Zo maak je heerlijke en gezonde pompoencompote: de beste recepten en tips voor het maken van twists voor de winter

Is er een ongewoon rijke pompoenoogst in de tuin? Of ben je gewoon dol op deze zoete groente? Een nogal ongebruikelijke manier om het te bereiden is door pompoencompote te koken. Een toevoer van vitamines, een boost aan energie en een aangename, verfrissende smaak zijn gegarandeerd.

In dit artikel zullen we de meest bekijken heerlijke en eenvoudige recepten een gezonde drank die niet alleen volwassenen, maar ook kinderen zal aanspreken.

Zo maak je een eenvoudige en smakelijke pompoencompote

Voordat u direct doorgaat met het bereiden van de compote, moet de pompoen grondig worden gewassen. Snijd hem vervolgens doormidden en verwijder de zaden.

Advies. Gooi de zaden niet weg. Droog ze en je krijgt heerlijke en gezonde zelfgemaakte pompoenpitten.

Nadat je de zaden hebt verwijderd, kun je de helften voor het gemak in nog een paar stukken snijden, de harde schil eraf halen en het vruchtvlees in kleine blokjes snijden.

Nu kunt u met de recepten beginnen. Laten we eerst eens kijken naar het eenvoudigste recept voor compote zonder toevoegingen.

Ingrediënten:

• 400 g pompoen;
• 250 g suiker;
• 2 liter water.

Voorbereiding:

1. Doe de pompoenblokjes in een pan en vul ze met water.
2. Breng aan de kook, kook een half uur.
3. Voeg suiker toe. Los het volledig op in water.
4. Haal de pan van het vuur.
5. Giet de compote in potten of andere containers.

Om tijd te besparen, kook je compote in een slowcooker, als je die natuurlijk hebt. Je hebt dezelfde ingrediënten nodig. Alleen in dit geval worden alle ingrediënten in één keer in de kom gemengd. Bereid de compote gedurende 40 minuten op het programma “Stoomketel”.

Andere recepten voor pompoencompote

Als je wilt dat het drankje een rijkere en interessantere smaak heeft, dan zijn hier enkele recepten met toevoeging van extra ingrediënten.

Sommigen van hen blijken qua smaak zo verschillend te zijn van het hoofdingrediënt - pompoen, dat zelfs kinderen deze gezonde compote graag zullen proberen.

Met gedroogde abrikozen en/of rozijnen

In dit recept kunt u desgewenst gedroogde abrikozen of rozijnen verwijderen. De hoeveelheid honing is ook naar jouw smaak.

Ingrediënten:

• 200 g pompoen;
• 100 g gedroogde abrikozen;
• 100 g pitloze rozijnen;
• 800 ml water;
• 20 ml citroensap;
• 2 eetlepels. l. Honing

Voorbereiding:

1. Spoel rozijnen en gedroogde abrikozen af.
2. Doe het fruit en de pompoen in de pan. Om te vullen met water.
3. Breng aan de kook en kook gedurende 30 minuten.
4. Voeg op het einde citroensap en honing toe. Meng grondig en haal van het vuur.

Met oranje

Kinderen zullen dit drankje zeker lekker vinden vanwege de uitgesproken sinaasappelsmaak.

Ingrediënten:

• 500 g pompoen;
• 3 middelgrote sinaasappels;
• 1 eetl. Sahara;
• 2 liter water.

Voorbereiding:

1. Meng de pompoen met suiker en water in een pan. Breng het mengsel aan de kook en kook gedurende 15 minuten.
2. Was op dit moment de sinaasappels. Rasp de schil van één ervan en pers het sap eruit. Schil de overige twee. Verdeel ze vervolgens in plakjes, verwijder de schil van elk en snijd ze in 3-4 stukken.
3. Voeg de schil en stukjes van twee sinaasappels toe aan de pompoen. Kook alles samen gedurende 5 minuten.
4. Giet het sinaasappelsap erbij en kook nog 3 minuten.
5. Controleer de compote op smaak, voeg indien nodig suiker toe.
6. Het drankje is klaar.

