Is het mogelijk om gekookte maïs te eten terwijl je afslankt: calorieën, voordelen en schade in de strijd tegen extra kilo's

Maïs (ook wel maïs genoemd) heeft de titel ‘koningin der velden’ verdiend vanwege de hoge opbrengst en pretentieloosheid. Het wordt gebruikt voor het maken van meel, granen, pap, inblikken en koken met hele kolven. Maïskorrels, zoet en vullend, zijn bij velen geliefd.

De vraag of maïs als een dieetproduct wordt beschouwd, wordt vrij actief besproken. Ze heeft aanhangers die geloven dat het vanwege het lage caloriegehalte perfect is voor degenen die willen afvallen. Tegenstanders van dit product beweren dat gele kolven te veel calorieën bevatten en zelfs niet geschikt zijn voor een licht dieet. In het artikel gaan we bespreken of je wel of niet maïs kunt eten bij het afvallen, en welke specifieke eigenschappen dit product heeft.

Samenstelling en eigenschappen van gekookte maïs

100 g gekookte maïs bevat:

• calorieën - 96 kcal;
• vetten - 1,50 g (cholesterol - 0,0 mg);
• eiwitten - 3,41 g;
• koolhydraten - 20,98 g (inclusief: suiker - 4,5 g, vezels - 2,4 g, zetmeel - 7,2 g);
• verzadigde vetzuren - 0,6 g;
• enkelvoudig onverzadigde vetzuren - 1,12 g;
• vitamine A - 13,0 mcg;
• bèta-caroteen - 66,0 mcg;
• alfa-caroteen - 23,0 mcg;
• vitamine E - 0,1 mg;
• vitamine K - 0,4 mcg;
• vitamine C - 5,5 mg;
• vitamine B1 - 0,1 mg;
• vitamine B2 - 0,1 mg;
• vitamine B3 - 1,7 mg;
• vitamine B4 - 29,1 mg;
• vitamine B5 - 0,8 mg;
• vitamine B6 - 0,1 mg;
• vitamine B9 - 23,0 mcg;
• calcium - 3,0 mg;
• ijzer - 0,5 mg;
• magnesium - 26,0 mg;
• fosfor - 77,0 mg;
• kalium - 218,0 mg;
• natrium - 1,0 mg;
• zink - 0,6 mg;
• mangaan - 0,2 mg;
• selenium - 0,2 mcg.

Maïs bevat aminozuren die nodig zijn om het lichaam goed te laten functioneren. Vetzuren zijn nuttig bij het voorkomen van atherosclerose.

De vitaminesamenstelling van deze ontbijtgranen is ook rijk. Maïs voorziet in de dagelijkse behoefte aan vitamine A, E, H, C en PP en bevat vrijwel alle vitamines B. Deze vitamines zijn betrokken bij de stofwisseling van eiwitten, vetten en koolhydraten en dragen bij aan de verwijdering van cholesterol. Bovendien nemen ze deel aan de activiteit van het zenuwstelsel, het cardiovasculaire systeem en het spijsverteringsstelsel, normaliseren ze de werking van de lever en de nieren.

De aminozuren in maïs helpen de huid fris te houden en het verouderingsproces te vertragen. Maïs kan de hormonale toestand van het lichaam stabiliseren, dus het wordt aanbevolen om te consumeren tijdens de adolescentie en de menopauze.

De overvloed aan vezels in kolven verbetert de darmfunctie en helpt ook om het lichaam effectief te reinigen van opgehoopte gifstoffen.

Voordelen en nadelen voor het verliezen van gewicht

Degenen die extra kilo's willen verliezen, moeten letten op de volgende kenmerken van maïs:

1. De granen bevatten glutaminezuur, waardoor vet intensiever wordt afgebroken en verbrand.
2. Maïs bevat langzame koolhydraten. Ze worden geleidelijk afgebroken, waardoor het gevoel van volheid na het eten lang aanhoudt.
3. De overvloed aan vezels verbetert de darmmotiliteit en stimuleert de spijsvertering.
4. Een complex van specifieke enzymen, waarvan de productie door dit graan wordt bevorderd, versnelt het proces van afvallen.
5. Maïs is hypoallergeen omdat het geen gluten bevat.
6. Deze ontbijtgranen bevatten eiwitten die betrokken zijn bij de vorming van spierweefsel. Zo kan het maïsdieet gecombineerd worden met fysieke activiteit.
7. Dit product heeft geen leeftijdsbeperkingen.
8. De producten op het dieetmenu zijn het hele jaar door verkrijgbaar en goedkoop.

De voordelen van maïs in de voeding zijn onmiskenbaar, maar het heeft ook een aantal nadelen die onder bepaalde omstandigheden voor ongemak kunnen zorgen..

