Is het mogelijk om rijst te eten als je jicht hebt: de voordelen en mogelijke schade van het product

Een uitgebalanceerd dieet voor jicht is niet alleen het voorkomen van terugval en complicaties, maar ook een behandelmethode. Een goed dieet is noodzakelijk om het immuunsysteem te stimuleren, de ziekte onder controle te houden en langdurige remissie te bereiken. Een uitgebalanceerd dieet verhoogt de effectiviteit van medicijnen, vermindert de negatieve effecten ervan op het lichaam en vermindert het gewicht (indien nodig).

Rijst is een van de meest populaire dieetvoedingen. Dit is een voedzaam product met minimale contra-indicaties en een krachtige antioxidant die metabolische processen in het lichaam reguleert. Het neutraliseert zwellingen en verwijdert urinezuurzouten uit de gewrichten.

Uit het artikel leer je hoe rijst nuttig is bij jicht, in welke gevallen het het lichaam kan schaden, welke variëteit je het beste kunt consumeren en in welke hoeveelheid.

Is het mogelijk om rijst te eten als je jicht hebt?

Rijst voor jicht is niet alleen mogelijk, maar ook noodzakelijk om te eten.. Vitaminen, minerale zouten en pectinestoffen in de samenstelling verhogen de effectiviteit van de behandeling en voorkomen mogelijke complicaties.

De voedings- en geneeskrachtige eigenschappen van graan zijn afhankelijk van de variëteit, methode van warmtebehandeling en verbruiksnormen. Daarom is het belangrijk om te weten welk type rijst je het beste kunt nemen, in welke hoeveelheid, hoe je het op de juiste manier kookt en welke producten je ermee kunt combineren.

Punten voor en tegen

Rijst is nuttig voor patiënten die behoefte hebben aan een uitgebalanceerd, energierijk, maar zacht dieet.

Het product heeft een veelzijdige therapeutische werking:

• neutraliseert en verwijdert giftige stoffen uit het lichaam;
• verwijdert overtollig vocht uit het lichaam, waardoor de zwelling afneemt;
• zorgt voor een snelle en langdurige verzadiging;
• bevordert gewichtsverlies;
• reguleert de stofwisseling, vermindert de purinesynthese;
• normaliseert het zuur-base-evenwicht;
• remt de activiteit van ontstekingsverschijnselen;
• vermindert de pijnintensiteit;
• verhoogt het uithoudingsvermogen en de prestaties;
• verbetert de functionaliteit van de lever en de nieren;
• verhoogt de vorming en uitscheiding van urine, met de stroom waarvan urinezuurzouten uit het lichaam worden verwijderd.

Experts zeggen dat rijst schadelijk is voor jicht, zijn geassocieerd met een geschiedenis van contra-indicaties. Het minst bruikbaar is de witte rondkorrelige variant. Na het malen blijft er zetmeel in de korrels achter, waardoor het product een hoge glycemische index en een hoog caloriegehalte heeft.

Als referentie. Om het product een aantrekkelijk uiterlijk te geven, polijsten veel fabrikanten de korrels met een kankerverwekkende samenstelling van glucose en talk, wat het risico op kanker verhoogt.

Welke rijst is beter?

Afhankelijk van het soort graan verschillen rijstkorrels smaak, aroma, kleur, vorm, voedingswaarde, voedingswaarde en gunstige eigenschappen. Het bekendste graan is witte rijst.

In de fabriek worden de granen gemalen, ontdaan van de voedingsschil en schil van de zemelen, en krijgt het graan een gelijkmatige, gladde vorm en een relatief schoon uiterlijk. Deze variëteit is ideaal voor het bereiden van alledaagse gerechten, maar wordt qua voordelen voor het lichaam als het minst geschikt beschouwd: samen met de zemelen verdwijnen een groot aantal vitamines, macro- en micro-elementen.

Niet-representatieve ongeraffineerde granen zullen daarentegen nuttig zijn. Parboiled witte rijst is waardevol voor het lichaam tegen jicht.Hele rijstkorrels worden blootgesteld aan hete stoom zonder de zemelen te verwijderen, waardoor de heilzame stoffen direct in de korrel zelf terechtkomen.

Minder lekker, maar het meest gezond is de bruine, ongepolijste variant.. Deze rijst is wat grof van smaak, heeft een specifieke smaak, heeft een langere kooktijd, maar behoudt wel de volledige hoeveelheid aminozuren, vitamines en minerale zouten.

In de normale voeding en als hoofdbestanddeel van de voeding Rode en zwarte rijst zijn goed tegen jicht. Vanwege de hoge kosten kan niet iedereen dit soort ontbijtgranen betalen. Daarom, rekening houdend met de beschikbaarheid, prijs en bruikbaarheid, zal het beste product in het voedingsmenu voor jicht witte en bruine langkorrelige rijst zijn.

Rijst tijdens een exacerbatie van jicht

De optimale dieetoptie tijdens een exacerbatie van jicht is vegetarisch. De patiënt krijgt melkpap, vloeibare soepen met water, verse groenten en fruit of bereid volgens een zachte kookmethode.