Met sinaasappel en kruidnagel

Indien gewenst kunt u 2 kaneelstokjes aan de drank toevoegen. Voeg samen met pompoen toe.

Ingrediënten:

• 2 kg pompoen;
• 2 sinaasappels;
• 2 liter water;
• 750 g suiker;
• 6 knoppen kruidnagel.

Voorbereiding:

1. Was de sinaasappels, rasp de schil en pers het sap eruit.
2. Meng water en suiker in een pan. Kook gedurende 10 minuten.
3. Voeg groentestukjes, kruidnagel, kaneel, sinaasappelschil en sap toe aan de siroop.
4. Kook het mengsel gedurende 15 minuten.
5. Giet de drank in voorbereide containers.

Met appel

De smaak is erg interessant en de drank zelf is supervitaminerijk. Pruimen kunnen uit het recept worden weggelaten.

Ingrediënten:

• 300 g pompoen;
• 200 g zure appels;
• 2 eetlepels. l. pruimen;
• 0,5 eetl. Sahara;
• 1 kaneelstokje.

Voorbereiding:

1. Was de appels, schil ze en verwijder de zaden. Snijd in plakjes.
2. Meng water en suiker in een pan. Kook de vloeistof gedurende 15 minuten.
3. Voeg pruimen en kaneel toe aan de siroop. Kook gedurende 10 minuten.
4. Pompoen toevoegen.
5. Voeg na 5 minuten appels toe.
6. Kook tot alle ingrediënten volledig gaar zijn (ongeveer 20 minuten).

Met citroen

Een verfrissende optie. Het blijkt echte limonade te zijn. Het recept is voor twee potten van drie liter. Gemakkelijk te bereiden.

Ingrediënten:

• 3 kg pompoen;
• 3 citroenen;
• 550 g suiker;
• 3-4 liter water.

Voorbereiding:

1. Doe de pompoenstukjes in potten.
2. Was en schil de citroenen. Snij kruislings in plakjes. Voeg toe aan pompoen.
3. Bereid siroop in een pan. Meng hiervoor water met suiker en kook tot de kristallen volledig zijn opgelost.
4. Giet kokende vloeistof over de inhoud van de potten.
5. Zet de potten in een grote bak met water.
6. Kook op deze manier gedurende 10 minuten.
7. De compote is klaar. Je kunt het drinken of in potten rollen.

Pompoencompote, zoals ananas

Een drankje bereid volgens dit recept zal uw gasten lang laten raden over het hoofdbestanddeel. Pompoenstukjes smaken heel erg naar ananasstukjes.

Ingrediënten:

• 1 kg pompoen;
• 0,5 l ananassap;
• 1 liter water;
• 0,5 kg suiker.

Voorbereiding:

1. Snijd de pompoen in stukken die lijken op ananas uit blik.
2. Giet het ananassap in een pan en breng aan de kook.
3. Voeg er gehakte groenten aan toe. Kook op zeer laag vuur gedurende 15 minuten.
4. Kook water met suiker in een aparte container. Kook tot de suikerkristallen volledig zijn opgelost.
5. Giet de pompoen met sap in de voorbereide container en voeg siroop toe.
6. Het is beter om het drankje na een paar uur te drinken.

Met kweepeer

Een verfrissend en toch scherp drankje dat doet denken aan de zomer op koude winterdagen.

Ingrediënten:

• 1 kg pompoen;
• 500 g kweepeer;
• 0,5 kg suiker.

Voorbereiding:

1. Was de kweepeer, verwijder het vel en de zaden. Snijd naar wens: in cirkels, plakjes of blokjes.
2. Meng de pompoen- en kweepeerstukjes in een pan en voeg suiker toe. Zet op een warme plaats.
3. Wacht tot het sap verschijnt.
4. Zet de pan op het vuur en kook gedurende 30 minuten.
5. Indien nodig kunt u de compote verdunnen met water. In dit geval is het nodig om het aan de kook te brengen.

