Pompoensap maken zonder sapcentrifuge - de lekkerste recepten voor de bereiding ervan

Pompoen is een eetbare vrucht, waarvan voorgerechten, bijgerechten voor vlees, desserts en jam. Na warmtebehandeling neemt de hoeveelheid voedingsstoffen in de groente echter aanzienlijk af. Maar er is een manier om eigenschappen op te slaan pompoenen - bereid sap. Wat als je geen sapcentrifuge of keukenmachine bij de hand hebt?

In ons artikel delen ervaren huisvrouwen geheimen over het maken van pompoensap zonder sapcentrifuge.

Pompoensap persen zonder sapcentrifuge

De afwezigheid van een sapcentrifuge heeft geen invloed op de kwaliteitskenmerken en gunstige eigenschappen van het sap. Er zijn manieren om een ​​drankje te bereiden met gewoon keukengerei: een rasp, blender, vleesmolen, sapcentrifuge.

Voorbehandeling van pompoen

Bij het kiezen van een product voor verwerking wordt de voorkeur gegeven aan jonge groenten met een gewicht tot 7 kg met roodachtig oranje vruchtvlees. Dergelijke vruchten zijn rijk aan fructose en caroteen. De groenten worden gewassen, geschild en zaden verwijderd, in blokjes gesneden. Begin vervolgens met koken.

Methoden voor het persen van sap

Een sapcentrifuge is zeker een noodzakelijk keukengereedschap, maar ook ander keukengerei kan je helpen bij het maken van gezonde en lekkere vers geperste sappen. Laten we naar andere manieren kijken.

Een blender gebruiken

Als je een blender in de keuken hebt, gebruik dan deze kookoptie:

1. Kies het juiste product.
2. Schil en snijd in kleine blokjes.
3. Maal in een blender tot een gladde massa.
4. Giet het mengsel door een filter, zeef of kaasdoek.

Indien gewenst verdunnen met water voor een minder intense smaak.

Via een vleesmolen

Bijna elke keuken heeft een vleesmolen. Het zal ook helpen bij het maken van sap. Het maakt niet uit of het een elektrische of handmatige vleesmolen is, de kooktechnologie is hetzelfde:

1. Snijd het gezuiverde product in stukjes en passeer door een vleesmolen.
2. Plaats de resulterende slurry in een zeef en bedek deze eerst met gaas.
3. Plaats een zeef over de pan en oefen er druk op.
4. Zodra het pompoensap is uitgelekt, giet je het in een kan.

De afgewerkte drank wordt naar uw smaak op smaak gebracht met suiker, honing en citroen.

Advies! Om vers sap te bereiden, is het beter om mondstukken met een grote grill te kiezen.

Een sapcentrifuge gebruiken

Bij winterse bereidingen is een sapkoker onmisbaar. Met zijn hulp kunt u snel en gemakkelijk niet alleen sap bereiden, maar ook moeiteloos voorbereidingen treffen voor de winter.

Het proces verloopt in verschillende fasen:

1. Bereid de pompoen voor - was onder stromend water.
2. Giet water in de sapcentrifuge.
3. Plaats de pompoen in het bovenste gedeelte en dek af met een deksel.
4. Plaats de sapcentrifuge op het fornuis.
5. Het sap kookt en komt uit de buis.
6. Giet de afgewerkte drank in een opslagcontainer.

Als dit een winterbereiding is, giet het dan in potten en rol het op. Sterilisatie en extra koken zijn niet vereist.

Een rasp gebruiken

Om dierbaren te plezieren met een gezond drankje, gebruiken ze ook primitieve keukenapparatuur. Met een gewone rasp kun je eenvoudig meerdere glazen vitaminedrank bereiden:

1. Verwerk de groente: wassen, schillen, snijden.
2. Maak twee containers klaar: één voor sap, de tweede voor geraspte massa.
3. Rasp de pompoen in een van de bakjes op een fijne rasp.
4. Doe de geraspte massa in een pan, voeg water toe en kook een kwartier.
5. Maal de gekookte pompoen door een zeef in een schone bak.
6. Het drankje is klaar om te drinken.

Belangrijk! Deze methode is geschikt voor het maken van een kleine hoeveelheid drank. Het gebruik van deze technologie ter voorbereiding op de winter is te arbeidsintensief.