Hiervan is het de moeite waard om het volgende te benadrukken:

1. Het menu voor het maïsdieet is nogal eentonig.
2. De producten bevatten kleine hoeveelheden vetten met polysachariden.
3. Het wordt niet aanbevolen om deze ontbijtgranen te combineren met eiwitten.
4. Tijdens het dieet kan diarree optreden.
5. Dieet kan verborgen provoceren of verergeren aandoeningen in het maag-darmkanaal.

Is het mogelijk om gekookte maïs op dieet te eten?

Deze kwestie geeft aanleiding tot controverse, maar de meeste voedingsdeskundigen classificeren maïs vol vertrouwen als een dieetproduct en bevelen een maïsdieet aan.

Dit soort dieet wordt verdragen zonder ernstig ongemak voor een persoon en is zachtaardig. Bovendien kun je met zijn hulp ongeveer 4-5 kg ​​per week verliezen. Dergelijke cijfers demonstreren op overtuigende wijze de effectiviteit van het maïsdieet.

Maïskorrel bevat een complex van vetten, eiwitten en koolhydraten, macro- en micro-elementen en vitamines. Maïs bevat bijna alle stoffen die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam. Dankzij de unieke samenstelling van deze graansoort is het maïsdieet evenwichtig en gemakkelijk te verdragen. Het is geschikt voor zowel strenge als zachte diëten.

Belangrijk! Tegenstanders van maïs praten over het caloriegehalte ervan. Het is waar: 100 g maïs bevat ongeveer 340 kcal. Maar vergeet niet dat dit cijfer betrekking heeft op droog graan. Gekookt of ingeblikt varieert de energiewaarde van deze granen van 90 tot 110 kcal.

Er zijn verschillende manieren om af te vallen met maïs. De meest populaire zijn vastendagen.Dit is een eenvoudig en snel type dieet. Het is niet alleen nuttig voor degenen die afvallen, maar ook voor degenen die het lichaam willen reinigen.

Van de meer tijdrovende methoden nemen ze in de regel hun toevlucht tot diëten van drie dagen, vier dagen en een week. Dergelijke diëten kunnen zowel zachtaardig als streng zijn. Bij afwezigheid van contra-indicaties is een monodieet toegestaan ​​en kan dit worden gecombineerd met fysieke activiteit. Dit maakt het afslankproces nog effectiever.

Het dieet van twee weken wordt als het moeilijkste beschouwd. Het vereist houding en zelfdiscipline. Het is behoorlijk moeilijk om het te weerstaan. Daarom heeft voor de meeste mensen een los dieet met de toevoeging van ander voedsel meer de voorkeur.

Maïs gedurende de nacht

Een belangrijke vraag: is het mogelijk om 's nachts maïs te eten? Voedingsdeskundigen raden af ​​om op deze manier te eten. Feit is dat het menselijk lichaam, en in het bijzonder het spijsverteringsstelsel, 's nachts rust. Metabolische processen vertragen op dit moment, dus het is beter om geen product te consumeren dat rijk is aan complexe koolhydraten en grove plantaardige vezels. Dit zal extra stress op het spijsverteringskanaal veroorzaken en uw slaap verpesten.

Voordat u naar bed gaat, kunt u zich beter beperken tot lichtere voedingsmiddelen, zoals yoghurt, kefir of kwark. Gekookte of gestoomde groenten worden ook aanbevolen voor het avondeten: wortels, bieten, kool. Het is beter om 3-4 uur voor het slapengaan te dineren.

Belangrijk! Als u tijdens het dieet krachtverlies, malaise of problemen met het maag-darmkanaal ervaart, neem dan onmiddellijk contact op met een specialist.

Regels voor bereiding en consumptie

Op vastendagen is het toegestaan ​​om niet meer dan 1 kg maïs per dag te consumeren. Dit gedeelte is verdeeld in vijf delen. Het wordt aanbevolen om ongeveer 2-3 liter water te drinken, omdat maïs veel vloeistof nodig heeft.Dit geldt zowel voor vastendagen als voor langdurige diëten.

Bij een driedaags dieet eet u als volgt:

1. Ontbijt: 200 g maïskorrels.
2. Lunch: groentemengsel van één tomaat, geraspte rauwe wortel en komkommer. Voeg vers citroensap toe aan het mengsel.
3. Diner: 200 g maïskorrels.

Bij een vierdaags dieet verandert het dieet enigszins. Na de eerste twee dagen de hoeveelheid maïs verminderen van 800 naar 400 g per dag en andere producten toevoegen. Dieet voor dit dieet:

Dag 1-2:

1. Ontbijt: salade van 200 g maïskorrels en één geraspte rauwe wortel. Je kunt vers citroensap toevoegen. Drink ongezoete thee, bij voorkeur groene, of koffie.
2. Lunch: maïs met gestoofde kool (niet meer dan 200 g).
3. Middagsnack: fruit, bijvoorbeeld kiwi en 200 g maïs.
4. Diner: salade van 200 g maïs, een middelgrote tomaat en eventueel groen (dille, peterselie, Chinese kool, rucola).

