Universele koolsoort Sneeuwwitje met uitstekende smaak
Van alle universele soorten witte kool neemt Sneeuwwitje een speciale plaats in. Verbazingwekkende smaak, veel nuttige stoffen en gemakkelijke verzorging hebben al lang de liefde verdiend van boeren en kenners van plantaardig voedsel. Wat zijn de kenmerken van het ras, hoe het gewas te laten groeien - lees verder.
Beschrijving en kenmerken van de Sneeuwwitje-koolvariëteit
Op het eerste gezicht lijkt Sneeuwwitje op andere soorten witte kool, maar een ervaren tuinman kan het gemakkelijk onderscheiden. De cultuur verschilt niet alleen qua smaak, maar ook qua uiterlijk, evenals qua rijpingstijd en weerstand tegen kou.
Oorsprong en ontwikkeling
Sneeuwwitje is een variëteit van Oekraïense oorsprong. Veredelaars van het Oekraïense Onderzoeksinstituut voor Groenten- en Meloenteelt hebben een nieuwe plant ontwikkeld met verbeterde smaak en voedingskwaliteiten door groepskruisbestuiving van verschillende koolsoorten.
Fokgeschiedenis
Voor groepskruisbestuiving gebruikten Oekraïense fokkers de variëteiten Zimovka 1474, Amager 611, Denish Ballhead, Dauerweiss, Zimnyaya Gribovskaya 2176 en enkele anderen, waarna ze het meest succesvolle resultaat selecteerden.
Aanvankelijk werd Sneeuwwitje gekweekt in Oekraïne en Kazachstan, maar dankzij zijn kwaliteiten werd het snel populair en wordt het nu met succes in het hele GOS verbouwd.
Chemische samenstelling, sporenelementen en vitamines, gunstige eigenschappen
De variëteit witte kool wordt gekenmerkt door een laag caloriegehalte - 27 kcal per 100 g, maar tegelijkertijd een hoog gehalte aan vitamines zoals A, B1, B2, B5, C, K, PP, zeldzame vitamine U met anti- atherosclerotische en antihistaminische eigenschappen en micro-elementen - kalium, calcium, zink, magnesium, jodium, ijzer, fosfor. Extra geneeskrachtige eigenschappen worden aan Sneeuwwitje gegeven door een indrukwekkende hoeveelheid foliumzuur en pantotheenzuren.
Kool stimuleert perfect het immuunsysteem, heeft ontstekingsremmende eigenschappen, verhoogt de stofwisseling en heeft een positief effect op de werking van het cardiovasculaire systeem. Het eten van dit product is vooral nuttig bij nierziekten, jicht, cholelithiasis en ischemie.
Aandacht! Alle soorten kool moeten zorgvuldig in het dieet worden opgenomen als u een hoge maagzuurgraad heeft. Het is vooral noodzakelijk om de consumptie van rauwe kool te beperken.
Kenmerken van de applicatie
Omdat Sneeuwwitje een laat ras is, uit zich dit in enige stijfheid van de bladeren. Daarom wordt het zelden in zijn ruwe vorm gebruikt. Maar het wordt beschouwd als een van de beste soorten voor het beitsen en zouten - het produceert augurken, die hoe langer ze worden bewaard, hoe lekkerder ze worden. Deze kool wordt ook gebruikt voor het bereiden van borsjt, soepen, groentebijgerechten, koolrolletjes, vulling voor taarten en nog veel meer.
Rijpingsperiode
Bij het zaaien van zaden voor zaailingen in maart en april en het verplanten op de leeftijd van 30-40 dagen, rijpt Sneeuwwitje begin september. Vanaf het moment dat de eerste scheuten verschijnen tot het moment dat de koolkoppen worden geoogst, verstrijken er gemiddeld 130-150 dagen.
Productiviteit
De universele variëteit Sneeuwwitje is vooral in trek bij boeren vanwege de hoge opbrengst. De verkoopbare opbrengst van het ras is 4-8 km per vierkante meter. m, en met goede zorg kun je 10 kg kool oogsten.De opbrengst neemt ook toe bij het voeren van kool met minerale en organische meststoffen. Het gemiddelde gewicht van een koolkop bereikt 5 kg.
