Overzicht van de beste variëteiten knolselderij
Kelderiewortel wordt vooral gewaardeerd om zijn smaak, staat bekend om zijn rijke vitaminesamenstelling en wordt gebruikt als medicijn in de volksgeneeskunde. Lees verder om meer te weten te komen over de beste variëteiten van deze plant.
Verscheidenheid aan knolselderijvariëteiten
Er zijn veel variëteiten van knolselderij en verschillen op de volgende manieren:
- Vroegrijpheid. Afhankelijk van het tijdstip van rijping worden planten onderverdeeld in vroegrijp, middenrijp en laatrijp.
- Kwaliteit behouden. Middenseizoen- en laatrijpe variëteiten worden in de winter goed bewaard. De vroege zijn meer bedoeld voor verse consumptie.
- Aanwezigheid of afwezigheid van zijwortels. Zijwortels voorkomen dat de hoofdwortel zich volledig ontwikkelt, waardoor voedingsstoffen worden weggenomen. Groentetelers bestrijden ze door ze los te maken, een derde van de grond af te harken en de blootliggende secundaire wortels te verwijderen. Tijdens hun vorming worden ook de zijwortels afgesneden. De meeste variëteiten worden gekenmerkt door de aanwezigheid van een klein aantal onvoorziene wortels of de volledige afwezigheid ervan. Een variëteit met veel extra wortels: appel.
- Wortelgrootte. De grootte van een groente van dezelfde variëteit kan variëren. Het hangt grotendeels af van de omstandigheden: plantdichtheid, voeding en verzorging. De grootste wortelgewassen worden geregistreerd in variëteiten als Prague Giant (wortelgewassen tot 3-3,5 kg), Diamant (fruit groeit tot 3,5 kg), President (tot 2-2,5 kg), Russische maat (2,5 -3 kg ).
Beschrijving en kenmerken van de beste variëteiten knolselderij
De meest populaire classificatie van knolselderijvariëteiten is gebaseerd op rijpingstijd.
Vroege rijping
Selderij van vroege rijpingsvariëteiten heeft 120 tot 150 dagen nodig voor rijping.
Belangrijk! Afhankelijk van de weersomstandigheden van elk seizoen kan deze tijd worden ingekort of verlengd.
Vroege rassen worden vooral geteeld voor vers gebruik – in salades, eerste en vleesgerechten - en voor invriezen, drogen, inblikken. Deze variëteiten zijn niet geschikt voor verse winteropslag - de wortelgroenten beginnen snel te verslechteren, de schil rimpelt en het vruchtvlees verliest zijn sappigheid.
Praagse reus
Het groeiseizoen is 120-150 dagen.
De wortelvorm lijkt op een raap. Het gemiddelde gewicht ligt in het bereik van 200-500 g, individuele exemplaren kunnen 3 kg bereiken.
Het vruchtvlees is lichtbeige, geurig, sappig, gevuld met nuttige stoffen en heeft een delicate smaak.
Productiviteit – tot 4 kg per vierkante meter. M.
Het heeft bijna geen extra wortels.
De Praagse reus is bestand tegen lage temperaturen en houdt van licht. Heeft een goede houdbaarheid.
Appel
Het groeiseizoen duurt ongeveer 140 dagen. Onder gunstige omstandigheden kan de rijpingstijd worden teruggebracht tot 100 dagen.
Miniatuurvariëteit - wortelgroenten wegen 80-140 g. De vorm van de groente is rond, enigszins afgeplat.
Het vruchtvlees is wit, suikerachtig, sappig en zacht.
Appelselderij wordt gewaardeerd vanwege het gehalte aan caroteen, vitamines en minerale zouten.
Productiviteit – tot 5 kg per vierkante meter. M.
Aandacht! Het nadeel van appelselderij is de aanwezigheid van veel extra wortels.
Goed bewaard gebleven in de winter.
Gribovsky-wortel
Het groeiseizoen duurt maximaal 150 dagen.
De wortel is rond van vorm, soms rond-langwerpig. De vrucht is klein - met een gewicht tot 300 g.
Het vruchtvlees is licht met geelachtige stippen.
