmerken (stemkleur, lichaamsbouw, mannelijk haar). Pompoen op het mannenmenu vermindert de kans op het ontwikkelen of verlicht het beloop van prostatitis en hartfalen en fungeert als een effectieve preventieve maatregel voor adenoom.

Gestoomde pompoen is niet minder nuttig voor vrouwen. Het beschermt tegen urogenitale infecties, helpt bij de behandeling van gynaecologische ziekten zoals cervicale erosie, inflammatoire laesies, vaginitis en onvruchtbaarheid. Tijdens de menopauze vermindert de pulpa van de foetus de ernst van de symptomen van bloedarmoede, kalmeert en verbetert de stemming. Gestoomde pompoenpulp wordt veel gebruikt in cosmetologie en dermatologie vanwege de antioxiderende, tonische, ontstekingsremmende en regenererende eigenschappen.

De voordelen van pompoen voor zwangere vrouwen, inclusief vrouwen die borstvoeding geven, is bedoeld om de toegenomen behoefte van het lichaam aan ijzer te bevredigen en toxicose te verlichten. Ook zorgen de vitamines en mineralen in de groente voor normale voeding voor het embryo tijdens de intra-uteriene ontwikkeling, wat belangrijk is voor de normale vorming van de foetus.

Voor kinderen

Het is moeilijk om de voordelen van pompoen voor een jong, groeiend organisme te overschatten. Goed geteelde groenten zonder het gebruik van nitraten zorgen voor de fysiologische processen van groei en ontwikkeling van het kind.

Zelfs na warmtebehandeling behoudt het product grote hoeveelheden calcium en kalium, die nodig zijn voor de opbouw van botweefsel, de vorming van tanden, stollingsprocessen, spiersamentrekkingen en de overdracht van zenuwimpulsen.

Bloedarmoede door ijzertekort wordt vaak waargenomen bij pasgeborenen.Regelmatig gebruik van het product minimaliseert het risico op het ontwikkelen van pathologie, voldoet aan de behoefte van het lichaam aan micro-elementen en normaliseert het hemoglobinegehalte.

Het nut van gestoomde pompoen ligt in het gunstige effect op het centrale zenuwstelsel: kinderen worden rustiger, niet wispelturig, oplettend, slapen goed, nemen informatie beter waar, analyseren en reproduceren.

Gestoomde pompoen voor gewichtsverlies

Gestoomde pompoen inbegrepen naar het dieetmenu. Het bevat vrijwel geen vet, maar is wel rijk aan eiwitten en koolhydraten, waardoor het goed en snel verteerbaar is en een vol gevoel ontstaat.

Gewichtsverlies treedt op als gevolg van plantaardige vezels, die het maag-darmkanaal activeren, metabolische processen, het spijsverteringskanaal reinigen en overtollig vocht verwijderen.

Bij een eendaagse vastendag eet je 1 kg gestoomd fruitpulp per dag in kleine porties. Dit dieet wordt als streng beschouwd, daarom adviseren voedingsdeskundigen om niet vaker dan eens in de twee weken een vastendag te houden.

Advies! Na het voltooien van de vastendag is het noodzakelijk om de consumptie van zoute voedingsmiddelen te beperken om vochtretentie in het lichaam te voorkomen.

Het pompoendieet op de lange termijn wordt als eenvoudig beschouwd, omdat het de mogelijkheid biedt om een ​​gevarieerd menu te gebruiken. Groenten, fruit, bessen, vis en zeevruchten, mager vlees, eieren, gevogelte, kaas en kwark zijn met mate toegestaan.

Hoe je gestoomde pompoen op de juiste manier kookt

Voor het bakken worden tafelgroenten gebruikt, meestal is het een gewone pompoen. Om het gerecht smakelijk en gezond te maken, kiest u fruit dat is geteeld zonder nitraten.

