Geneeskrachtige eigenschappen van haver: volksrecepten en contra-indicaties

In de officiële geneeskunde wordt haver gebruikt als algemeen tonicum. In de volksgeneeskunde worden alle delen van haver met verschillende rijpheidsgraden gebruikt: graan, sappig gras, groen stro. Waterextracten en gelei worden bereid uit granen, die omhullende, voedings- en ontstekingsremmende eigenschappen hebben.

In het artikel zullen we praten over de voordelen en nadelen van haver voor het lichaam, geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties, en instructies voor gebruik delen.

Samenstelling en sporenelementen

Haver wordt, vergeleken met andere graangewassen, gekenmerkt door een hoger eiwitgehalte – 11%, de optimale verhouding van essentiële aminozuren – lysine, tryptofaan.

Energie-eigenschappen worden bepaald door de aanwezigheid van vet - 6-9%. Totaal koolhydraatgehalte – 65%, vezels – 2,8%. Het graan bevat vitamine B1, B2, B6, PP, provitamine A. De reeks mineralen wordt vertegenwoordigd door fosfor, kalium, magnesium, ijzer en silicium.

100 g granen bevat:

• lecithine – 900 mg;
• ijzer – 4 mg;
• vitamine B1 – 400 mg;
• vitamine E – 4,2 mg.

energiewaarde – 420 kcal.

Samenstelling van de droge stof van de groene massa in de stamfase:

• eiwit – 20%;
• ascorbinezuur – 67%;
• caroteen – 6%;
• totale suiker – 1,98%.

Zetmeel en β-glucaan hebben een beschermende werking en houden vocht vast. Fenolen hebben antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Sommigen van hen absorberen ultraviolette stralen, die in de cosmetologie worden gebruikt bij de vervaardiging van zonnebrandmiddelen.

Reinigende kracht van haver geassocieerd met de saponinen die het bevat.

Genezende eigenschappen

Het is al eeuwen bekend therapeutische effecten van preparaten bereid uit haver voor verschillende huidafwijkingen.

Haverkorrels bevatten polyfenolen die de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte normaliseren.

Afkooksel van haver

De stroperige consistentie van havermoutbouillon is te wijten aan de aanwezigheid van tandvlees erin – wateroplosbare slijmvormende polysachariden die een immunomodulerende werking hebben.

Afkooksels van havermout en bloem stimuleren darmmotiliteit, verhoging van de beschermende functies van het lichaam, optimalisering van het lipidenmetabolisme. Ze hebben een lipotroop, anti-sclerotisch, tonisch effect, verbeteren het bloedbeeld en versterken het immuunsysteem.

Afkooksels bereid volgens het volgende schema: giet de ontbijtgranen met koud water en kook gedurende 30 minuten. Neem het gedurende 3 weken en neem daarna een pauze van 14 dagen.

Rauwe haver voor medicinale doeleinden

De korrel wordt gekenmerkt door een hoge filmigheid, dat 25-30% van de totale graanmassa bereikt.

Chemische samenstelling van haverschillen:

• voedingsvezels – cellulose 33,9% en hemicellulose 40,1%;
• natuurlijk sorptiemiddel lignine – 19,2%;
• extractieve stoffen die worden gebruikt bij de behandeling van gewrichten – 4,7%;
• micro- en macro-elementen – 2,1%.

De graanschaal bevat antioxidanten, die ontstekingsremmende, anti-atherosclerotische effecten hebben.

Drink bij nefritis een afkooksel van filmkorrel 0,5 eetl. 3 keer per dag.

Interessante dingen op de site:

Wat zijn de voordelen van haverwater, hoe moet je het bereiden en drinken?

Haver door roken: werkingsprincipe en recepten

Groene haver

Gras dat in het stadium van melkachtige rijpheid is gemaaid en gedroogd, wordt gebruikt als medicinale grondstoffen.

Tinctuur van gedroogde groene haver werkt als een mild diureticum bij nieroedeem. Gebruikt als kalmerend middel bij slaapstoornissen.

Antipyretische tinctuur met kalmerende eigenschappen:

1. 2 eetlepels. l. Maal verse kruiden in een vleesmolen.
2. Giet 1 eetl. wodka;
3. 2 weken in het donker laten staan.

Neem tweemaal daags 20-30 druppels vóór de maaltijd.

Gekiemde haver

In gekiemde haverkorrels bevat een verhoogde hoeveelheid B-vitamines. Hun tekort veroorzaakt vochtretentie in het lichaam en vetafzetting rond inwendige organen. De meest bruikbare granen zijn die met spruiten van 2-6 mm. Door de harde schil ontkiemt dunne haver langzaam.