Productiviteit – tot 3 kg per vierkante meter. M.
Gribovsky-selderij wordt gekenmerkt duurzame opbrengst en aanpassing aan verschillende omstandigheden.
Diamant
De vegetatieve periode duurt 150-160 dagen.
Beschrijving van de Diamond-knolgewas: ronde vorm, glad oppervlak, grijsgele kleur. Weegt gemiddeld 300-500 g Individuele wortelgewassen bereiken 1,5 kg.
Het vruchtvlees is wit en behoudt zelfs na verwerking zijn witheid, sappig, met een delicaat aroma en een licht scherpe smaak.
Opbrengst van selderij Diamant – tot 6 kg per vierkante meter. M.
Het wortelgewas heeft vrijwel geen onvoorziene wortels.
Cascade
De variëteit is gefokt in Nederland. De rijping duurt ongeveer 150 dagen. Wortelgroenten hebben een ronde vorm.
Het vruchtvlees is sappig, wit en verliest zijn witheid niet tijdens de warmtebehandeling.
Productiviteit – tot 3,5 kg per vierkante meter. M.
Cascade – pretentieloze variëteit om te groeien.
Interessante dingen op de site:
Hoe selderij in te vriezen voor de winter
Yudinka
Het groeiseizoen duurt 130 tot 150 dagen.
De vorm van het wortelgewas is rond. Gewicht – 200 - 450 g Het vruchtvlees is wit, smakelijk, suikerachtig, dicht.
Productiviteit – tot 3,5 kg per vierkante meter. M. Yudinka wordt gewaardeerd om zijn hoge opbrengst aan groen en weerstand tegen vele ziekten.
Midden in het seizoen
Selderij uit het middenseizoen rijpt binnen 160-170 dagen. Het is geschikt voor opslag zonder zijn kwaliteiten te verliezen. De meeste middenseizoenvariëteiten van knolselderij hebben een rijke smaak, geurig vruchtvlees en grote, gladde wortels zonder zijwortels.
Sterke man
De rijpingsperiode duurt ongeveer 160 dagen.
Ronde wortelvorm. Gewicht – van 180 tot 350 g.
Het vruchtvlees is aromatisch, zoet en bevat nuttige minerale componenten en suikers.
Productiviteit – 2-3 kg per vierkante meter. M.
De zijwortels groeien laag.
Heeft een goede houdbaarheid. Lichtminnende en koudebestendige bleekselderij. Gemakkelijk te verzorgen.
President van de Republiek Kazachstan
Het groeiseizoen duurt 160 dagen.
Wortelgroenten zijn groot, gemiddeld 280-320 gSommige worden aangetroffen met een gewicht tot 5 kg. De vorm is rond, glad. Het vruchtvlees is sneeuwwit, dicht.
Productiviteit – 2,9-3,3 kg per vierkante meter. M.
De president onderscheidt zich door zijn aanpassingsvermogen aan verschillende omstandigheden en pretentieloosheid in de zorg. Bestand tegen septoria- en selderijmozaïekvirus.
Adventieve wortels zijn vrijwel afwezig.
Albin
Het groeiseizoen duurt 160-170 dagen. De vorm van het wortelgewas is rond, het gewicht varieert van 350-600 g.
Het vruchtvlees is wit, sappig, dicht, aromatisch en delicaat van smaak.
De productiviteit is hoog - tot 6 kg per 1 vierkante meter. m. Er zijn weinig zijwortels.
Albin stelt hoge eisen aan bodemvoeding en gelijkmatige watergift.
Egor
Het groeiseizoen duurt 170-180 dagen.
Wortelgroenten zijn rond, glad, crèmekleurig. Gewicht bereikt 250-450 g.
Het vruchtvlees is wit, dicht, aromatisch, met een hoge smaak, rijk aan suiker (8%) en ascorbinezuur (18-24 mg per 100 g).
De productiviteit is hoog: 250 c/ha.
Er zijn vrijwel geen zijwortels, ze bevinden zich laag.
Selderij Egor heeft een uitstekende houdbaarheid.
Nuttig bij slaapstoornissen en uitputting van het zenuwstelsel, helpt de stofwisseling te herstellen.
