Peulvruchten
Sperziebonen worden met recht beschouwd als een van de meest waardevolle en nuttige peulvruchten. Het thuisland is Midden-Amerika, maar tegenwoordig wordt het gewas over de hele wereld verbouwd, ook in onze ...
Sperziebonen staan in ons land beter bekend als sperziebonen. Deze naam kreeg het omdat de groente qua smaak en uiterlijk op asperges lijkt. De voedings- en vitaminesamenstelling van bonen is echter veel ...
Gemeenschappelijke bonen zijn al meer dan 5000 jaar bekend bij de mensheid en er zijn ongeveer 200 variëteiten. Bonen bevatten meer gezonde eiwitten dan kip en worden beter en sneller verteerd. Rijk aan vitamines en micro-elementen...
Groene erwten in kleurrijke blikken trekken altijd onze aandacht in de schappen van supermarkten. We kennen deze delicatesse al sinds onze kindertijd. Nieuwjaar Olivier en vele andere gerechten kunnen niet zonder. A ...
De meeste mensen denken ten onrechte dat kikkererwten en erwten hetzelfde zijn. In feite zijn dit totaal verschillende peulvruchten, van de plaats van herkomst tot de gerechten waarin...
De peulvruchtenfamilie wordt al duizenden jaren actief gecultiveerd. Er zijn meer dan 20.000 variëteiten ontwikkeld, aangepast aan verschillende groeiomstandigheden en individuele voorkeuren. In dit artikel worden er slechts enkele besproken die relevant zijn in de afgelopen...
Groene erwten zijn erg populair bij het koken vanwege hun smaak en gunstige eigenschappen. Voor gebruik in de winter wordt het gezouten, ingeblikt en ingevroren. De meest effectieve manier om het te conserveren is echter drogen. ...
In de koude winter wil je nog meer vitamines uit verse groenten en kruiden halen dan in de zomer. En dit is mogelijk zonder dat u uw huis hoeft te verlaten. Lees het artikel over het kweken van erwten in...
Zwarte bonen zijn een plant uit de peulvruchtenfamilie en een uniek voedingsproduct. Het staat bekend om zijn uitstekende smaak en vele gunstige eigenschappen. Laten we eens kijken naar de voordelen en nadelen van zwarte bonen, en wat...