Voor medicinale doeleinden is het het beste om op een persoonlijk perceel te groeien. naakte haver, waarvan de korrels geen schil hebben, zijn in eerste instantie gereed voor verwerking en ontkiemen sneller.

Mensen die vatbaar zijn voor obesitas, is het handig om gekiemde haver te eten.

Haver bloem

Haver bloem - dieetproduct. Zij bevat gluten – 21%, oplosbare en onoplosbare vezels, B-vitamines. Havermout wordt toegevoegd aan koekjes- en pannenkoekdeeg. Havermoutproducten kunnen worden geconsumeerd door mensen met diabetes.

Haver bloem normaliseert het cholesterolgehalte, druk, vermindert het risico op bloedstolsels, versterkt het zenuwstelsel.

Wat zijn de voordelen van haver voor het menselijk lichaam?

Voor de behandeling wordt een afkooksel van granen gebruikt Bloedarmoede, leverziekten, keel, hartritmestoornissen.

Biologisch actieve verbindingen verminderen het risico cardiovasculaire aandoeningen bij ouderen met overgewicht, voorkomt de vorming van bloedstolsels bij coronaire hartziekten, hypertensie, tromboflebitis.Dagelijks haver eten vermindert het risico op infecties van de bovenste luchtwegen veroorzaakt door inspanningsstress.

Havermout met melk is een bron van calcium, wat vooral handig is voor kinderen. Afkooksel van haver en stro genomen voor suikerziekte.

Medicinale recepten van haver

De bovenste delen van haver met een lengte van 20 cm in de fase worden gebruikt als medicinale grondstoffen vegen en filmachtig graan.

Afkooksels en aftreksels zijn waterige extracten van gras- en haverkorrels. De gemalen grondstoffen worden in een geëmailleerde kom geplaatst en gevuld met water op kamertemperatuur. Vervolgens verwarmd in een stoombad:

• afkooksels – 30 minuten;
• infusies – 15 min.

Verhouding haver tot water – 1:10.

Koele afkooksels gedurende 15 minuten, infusies - 45 minuten. Vervolgens wordt het plantmateriaal gefilterd, geperst en worden beide vloeistoffen met elkaar gecombineerd. Voeg indien nodig water toe. Afkooksels en infusies worden langzaam opgenomen en werken lang.

Afkooksel

Een slijmerig aftreksel van haver vormt de basis van het dieet. voor ziekten van het maag-darmkanaal.

Bereid een afkooksel van 1 eetl. ontbijtgranen en 5 eetl. water. Het wordt voor de helft gekookt, gefilterd en er wordt 4 eetlepels toegevoegd. l. Honing Drink als een tonicum en kalmerend middel.

Vanaf 1 eetl. granen in schil en 5 el. water om een ​​drankje te bereiden dat gunstig is voor ouderen. De bouillon wordt boven vuur verdampt totdat het volume met de helft is verminderd. Voeg melk toe tot het oorspronkelijke volume en kook. Roer 4 eetlepels door een warm drankje. l. Honing Drink 1 eetl. 3 keer per dag.

Voor chronische bronchitis bereidt u een afkooksel van 2 el. haver en 3 liter water. Kook op middelhoog vuur, met het deksel een beetje open, gedurende 3 uur, waarna er 1 eetlepel overblijft. afkooksel Een maand lang één keer per dag warm nemen. Er wordt dagelijks een vers drankje bereid.

Bij hoesten, longontsteking, bronchitis - haver wordt in een pan gegoten tot 2/3 van het volume, vul met melk zodat deze de rand van 4 cm niet bereikt, sluit af met een deksel, zet in de oven op laag vuur. Terwijl het kookt, wordt melk toegevoegd aan het oorspronkelijke volume totdat het graan volledig gekookt is. Neem 2-3 eetlepels. l. 3 keer per dag.

Kisel Izotova

Een stroperig biologisch actief product verkregen als gevolg van melkzuurfermentatie, rijk aan eiwitten, vitamines B1, B2, B6. Bevat aminozuren die een antisclerotisch effect hebben. Kissel is nuttig voor mensen met ziekten van het cardiovasculaire systeem, het maag-darmkanaal, de lever en de pancreas.

Het product heeft een mild laxerend effect. Dankzij het vitamine E-gehalte voorkomt de havermoutgelei van Izotov de vorming van bloedstolsels. Magnesiumzouten stimuleren de uitscheiding van gal. De drank heeft een antiseptisch effect en verbetert de stofwisselingsprocessen.

Kissel Izotova, recept 1:

• havervlokken – 500 g;
• gestremde melk - 0,5-1 eetl.;
• gekookt water niet hoger dan 40°C.