Nadat de pijn is verdwenen of afgenomen, wordt het menu geleidelijk uitgebreid met rijst in kleine porties.

In chronische vorm

Rijst voor chronische jicht is opgenomen in de lijst met toegestane voedingsmiddelen. Het wordt gebruikt bij dagelijkse maaltijden of om het lichaam te reinigen.

De voordelen en nadelen van rijst voor ziekte

Experts zeggen dat regelmatige consumptie van bruine rijstkan, vooral als het op de juiste manier wordt bereid, uw gezondheid aanzienlijk verbeteren. Voedingsdeskundigen raden aan om het product op te nemen in het behandelmenu voor jicht om terugval te voorkomen.

Voordelen van rijst voor jicht:

• stimuleert de lever- en nierfuncties;
• verbetert de synthese van galproductie en -secretie;
• verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed;
• reguleert het zuur-base-evenwicht;
• verwijdert urinezuurkristallen uit het lichaam, waarvan de afzetting de ontwikkeling van jichtige ontstekingen veroorzaakt;
• reinigt de darmen van afvalstoffen en gifstoffen;
• verlicht pijn en ontstekingen;
• vermindert zwelling;
• belangrijk voor de gezondheid van de botten, voorkomt het risico op het ontwikkelen van osteoporose (verminderde botdichtheid);
• versterkt het immuunsysteem.

Dankzij de werking van rijst vindt herstel plaats in een kortere tijd wordt de behoefte aan medicijnen verminderd, worden de functies van het bewegingsapparaat hersteld en keert de persoon sneller terug naar het normale leven.

Rijst is echter niet altijd goed voor het lichaam.. Het gebruik ervan bij individuele intolerantie kan een allergische reactie veroorzaken: huiduitslag, vervelling van de huid, jeuk, netelroos, verhoogde tranenvloed. Rijst in grote hoeveelheden kan, zelfs bij gezonde mensen, constipatie veroorzaken.

Als referentie. De schaal van ongepolijste variëteiten bevat biologisch actieve componenten die de opname van calcium en ijzer door het lichaam belemmeren.

Chemische samenstelling

De voedingseigenschappen van rijst zijn afhankelijk van het type product. Laten we eens kijken naar de chemische samenstelling, het caloriegehalte, het percentage eiwitten, vetten en koolhydraten van de meest bruikbare - bruin ongepolijst.

De samenstelling van rijstkorrels omvat de volgende componenten:

• voedingsvezels;
• water;
• as;
• zetmeel;
• sucrose;
• B-vitamines: thiamine, riboflavine, choline, pyridoxine, pantotheenzuur en foliumzuur;
• vitamine E;
• vitamine K;
• bèta-tocoferol;
• gamma-tocoferol;
• macro-elementen: natrium, fosfor, magnesium, kalium, calcium;
• sporenelementen: zink, koper, selenium, ijzer, mangaan;
• essentiële en niet-essentiële aminozuren;
• transvetten;
• verzadigde, enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetzuren.

Lees ook:

Kun je aubergine eten als je jicht hebt?

Is het mogelijk om meloen te eten als je jicht hebt?

Is het mogelijk om bieten te eten als je jicht hebt?

KBZHU

De energiewaarde van het droge product is 367 kcal. 100 g rijst bevat: eiwit - 7,5 g, vet - 3,2 g, koolhydraten - 72,7 g.

Tijdens het kookproces verandert de voedingswaarde:

• calorieën - 123;
• eiwitten - 2,7 g;
• vetten - 1 g;
• koolhydraten - 24 g.

Regels voor gebruik bij jicht

Bij het behandelen van jicht met rijst is het belangrijk om dit te volgen aanbevelingen die het effect van granen zullen helpen versterken:

1. Gebruik chloorwater om graan te spoelen. Het heeft een desinfecterende werking. Anders kan het besmette product ontlasting veroorzaken.
2. Bewaar het bakje met geweekte rijst op een koele plaats, altijd met deksel. De vaat moet voor gebruik goed worden afgewassen.
3. Het dieet moet zoutvrij zijn. Gebruik geen specerijen, kruiden, marinades, sauzen, mayonaise of ketchup voor de dressing.
4. Het wordt aanbevolen om het lichaam één keer per week met rijst te reinigen.
5. Bij therapeutische voeding worden de voedingsstoffen beperkt, daarom is het raadzaam vitaminecomplexen en calcium in te nemen.
6. Het menu moet zoveel mogelijk verse groenten en fruit bevatten.
7. Tussen de maaltijden door adviseren voedingsdeskundigen om veel mineraalwater te drinken.
8. Voordat u gaat reinigen, moet u uw lichaam voorbereiden: begin vijf dagen van tevoren met het eten van voedsel met een hoog vezelpercentage, drink veel vocht en kruidenthee.