Recepten voor pompoensap

De overvloed aan recepten voor het maken van pompoensap is bemoedigend. Het is gemaakt met verschillende additieven, met of zonder pulp. Elke fijnproever zal een optie voor zichzelf vinden. Laten we eens kijken naar de meest interessante en eenvoudige recepten voor het maken van pompoendrank.

Met pulp en kaneel

Benodigde uitrusting: blender, pan, opslagcontainer.

Ingrediënten:

• pompoen – 2 kg;
• suiker – 1 kg;
• kaneel – 1 theelepel. l.;
• citroen – 1 stuk;
• water – 1,4 liter;

Voorbereiding:

1. Schil de groente en snij in kleine plakjes.
2. Maal met een blender tot een gladde massa.
3. Plaats de resulterende massa in een bak om te koken.
4. Voeg kaneel, kristalsuiker en citroensap toe.
5. Giet er water in en plaats het op het vuur, kook gedurende 30 minuten.
6. Haal het van het vuur en maal het mengsel opnieuw met een blender.
7. Breng opnieuw aan de kook.

Koel het eindproduct af voor gebruik.

Met oranje

Benodigde uitrusting: blender, pan, schilmes.

Ingrediënten:

• pompoen – 1 kg;
• kristalsuiker – 0,25 kg;
• grote oranje – 3 stuks;
• citroenzuur – 1 theelepel;
• water – 2,5 l;

Voorbereiding:

1. Schil en was de pompoen.
2. Snijd en doe in een pan.
3. Verwijder de schil van de sinaasappels, verwijder de resterende schil en snijd ze in blokjes.
4. Combineer pompoen, schil en sinaasappel.
5. Giet er water in en kook gedurende een half uur.
6. Maal tot puree met een blender.
7. Voeg kristalsuiker en citroenzuur toe.
8. Breng opnieuw aan de kook.
9. Haal van het vuur en laat afkoelen.

Bewaar de afgewerkte drank in de koelkast.

Met duindoorn

Benodigde uitrusting: sapkoker, pan, zeef.

Ingrediënten:

• geschilde pompoen – 3,5 kg;
• kristalsuiker – 0,1 kg;
• water – 150 ml;
• duindoorn – 0,9 kg;
• citroenzuur – 1 theelepel;

Voorbereiding:

1. Bereid pompoensap met een sapcentrifuge.
2. Doe de duindoornbessen in water en kook.
3. Wrijf zachte bessen door een zeef.
4. Combineer duindoornsap, suiker en citroenzuur.
5. Giet het pompoensap erbij.
6. Kook gedurende 5 minuten op laag vuur.

Koel de afgewerkte cocktail af, giet hem in porties en serveer.

Pompoen-appel

Benodigde uitrusting: keukenmachine (blender, rasp), pan, zeef, gaas.

Ingrediënten:

• appels – 0,4 kg;
• pompoen – 0,5 kg;
• suiker – 0,25 kg;
• water – 1,5 l;
• citroenzuur naar smaak.

Voorbereiding:

1. Maal appels en pompoen fijn met een keukenmachine.
2. Voeg water toe en breng aan de kook.
3. Kook op laag vuur gedurende een kwartier, wrijf door een zeef.
4. Knijp de gehakte appels uit met gaas.
5. Combineer de twee sappen en voeg water (1,25 l), kristalsuiker en citroenzuur toe.
6. Kook gedurende 7 minuten en drink.

Het recept is ook geschikt voor winterbereidingen. Giet in steriele potten en sluit af.

Pompoen-wortel

Benodigde uitrusting: vleesmolen, pan, gaas.

Ingrediënten:

• pompoen – 3 kg;
• wortelen – 1,8 kg;
• suiker – 100 gram;
• sap van één citroen;
• water – 0,9 liter;

Voorbereiding:

1. Haal de pompoen door een vleesmolen en pers het sap eruit met gaas.
2. Doe hetzelfde met wortels.
3. Combineer twee groentedranken, voeg citroensap, water en suiker toe.
4. Zet op het vuur, breng aan de kook, kook gedurende 10 minuten, onder voortdurend roeren.
5. Zeef de afgewerkte drank opnieuw met gaas.