Ziekte weerstand
Onder voorbehoud van alle agrotechnische eisen heeft Sneeuwwitje een gemiddelde weerstand tegen schimmelziekten en tuinongedierte. Veel voorkomende ziekten - knolvoet, blackleg, peresporosis - worden voorkomen door het gebruik van de medicijnen "Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" en "Planriz".
Koude weerstand
Sneeuwwitje wordt gekenmerkt door een verhoogde vorstbestendigheid, waardoor zelfs in de late herfst kan worden geoogst. Het ras verdraagt vorst tot -10°C zonder verlies van kwaliteitseigenschappen. Het is echter beter om de koolkoppen niet te laten staan totdat er strenge vorst is.
Lees ook:
Zaaien en kenmerken van het kweken van Japanse kool
Hoe Koreaanse bloemkool voor de winter te bereiden: een klassiek recept en zijn variaties
Kenmerken, beschrijving van het uiterlijk van bladeren en koolkoppen, smaak
De kop van Sneeuwwitje wordt gevormd door grote bladeren van lichtgroene of blauwgroene kleur met een diameter tot 16 cm.De bladmessen hebben een middelmatig gerimpeld oppervlak met lichte nerven en gladde of licht golvende randen. De kop is dicht, met een glanzende wasachtige laag, met een kleine ronde steel en een korte bladsteel. Het koolpulp in dwarsdoorsnede is wit.
De groente in rauwe vorm smaakt sappig, zoetzuur en verfrissend. Wanneer het wordt gekookt, gebakken en gebakken, krijgt het zachtheid en extra zoetheid.
Groeiregio's en klimaatvereisten
Sneeuwwitte kool wordt aanbevolen voor de teelt in het gematigde en warme klimaat van de centrale regio's van Rusland.Over het algemeen is het ras aangepast aan het woonklimaat en dankzij de hoge vorstbestendigheid kan het zelfs in de noordelijke regio's worden gekweekt.
Voor- en nadelen van de Sneeuwwitje-variëteit
Witte kool van dit ras wordt gewaardeerd om:
- goede smaak;
- hoge zaadkieming;
- grote maat vork;
- scheurweerstand;
- vorstbestendigheid;
- universele toepassing;
- kwaliteit behouden;
- hoog gehalte aan voedingsstoffen.
De nadelen van het ras zijn onder meer gemiddelde immuniteit tegen ziekten en tuinongedierte, en enige stijfheid van koolbladeren.
Verschil met andere variëteiten en hybriden
Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van Sneeuwwitje is de late rijpingsperiode. Hierdoor wordt kool langer bewaard dan andere, terwijl hij acht maanden lang vrijwel geen vitamines en micro-elementen verliest. De smaak van deze koolsoort, bedoeld voor langdurige bewaring, wordt na verloop van tijd alleen maar beter.
Aandacht! Laatrijpe koolvariëteiten zijn ook waardevol omdat nitraten zich daarin niet ophopen als ze worden bewaard tot de volgende oogst.
Een ander verschil tussen Sneeuwwitje ligt in de landbouwtechnologie: de timing van zaaien, planten en ontkiemen verschilt van de kenmerken van zijn vroege en middenrijpende ‘broers’.
Kenmerken van planten en groeien
Om sterke en gezonde scheuten te verkrijgen, worden de zaden eind februari of begin maart gezaaid. Na twee maanden worden de volwassen zaailingen in het tuinbed getransplanteerd.
Voorbereiding
Het grondmengsel voor zaaien wordt in de herfst voorbereid. Meng hiervoor 5 kg humus, 5 kg graszodengrond en 10 el. l. as. Het is beter om geen grond uit de tuin te gebruiken, om de kool niet te infecteren met infecties en bacteriën.
Semyan
Vóór het zaaien worden de zaden gedurende 15 minuten verwarmd in heet water (+45°C). Gezette en drijvende exemplaren worden verwijderd.Hierna, om de weerstand van kool tegen schimmelziekten te vergroten, bewaart u de zaden gedurende 5 minuten in koud water.
Zaailingen
Om sterke zaailingen te krijgen, pluk je ze één of twee weken na opkomst. Om mogelijke verwondingen aan jonge wortels te verminderen, wordt de container voor zaailingen 5x5 cm groot gekozen.Voor de groei en ontwikkeling van zaailingen wordt het aanbevolen om fluorescentielampen te gebruiken, die de zaailingen 10-14 uur per dag verlichten.