Dag 3-4:

• Ontbijt: salade van 100 g maïskorrels en Chinese kool. Je kunt olijfolie of plantaardige olie en vers citroensap toevoegen.
• Lunch: soep gemaakt van 100 g maïskorrels, een half bosje stengel bleekselderij en twee middelgrote tomaten.
• Middagsnack: salade van één maïskolf, zure appel en een halve grapefruit.
• Diner: salade van 100 g gekookte granen, 50 g champignons, Chinese kool en komkommer. Je kunt olijfolie of plantaardige olie en cranberrysap en eventuele groenten toevoegen.

Het maïsdieet vereist veel vocht. Je moet minimaal 2-3 liter per dag drinken. Plat water, thee (groene of kruidenthee) en zwakke koffie zijn toegestaan. Suiker mag niet aan dranken worden toegevoegd.

Aanbevelingen voor het bereiden van gekookte maïs

Zuivelmaïs bevat de meeste enzymen die helpen bij het afbreken van vetten, dus om overgewicht tegen te gaan is het de moeite waard om jonge kolven te nemen.Bij oude is het gehalte aan stoffen die nodig zijn voor gewichtsverlies lager, dus ze zijn geschikter voor het reinigen van het lichaam dan voor een dieet.

Bij koken van maïs, volg een aantal regels:

1. Kook melkmaïs niet langer dan 10 minuten. Grote of overrijpe kolven, evenals enkele variëteitengerelateerd aan achter, kook ongeveer 50 minuten.
2. De meeste nuttige componenten van het graan blijven behouden wanneer ze in een slowcooker worden gekookt.
3. Probeer bij het koken van maïs zo min mogelijk water te gebruiken en plaats de kolven dicht bij elkaar om de maximale hoeveelheid voedingsstoffen te behouden die tijdens het koken in de bouillon terechtkomen.
4. Je mag maïs niet in reserve koken. Na verloop van tijd gaan de smaak en voordelen achteruit.
5. Gekookte kolven zijn opgeslagen niet meer dan twee dagen per koelkast.

Combinatie van maïs met andere producten

Om maïs zijn gunstige eigenschappen in een dieet volledig te laten zien, moet je weten met welke producten het kan worden gecombineerd en welke het beste van het menu kunnen worden uitgesloten.

Kan:

• alle vruchten met enkele uitzonderingen, die hieronder zullen worden besproken;
• gestoofde of rauwe groenten;
• groen: peterselie, selderij, rucola, Chinese kool;
• tomatensoep – je kunt er granen aan toevoegen;
• paddestoelen.

Het is verboden:

• bananen, druiven, appels (zure variëteiten), meloenen;
• vlees gerechten;
• visgerechten;
• suiker;
• zout.

Het wordt aanbevolen om het maïsdieet geleidelijk te verlaten. In de regel duurt het 2-3 weken om terug te keren naar uw gebruikelijke dieet. Het is belangrijk dat de portie niet meer is dan 200 g. Eet in geen geval te veel, anders kunnen spijsverteringsproblemen optreden en zal het verloren gewicht zeer snel terugkeren.

Om te voorkomen dat verloren kilo's terugkeren, moet u vettig, zeer zout en zoet voedsel opgeven. Neem vóór uw volgende dieet een pauze van minimaal zes maanden.

Dit is interessant! Niet alleen maïskorrels, maar ook stigma's zijn nuttig om van overgewicht af te komen. Tincturen en afkooksels ervan hebben diuretische eigenschappen, ontdoen het lichaam van overtollig vocht en voorkomen zwelling.

Contra-indicaties

Maïs is een geweldige hulp in de strijd tegen overgewicht, maar kan, net als elk ander product, schadelijk zijn. Daarom worden er een aantal beperkingen aan opgelegd.

Contra-indicaties voor het eten van maïs zijn als volgt:

• dit product is verboden voor patiënten met tromboflebitis;
• maïs kan maagklachten veroorzaken, dus mensen met maag-darmproblemen moeten het eten ervan vermijden;
• maïskorrels zijn verboden voor zweren in de twaalfvingerige darm;
• Dit product wordt niet aanbevolen voor gebruik tijdens het geven van borstvoeding;
• Mensen met bloedingsstoornissen moeten het maïsdieet vermijden.

Ingeblikte maïs voor dieet

Op de vraag of het mogelijk is om maïs uit blik op dieet te eten, antwoorden voedingsdeskundigen positief. Dit is een goed alternatief voor verse kolven buiten het seizoen.