Als je een vleugje kaneel aan een glas drank toevoegt, geeft dit een aangename tint aan de smaak.

Belangrijk! De hoofdregel voor het nemen van pompoensap is om het op een lege maag te consumeren.Dit zal het onaangename gevoel van zwaarte helpen voorkomen.

Hoe maak je sap zonder pulp?

Sap zonder pulp wordt bereid met behulp van een van de bovengenoemde apparatuur. Zeef de gehakte pompoen door kaasdoek en gebruik het resterende vruchtvlees om pap te maken of toe te voegen aan gebak.

Hoe het afgewerkte sap te bewaren

Kant-en-klaar vers geperst sap is een dag houdbaar, mits het op een koele, donkere plaats in een afgesloten bakje wordt bewaard. Het beste moment om vers sap te consumeren is uiterlijk een half uur na bereiding, wanneer het de hoogste concentratie voedingsstoffen bevat.

Een warmtebehandelde drank kan maximaal een week in de koelkast worden bewaard. De beste manier om sap na warmtebehandeling te bewaren is inblikken.

Behoud voor de winter

Benodigde uitrusting: vleesmolen, gaas, pan, potten met deksels, naadsleutel.

Voorbereiding:

1. Was 3 kg pompoen, schil en snij in plakjes, haal door een vleesmolen.
2. Knijp het mengsel door kaasdoek.
3. Zet op het vuur, kook gedurende 5 minuten.
4. Giet in gesteriliseerde potten en rol op.

Voeg bij het openen van het drankje in de winter suiker, honing en citroen toe voor een helderdere smaak.

De voordelen en nadelen van pompoensap

Pompoensap is een opslagplaats van voedingsstoffen. Het is onmisbaar in de strijd tegen overgewicht, verwijdert afval en gifstoffen, verhoogt de afscheiding van gal, beïnvloedt de metabolische processen in het lichaam en verzadigt het lichaam met nuttige vitamines en mineralen. Bovendien verbetert de groente de werking van het immuunsysteem en beschermt het tegen verkoudheid. ziekten.

Ondanks de voordelen wordt het niet aanbevolen om de groente te consumeren voor mensen met:

• maagzweer;
• individuele intolerantie;
• allergieën;
• ontsteking van het maagslijmvlies;
• endocriene ziekten geassocieerd met verminderde glucoseabsorptie.

Hoe te drinken zonder uw gezondheid te schaden

Drink voor preventieve doeleinden een half glas sap 30 minuten voor het eten. Om het immuunsysteem te versterken, drinkt u onmiddellijk na het ontwaken 300 ml sap. Mensen die aan slaapstoornissen lijden, wordt aangeraden om voor het slapengaan een half glas sap te drinken en een beetje honing toe te voegen.

Tijdens de periode dat een kind wordt gebaard, ¼ eetl. sap helpt onaangename symptomen zoals misselijkheid en braken te voorkomen, en tijdens het geven van borstvoeding zal het de melk verrijken met nuttige vitamines en mineralen.

Belangrijk! Pompoensap is een voedingssupplement. Annuleer de belangrijkste medicijnen die uw arts heeft voorgeschreven niet.

Tips en trucs

Let op een paar tips van ervaren huisvrouwen:

• gebruik geen overrijp fruit om sap te maken;
• vers geperste sappen hebben meer gunstige eigenschappen, maar gaan niet lang mee;
• afval van de sapproductie bevat veel vezels, die tot meel kunnen worden verwerkt;
• gebruik de overgebleven pompoenpulp om voedende gezichtsmaskers te maken;
• Het lichaam van het kind absorbeert het sap beter na een warmtebehandeling.

Conclusie

Het ontbreken van een sapcentrifuge in uw huishouden zal u er niet van weerhouden om lekker en gezond pompoensap in te slaan. Er zijn veel manieren om het drankje te bereiden. Zelfs met een minimale hoeveelheid keukenapparatuur maken ze benodigdheden die het lichaam tot de volgende oogst met nuttige stoffen zullen verzadigen. Maar ook als je geen tijd had om de voorbereiding te treffen voor de winter, wees niet boos. Een gerijpte pompoen die niet wordt aangetast door ongedierte kan de hele winter worden bewaard - zelfs in het koude seizoen verras je je dierbaren met vers geperst sap.