Met duindoorn

Supergezond drankje, met enorm veel vitamines. Kan warm geconsumeerd worden in de herfst of winter.

Ingrediënten:

• 150 g pompoen;
• 200 g duindoorn;
• 2,5 liter water;
• 350 gram suiker.

Voorbereiding:

1. Spoel de duindoorn af.
2. Doe de pompoenstukjes in een pot of karaf en voeg de duindoorn toe.
3. Giet er kokend water over en laat 10 minuten trekken.
4. Giet het water in een pan, voeg suiker toe en kook tot de kristallen volledig zijn opgelost.
5. Giet siroop over pompoen en duindoorn.

Kaneel

Verwarmende pittige compote kan worden aangevuld met steranijs of kruidnagel.

Ingrediënten:

• 500 g pompoen;
• 1 kaneelstokje;
• 1 eetl. Sahara;
• 2 liter water.

Voorbereiding:

1. Meng in een pan 1 kopje water, kaneel en suiker. Kook de dikke siroop gedurende 5-10 minuten.
2. Voeg pompoen toe aan de siroop.
3. Giet na 5 minuten het resterende water erbij, breng aan de kook en kook de compote gedurende 25-30 minuten.
4. Je kunt het zowel warm als gekoeld drinken.

Met pulp

Voor degenen die van een dikkere textuur houden. Drink zonder pompoenstukjes.

Ingrediënten:

• 1 kg pompoen;
• 1,5-2 eetl. Sahara;
• water naar wens.

Voorbereiding:

1. Kook de pompoen in een kleine hoeveelheid water (maar de stukken moeten volledig onder water staan) gedurende 30 minuten.
2. Vang de afgewerkte blokjes op met een schuimspaan en maal ze in een blender.
3. Voeg suiker toe en meng grondig.
4. Giet de vloeistof erbij die overblijft na het koken (het is noodzakelijk om de bouillon geleidelijk in te gieten totdat de gewenste consistentie is bereikt).
5. Koel. Na 2 dagen is het sap helemaal klaar voor consumptie.

Lees ook:

Wat zijn de voordelen van pompoensap voor mannen?

Hoe pompoenpitten voor wormen te gebruiken.

Hoe pompoenpitolie te nemen.

Zo maak je pompoencompotes voor de winter

Elk van de bovenstaande recepten kan voor de winter worden bereid. Om dit te doen, moet u eerst de container steriliseren waarin u de compote bewaart. En nadat u de drank volgens de aangegeven punten heeft bereid, giet u deze in potten en kookt u ze in een grote pan met water. 10-15 minuten zijn voldoende. Hierna kunt u het oprollen en in de koelkast of kelder bewaren.

Advies. Voeg er citroenzuur aan toe om de drank langer mee te laten gaan.

Geheimen van ervaren huisvrouwen

Hier zijn een paar aanbevelingen die pompoencompote lekkerder maken:

1. Kies muscat- of dessertvariëteiten, pulp die zoet zijn, zelfs als ze rauw zijn.
2. Kleinere pompoenen hebben ook een zoetere smaak. Ze zijn ook gemakkelijker om mee te werken vanwege hun zachtere huid.
3. Op de markt is het beter om heel fruit te kopen in plaats van gesneden. Het is niet bekend hoe schoon het mes en de handen van de verkoper waren.
4. Snijd de groente vóór het koken niet te fijn, anders valt het vruchtvlees uit elkaar en verliest het zijn vorm.
5. Het is raadzaam om gezuiverd water te gebruiken.

Conclusie

Ondanks het feit dat iedereen gewend is pompoen als een groente te beschouwen, maakt het smakelijke en zoete compotes. Niet slechter dan van gedroogd fruit of appels.En voor wie is het misschien beter. De hierboven gegeven recepten zullen deze mening volledig bevestigen. Wees niet bang om te experimenteren en combinaties van verschillende kruiden en andere groenten en fruit te proberen.