Hoe te planten zonder zaailingen
Het is beter om in het vroege voorjaar te zaaien, wanneer de grond door regen goed van vocht wordt voorzien. Het zaaien gebeurt mechanisch met behulp van groentezaaimachines of handmatig. Nadat de zaden volgens de marker in de gaten zijn gezaaid, worden ze gemout met zaagsel of humus om de grond te beschermen tegen korstvorming en deze van voedingsstoffen te voorzien.
Belangrijk! Bij gemechaniseerd zaaien worden zaden gemengd met droog superfosfaat. Dit wordt gedaan om uniform zaaien over het hele gebied te garanderen en heeft een positief effect op de vorming van het wortelsysteem van zaailingen.
Bodemvereisten
De bodemvereisten voor het zaaien van Sneeuwwitje zijn hetzelfde als voor alle soorten laatrijpe witte kool. Het is beter om te zaaien op grond met een fijne kluitstructuur en een hoge vruchtbaarheid. De optimale zuurgraad (pH) van de bodem is 5,5-6,0. Zure grond verhoogt het risico op hernia.
Belangrijk! Deze soort is veeleisend voor licht en kan niet in de schaduw worden gekweekt.
Voorgangers
De beste voorgangers van Sneeuwwitje zijn gewassen die regelmatig worden bemest. Laatrijpe variëteiten kunnen worden gekweekt in bedden waar vroeger aardappelen, peulvruchten, komkommers en bieten groeiden.
Data, schema's en plantregels
Zaailingen worden geplant in het voorjaar, in maart - april, volgens een patroon van 50x60 cm.De plantdichtheid wordt meestal aangegeven in de instructies van de zaadfabrikant. Om een optimale water-luchtbalans te garanderen, wordt tussen de rijen geteeld met behulp van een cultivator om schade aan het gewas te voorkomen en onbehandelde oppervlakken tot een minimum te beperken. Het is raadzaam om cultivators te gebruiken in combinatie met vingervormige werklichamen, die niet alleen de teelt tussen rijen uitvoeren, maar ook tussen planten in het tuinbed. Tijdens de teelt worden minerale meststoffen aangebracht en wordt er gespoten.
Plantdichtheid en diepte
De optimale zaaidiepte voor volwassen Sneeuwwitje-zaailingen is 10-12 cm, de afstand tussen naburige planten op een rij is van 50 tot 70 cm.
Kenmerken van de teelt
Kenmerken van het kweken van groot en gezond fruit zijn onder meer regelmatig losmaken, wieden, bemesten met verschillende meststoffen en overvloedig water geven.
Sneeuwwitje is gemakkelijk te verzorgen - door het eenvoudige advies van ervaren tuiniers te volgen, kun je een grote oogst aan groenten oogsten.
Besproeiingsmodus
Water geven gebeurt om de twee dagen. Waterverbruik – 8 liter per vierkante meter. m. Een optimaal waterregime stimuleert de volledige ontwikkeling van de rozet. Tijdens de groei van de rozet is de behoefte aan vocht matig, naarmate de koolkop zich vormt, neemt deze toe. Overmatig bevochtigen van de grond vertraagt de groei van kool en kan tot de dood leiden.
Belangrijk! Het water geven van kool wordt een maand voor de oogst gestopt, anders kan het barsten van de koolkop niet worden vermeden.
Losmaken en hillen
De eerste loslating wordt uitgevoerd wanneer de jonge plant opgroeit. Gebruik hiervoor een schoffel, een vlaksnijder of een handcultivator.De losgemaakte gaten zijn bedekt met aarde, het oppervlak van het bed is geëgaliseerd, terwijl de stengel lichtjes heuvelachtig blijft. Meestal komen ze in juni-begin juli weer los, terwijl er kleine heuveltjes op het aardoppervlak ontstaan.
Topdressing
De eerste voeding wordt 10 dagen na het plukken uitgevoerd. Gebruik voor het voeren een oplossing van de volgende ingrediënten:
- 1 liter water;
- 1 g kaliumchloride;
- 4 g superfosfaat;
- 2,5 g ammoniumnitraat.