Recept voor gestoomde pompoen:

1. Was de groente, snijd hem in de lengte in vier gelijke delen, verwijder de zaden.
2. Verwijder de schil, snijd in blokjes of repen van dezelfde grootte, ongeveer 2*2 cm.
3. Doe de pompoen in een diepe pan, voeg 100 ml water of melk toe, zodat de groente niet bedekt is.
4. Na het koken op laag vuur laten sudderen, afgedekt, tot de pompoen zacht wordt. Gemiddeld duurt het 20-25 minuten, afhankelijk van het type en de grootte van de stukken.
5. Tijdens het koken kun je bestrooien met suiker, specerijen, zout en kruiden. Serveer koud of warm.

Je kunt gestoomde pompoen in de oven bereiden. Bekleed een bakplaat of ovenschaal met bakpapier, verdeel de in blokjes gesneden pompoen, voeg een beetje water toe. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 20-25 minuten.

Advies. Om de smaak te verbeteren, giet je voor het bakken natuurlijke honing over de groente en meng je met gedroogd fruit.

De eenvoudigste kookoptie is een slowcooker. Plaats pompoensticks op de bodem van de kom, vul de helft met water of melk, met een snelheid van 70 ml vloeistof per 500 g product, voeg een paar plakjes boter toe en zet de bakmodus gedurende 20-30 minuten. Dienen met honing, zure room, room, kwark, op smaak gebracht met suiker.

Tips en trucs

Er zijn algemene aanbevelingen voor het correct kiezen en consumeren van pompoen om ongewenste gevolgen te voorkomen:

• Je kunt de rijpheid van een pompoen bepalen aan de hand van zijn staart: deze moet droog en donker zijn;
• Een groente van hoge kwaliteit heeft een dichte, gladde en onbeschadigde schil. zaden heel, zonder vreemde geur;
• het nuttigst zijn vruchten met helder vruchtvlees, omdat ze de grootste hoeveelheid caroteen bevatten;
• pompoen is goed bewaard, kan de hele winter worden gegeten: snijd het geschilde fruit in kleine stukjes, spoel af onder water, gebruik een vergiet om overtollige vloeistof te verwijderen, droog, doe het in plastic bakjes of strakke ritssluitingszakken. Bewaren bij een temperatuur van 18-23 graden;
• de gemiddelde dagelijkse inname van gestoomde pompoen voor een volwassene is 300-400 g, voor kinderen 150-250 g. Als er een teveel aan groenten in het lichaam is, misselijkheid, braken, verergering van diarree en de ontwikkeling van complicaties door het maag-darmkanaal darmkanaal zijn mogelijk;
• Controleer vóór gebruik of er geen contra-indicaties zijn.

En het belangrijkste advies is dat pompoen geen wondermiddel is voor alle ziekten. Vaker wordt het beschouwd als een preventieve maatregel of als adjuvans bij de behandeling van ziekten van het spijsverterings-, urogenitale en cardiovasculaire systeem.

Het vergemakkelijkt het verloop van de pathologie, stelt u in staat om in kortere tijd een positieve dynamiek te bereiken en nieuwe terugvallen te voorkomen, maar als het verkeerd wordt gebruikt, kan het schade aan het lichaam veroorzaken. Daarom moet de vraag of het raadzaam is om gestoomde pompoen als medicinale grondstof te gebruiken, met uw arts worden besproken.

Conclusie

Gestoomde pompoen is niet alleen lekker, maar ook gezond. Het vruchtvlees verzadigt het lichaam met vitamines, micro- en macro-elementen, die nodig zijn om vitale processen in stand te houden, metabolische processen te activeren, de werking van het maag-darmkanaal te normaliseren, werkt als een mild laxeermiddel, versterkt de bloedvaten en het hart, en beschermt tegen depressie. Zoals alle producten heeft het contra-indicaties, die belangrijk zijn om te overwegen voordat u pompoen gebruikt in kook- en traditionele geneeskunderecepten.