Het ingeblikte maïsdieet is voor de hongerigen. Deze methode is behoorlijk effectief: je kunt ongeveer 5 kg per week afvallen, en nog meer als je een dieet combineert met fysieke activiteit.

Het grootste probleem dat degenen die voor deze methode van afvallen kiezen, kunnen tegenkomen, is de samenstelling van het product. Tijdens het kook- en inmaakproces van granen voegen fabrikanten vaak suiker of smaakversterkers toe. Ze verminderen de effectiviteit van het dieet aanzienlijk omdat ze de eetlust vergroten en het caloriegehalte van het product verhogen.

Let bij het kiezen van ingeblikt voedsel op de samenstelling - het moet een minimum aan additieven bevatten. Het wordt aanbevolen om ingeblikt voedsel te nemen dat in het seizoen is gemaakt - van juli tot september.Dit suggereert dat jonge maïs werd gebruikt om ze te maken. Ook in de uitverkoop kun je geen granen vinden, maar hele kolven. Deze maïs is gezonder.

Bij een dieet met ingeblikte granen wordt aanbevolen om de hoeveelheid met 25% te verminderen in vergelijking met verse maïs. Bij een vierdaags dieet is de eerste twee dagen 400 g, verdeeld over vier doses, voldoende. Je kunt ze combineren met groene uien, groentesalade zonder olie en verschillende soorten fruit. Op de 3e en 4e dag wordt de portie teruggebracht tot 200 g, en tegelijkertijd worden groenten, fruit en fruit in het menu geïntroduceerd, maar niet meer dan 150 g per dag.

Recensies

Niet alleen degenen die besloten ermee af te vallen, maar ook praktiserende specialisten spreken positief over het maïsdieet. Hier zijn enkele van die recensies.

Evgenia, 36 jaar oud: «Ik experimenteerde met afvallen en probeerde veel verschillende diëten. Een van de meest favoriete is maïs, omdat het helemaal geen honger heeft, zeer effectief en smakelijk. Met haar kon ik 5 kg afvallen, en nu is mijn gewicht 58 kg. Bovendien is de zwelling onder de ogen verdwenen. In mijn geval was het maïsdieet zeer effectief.”

Ivan, 19 jaar oud: “Ik begon te zwaar te worden om professioneel te kunnen dansen. Mijn choreograaf en ik keken naar verschillende diëten en besloten voor een licht maïsdieet te gaan. Het is uitgebalanceerd en zorgt er ook voor dat je de repetities niet hoeft te onderbreken en voortdurend kunt oefenen. Het was noodzakelijk om geleidelijk terug te keren naar de normale voeding, en dit hielp de resultaten nog beter te consolideren. Tijdens het dieet had ik niet voortdurend honger en kon ik 5 kg afvallen, zoals ik wilde.”

Yu Karpenko, voedingsdeskundige: “Maïs heeft een uitstekende reputatie opgebouwd op het gebied van vasten en dieettherapie. Het heeft een kleine lijst met contra-indicaties en heeft geen immunosuppressief effect.Het beste effect kan worden bereikt als u een dieet combineert met lichaamsbeweging en cardio-oefeningen. De stress van dit dieet wordt als laag beoordeeld, dus er is geen significante impact op de werking van het hormonale systeem. Maar toch mag u het advies van een gespecialiseerde arts niet negeren, die u zal uitleggen op welke aspecten van uw gezondheid u moet letten, zodat het dieet geen negatieve resultaten oplevert.”

Z. Chernovol, huisarts: “Dit dieet verwijst naar methoden die gebaseerd zijn op gezonde biologische producten. Haar dieet voorziet het lichaam van de benodigde hoeveelheid voedingsstoffen, zorgt voor de norm van eiwitten, vetten en complexe sacchariden. Er wordt aangenomen dat maïs een moeilijk product is voor de maag, maar dit is niet waar. Integendeel, het is gemakkelijk verteerbaar, verbetert de darmfunctie en heeft een goed effect op de microflora. Zelfs met een monodieet is er geen sprake van een acuut tekort aan voedingsstoffen.”

Conclusie

Maïs helpt perfect in de strijd tegen extra kilo's, niet alleen rauw, maar ook gekookt en zelfs ingeblikt. Het bevat weinig calorieën, bevat veel vitamines, micro-elementen die nodig zijn voor het lichaam, is rijk aan vezels en veroorzaakt geen allergieën.

Tijdens het dieet mogen we contra-indicaties, portiedosering en dieet niet vergeten. Als u de consumptieregels volgt, zal maïs u helpen uitstekende resultaten te bereiken en overtollig gewicht kwijt te raken.