Esaël
Het groeiseizoen duurt 150-160 dagen.
Het wortelgewas is rond van vorm, langwerpig aan de bovenkant, glad. Plantaardig gewicht – 250-300 g Het vruchtvlees is wit, aromatisch, zoet.
De opbrengst is hoog - 3-3,5 kg per 1 vierkante meter. M.
De zijwortels bevinden zich laag.
Esaul bevat minerale componenten en essentiële oliën. Het consumeren ervan helpt de lichaamstoon te verbeteren.
Laat
Late selderijvariëteiten zijn binnen 180-220 dagen volwassen. Ze worden gekenmerkt door weerstand tegen lage temperaturen.Laatrijpe rassen hebben de beste houdbaarheid en kunnen lang vers bewaard worden zonder hun smaak, aroma en sappigheid te verliezen.
Aandacht! Houden Wortelselderij wordt aanbevolen voor niet meer dan zes maanden.
Anita
De vorm van de knolgewas is ovaal of rond, enigszins afgeplat. Gewicht – tot 400 g Het vruchtvlees is sneeuwwit, sappig, geurig.
Productiviteit – 3-4 kg per vierkante meter. m. Bestand tegen schieten.
De variëteit bevat eiwitten, pectine, calcium- en fosforzouten. Plantaardige essentiële oliën verbeteren de werking van het cardiovasculaire systeem en de maag.
Maksim
Het groeiseizoen duurt 200-220 dagen.
Het ronde wortelgewas weegt 450-500 g. Het vruchtvlees is romig, sappig, dicht en met een pittige smaak.
Productiviteit – 3-3,8 kg per vierkante meter. M.
Maxim bevat essentiële oliën en minerale zouten. Helpt zouten uit het lichaam te verwijderen.
Voor Siberië
Bij Siberische weersomstandigheden wordt aanbevolen om middenseizoen- en late variëteiten te telen. Vruchtvorming van vroege gewassen is alleen mogelijk in kasomstandigheden. In de noordelijke regio's is de kans groot dat laatrijpe variëteiten niet rijpen, en is de kans groter dat vroegrijpe variëteiten onderhevig zijn aan vorst.
Wortelselderijvariëteiten geschikt voor teelt in Siberië: Esaul, Egor, Sterke man.
Soorten knolselderij voor de middelste zone
Centraal-Rusland wordt gekenmerkt door matig besneeuwde winters en vochtige zomers. Deze klimatologische omstandigheden bevorderen de teelt van knolselderij met zowel vroege als late rijping. Dergelijke variëteiten zijn geschikt: Gribovsky, Diamant, Anita, Appel, president van de Republiek Kazachstan.
Beoordelingen van knolselderijvariëteiten
Tuinders benadrukken vooral de smaak en gunstige eigenschappen van knolselderij.
Irina, regio Krasnojarsk: “Ik teel het ras Prague Giant.Ik ben erg blij met de delicate smaak; de hele familie was dol op de frisse selderijsalade. Gemakkelijk te verzorgen, geen baard. Goed verzorgd".
Olga, regio Brjansk: “Ik ben onlangs begonnen met het telen van knolselderij en ik raad het iedereen aan. Ten eerste is het een zeer gezonde groente en ten tweede is het lekker, sappig en aromatisch. Ik stoof het, voeg het toe aan augurken en eet het vers. Mijn favorieten zijn Gribovsky en Appelselderij".
Galina, regio Irkoetsk: “Ik heb voor mezelf de variëteit Egor gekozen. Het is goed houdbaar als het vers is. Voor mij is selderij niet alleen een smakelijke wortel, maar ook een middel tot genezing. Ik adviseer degenen die de stofwisseling willen herstellen, willen afvallen en gifstoffen uit het lichaam willen verwijderen.”.
Conclusie
Veredelaars hebben vele variëteiten knolselderij ontwikkeld, die verschillen in rijpingstijd, houdbaarheid, grootte van wortelgewassen en de aan- of afwezigheid van zijwortels. De beste variëteiten van wortelselderij worden beschouwd als hoogproductief, koudebestendig, grootvruchtig met een klein aantal zijwortels.