De tweede keer wordt de voedingssamenstelling 10-12 dagen na de vorige voeding aangebracht. Neem voor 1 liter water 3-4 g ammoniumnitraat. De derde keer wordt de bemesting uitgevoerd kort voordat de zaailingen op een vaste plaats worden geplant. Meng 1 liter water, 3 g ammoniumnitraat, 2 g kaliumchloride en 8 g superfosfaat.
Belangrijk! Bij een goede ontwikkeling en krachtige koolgroei kan de derde voeding worden weggelaten.
Maatregelen om de opbrengst te verhogen
Om een goede Sneeuwwitje-oogst te krijgen, is het het beste om zaden van hoge kwaliteit te gebruiken, optimale grond met een lage zuurgraad te kiezen en tijdig de nodige agrotechnische maatregelen uit te voeren: water geven, losmaken, bemesten en harken.
Ziekte- en ongediertebestrijding
Sneeuwwitje heeft een verhoogde immuniteit tegen vasculaire bacteriose en Fusarium-verwelkingsziekte, maar kan worden aangetast door andere ziekten: knolvoet, zwartpoot en valse meeldauw. Bij de eerste tekenen van de ziekte moet je de aangetaste planten verwijderen en de grond behandelen met een oplossing van kopersulfaat.
Van de insecten wordt Sneeuwwitje-kool het vaakst aangetast door kruisbloemige insecten, bladluizen, koolwitjes en stengelgeheimen.Een effectief alternatief voor insecticiden (Fundazol, Fitosporin, Baktofit en Planriz) is het gebruik van traditionele methoden: behandeling met tabaksstof en spuiten met een waterige oplossing van vloeibare zeep.
Moeilijkheden bij het groeien
Als aan alle agrotechnische eisen wordt voldaan, veroorzaakt het kweken van Sneeuwwitje geen problemen, behalve mogelijke schade door een aantal ziekten en tuinplagen. Dit kan echter eenvoudig worden gecorrigeerd door bepaalde medicijnen te gebruiken, zoals Fundazol, Fitosporin, Baktofit en Planriz.
Oogst en opslag
Hoe lang kool wordt bewaard, hangt af van de juiste oogst, dus u moet aan bepaalde vereisten en regels voldoen.
Hoe en wanneer te verzamelen
De oogst wordt geoogst van september tot november, bij voorkeur op een zonnige, droge en voor herfstnormen warme dag. De kool wordt zorgvuldig opgegraven zonder de kop af te snijden, de wortels en stengels worden ontdaan van aarde. Koolkoppen die onder de maat zijn, worden gesorteerd en verwijderd. Bij goede vorken worden ook de bovenste beschadigde bladeren verwijderd.
Bewaareigenschappen en houdbaarheid van de Sneeuwwitje-variëteit
Voordat ze worden opgeslagen, worden de koolkoppen ongeveer 5 uur gedroogd onder een afdak, dat beschermt tegen neerslag en direct zonlicht. De koollaag tijdens opslag is 2-3 middelgrote koppen. De houdbaarheid van Sneeuwwitje is ongeveer 8 maanden.
Tips en recensies van ervaren tuiniers
Het is moeilijk om een negatieve recensie over deze variëteit te vinden.
Ljoedmila, Rostov: “Een prima koolsoort, nooit problemen veroorzaakt. Het belangrijkste zijn zaailingen van hoge kwaliteit en een warme zomer. De koolkoppen zijn groot en sterk, ik gebruik ze voor het bereiden van gekookte gerechten, maar rauw zijn ze een beetje taai.”
Vladislav, Moskou: “Ik heb Sneeuwwitje in september gesneden, vóór de vorst, er is geen hardheid. Op houten planken bijna een jaar houdbaar.”
Lees ook:
De beste Nederlandse variëteiten en hybriden van witte kool
De beste koolsoorten voor het beitsen en bewaren voor de winter
Conclusie
Niet voor niets is Sneeuwwitje uitgegroeid tot een van de populairste soorten witte kool. Onderhoudsgemak, veelzijdigheid in gebruik, rijke vitamine- en mineralensamenstelling en lange houdbaarheid zijn de belangrijkste voordelen.