Giet gerolde haver in een pot van 3 liter, voeg water en yoghurt toe en meng. Dek af met een deksel met een gat en plaats het 2-3 dagen op een warme plaats. De bereidheid wordt bepaald door de aanwezigheid van zure melkgeur en zure smaak.

Recept 2:

• havermout – 500 g;
• kefir of yoghurt – 150 ml;
• volkoren haver – 200 g;
• warm water 2 l.

Het graan wordt gemalen in een koffiemolen. Alle ingrediënten worden in een pot gecombineerd en gemengd. Sluit het deksel losjes. Zet het op een donkere plaats en laat het twee dagen gisten.

Het troebele mengsel wordt gefiltreerd. De vlokken worden gewassen met warm water, dat vervolgens in een aparte container wordt gegoten.

De filtraten bezinken gedurende 16-18 uur, waardoor ze in 2 fracties worden verdeeld:

• top transparant – haverkwas;
• de onderste is dikke, witte havermoutgelei.

Het kwas wordt afgetapt. Het is rijk aan melkzuurbacteriën, die gunstig zijn voor de spijsvertering. Voeg water of melk toe aan de havermoutgelei en kook gedurende 5 minuten. Voeg naar smaak gedroogd fruit toe.

Havermoutgelei wordt ook rauw geconsumeerd in de vorm van smoothies.. Voeg fruit of bessen toe, klop met een blender tot het luchtig is.

Kissel met melk

Havergelei met toevoeging van melk heeft een algemeen versterkend effect.

Voor bronchitis en longontsteking:

• 1 eetl. ongeraffineerde granen;
• 1 liter melk.

Breng aan de kook en laat 40 minuten in de oven koken. totdat er een bruine korst ontstaat. Zeef en bewaar in de koelkast. Drink 's avonds 0,5 el opgewarmd.

Ander

Een afkooksel van haverkorrels helpt bij allergieën. 1 eetl. grondig gewassen haver giet 5 el. water, stoom onder een deksel op laag vuur of in de oven gedurende 4 uur. Vervolgens wordt alles door een zeef gewreven. Het resultaat is een stroperige vloeistof die doet denken aan gelei. Drink op elk moment haverafkooksel, 1 eetl. in een dag.

Stro-afkooksel voor baden voor gewrichtsziekten:

1. Giet 1,5 kg vers stro in 5 liter water en kook gedurende 30 minuten.
2. Giet de bouillon in het bad.

De algemene watertemperatuur bij reuma, gewrichtsontstekingen, ischias en huidziekten mag niet hoger zijn dan 38°C.

Contra-indicaties

Slechts in 2% van de gevallen treedt bij behandeling met haver jeuk en huiduitslag op. Allergische reacties komen voor haver gluten, ook wel gluten genoemd. De stof interfereert met de opname van vitamines en micro-elementen.

Extractieve verbindingen die van de schillen en granen in het afkooksel terechtkomen, kan overmatig zweten en slaperigheid veroorzaken.

Voor gastritis met hoge zuurgraad Haverafkooksels worden met de nodige voorzichtigheid gebruikt.

Bij mensen die een galblaasverwijderingsoperatie hebben ondergaanOvermatige consumptie van afkooksels en gelei veroorzaakt de terugvloeiing van gal naar de maag.

Recensies over de applicatie

Fans van de traditionele geneeskunde vertellen hoe je jezelf thuis met haver kunt trakteren.

Inna, 52 jaar oud, Moermansk: “De ziekte is diabetes mellitus sinds de leeftijd van 36 jaar. Ik drink haverinfusie in cursussen - 3 maanden, 30 dagen vrij. Ik brouw zelf 1 eetlepel per dag. ongepelde haver in 1 liter water, 12 uur laten staan. Ik drink het hele infuus per dag in 3 doses.”.

Milena, 28 jaar oud, Tsjernigov: “Havermoutgelei helpt mij bij het bestrijden van overgewicht. Als ontbijt maak ik een smoothie van 1 eetl. gelei en 1 banaan. Ik kan me 4 uur lang geen eten herinneren. Bovendien beschermt gelei tegen zwelling, vooral bij hitte.".

Conclusie

Dankzij de unieke chemische samenstelling en het brede scala aan gunstige eigenschappen dient haver als een waardevolle grondstof voor de farmaceutische industrie en wordt het opgenomen in voedings- en sportvoeding en traditionele geneeskunde.

Producten op basis van granen veroorzaken geen allergische reacties; ze worden in de volksgeneeskunde al lang gebruikt als medicijn om vele ziekten te behandelen. Afkooksels en tincturen worden gebruikt als algemene tonica na ziekten.