Let op de houdbaarheidsdata van granen. Een hoogwaardige, ongeraffineerde bruine variëteit kan maximaal 12 maanden worden bewaard. Als de fabrikant andere termen aangeeft, betekent dit dat de rijst een chemische behandeling heeft ondergaan, waardoor de houdbaarheid van het product wordt verlengd, maar de gunstige eigenschappen van het graan worden verminderd.

Gebruiksnormen

Het verbruik is afhankelijk op de leeftijd van de patiënt, de consumptie van andere voedingsmiddelen in het dieet, de aanwezigheid van contra-indicaties en het risico op bijwerkingen. Gemiddeld heeft een volwassene 200 g bereid product per dag nodig.

Het kan nuttig zijn:

De voordelen en nadelen van gekookte pompoen

Welke invloed heeft komkommersap op het lichaam?

Wat is de beste vorm om rijst te eten tegen jicht?

De zachtste manier om rijst te koken is stomen of koken.. Soms kan een voorafgaande infusie of stomen noodzakelijk zijn. Onder invloed van stoom en heet water komen de componenten in het graan zelf terecht, waardoor de maximale bruikbaarheid van het graan voor het menselijk lichaam behouden blijft.

Als referentie. Als dressing kunt u citroensap, natuurlijke magere yoghurt, plantaardige olie of een andere olie gebruiken: pompoen, vlas, sesam.

Verschillende geschikte recepten

Er zijn veel dieetgerechten op basis van rijstwat zal helpen het gewicht te normaliseren, de gewrichten te reinigen en de algehele gezondheid te verbeteren. Hier zijn recepten voor het maken van rijstsoep, ovenschotel en rijst met groenten.

Rijstsoep

Ingrediënten:

• water - 1,5 l;
• bruine bruine rijst - 50 g;
• één middelgrote ui;
• selderij - 300 g;
• tomaten - 2-3 stuks;
• paprika - 1 stuk;
• Chinese kool 150 g;
• peterselie;
• olijfolie - tot een minimum.

Recept:

1. Spoel de ontbijtgranen meerdere keren af ​​met koud water. Giet in een pan, kook op laag vuur na nog eens 15-20 minuten te hebben gekookt.
2. Fruit op dit moment de ui en fijngehakte bleekselderij in plantaardige olie.
3. Giet kokend water over de tomaten, verwijder de schil, snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
4. Snij de Chinese kool en paprika.Giet het vlees, de groenten en de tomaten in een pan met rijst. Kook na het koken alle ingrediënten gedurende 5 minuten. Garneer de soep bij het serveren met peterselie.

Rijst met groenten

Producten:

• bruine rijst - 1 eetl.;
• paprika - 1-2 stuks;
• tomaten - 2-3 stuks;
• wortels - 1 stuk;
• groen, koriander, knoflook - naar smaak;
• olijfolie - tot een minimum.

Hoe koken:

1. Week de rijstkorrels een uur voor. Spoel vervolgens af en kook tot ze gaar zijn.
2. Leg de tomaten 1-2 minuten in kokend water, zodat ze gemakkelijker te schillen en in plakjes te snijden zijn.
3. Fruit de fijngehakte knoflook in plantaardige olie en voeg dan de wortels, de paprika's en ten slotte de tomaten en koriander toe. Laat de groenten nog 5 minuten op laag vuur sudderen.
4. Meng bereide groenten met rijst.

Braadpan met rozijnen

Ingrediënten:

• bruine rijst - 200 g;
• rozijnen - 100 g;
• magere melk - 200 ml;
• eieren - 1 stuk;
• suiker (fructose) - 1 eetl. l.;
• broodkruimels - 20 g;
• plantaardige olie - 1 theelepel.

Hoe koken:

1. Spoel de rijst af en stoom hem met kokend water tot hij zacht is.
2. Giet de rozijnen in een aparte bak met heet water gedurende 5 minuten onder het deksel tot ze opzwellen. Giet het water af en verwijder het resterende water met keukenpapier.
3. Maal het ei met suiker, voeg rijst, rozijnen, melk toe, meng alles.
4. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie, leg er een dunne laag paneermeel op en bedek met het rijstmengsel. Bak in een voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten op 180°C.

Rijstbehandeling voor jicht

De effectiviteit van de behandeling van jicht met rijst hangt af van de mechanismen van ontwikkeling en kenmerken van de ziekte, de leeftijd van de patiënt, bijkomende pathologieën, en vooral, het product zelf en de bereidingswijze.

Om het gewenste resultaat te krijgenVoedingsdeskundigen adviseren voordat ze met een therapeutisch dieet beginnen, en vervolgens met bepaalde tussenpozen, om het lichaam met rijst te reinigen. Giet hiervoor 3 kg rijst in 10 liter water. Gedurende de volgende zeven dagen moet u de ontbijtgranen elke dag grondig spoelen en vervolgens elke keer met schoon water vullen. Na een week worden de korrels transparant, wat aangeeft dat er geen zetmeel in zit.

Vervolgens begint het reinigingsproces. Bereid elke dag 's ochtends pap: 1 eetl. l. Voeg rijst toe aan kokend water en kook gedurende 15-20 minuten. Eet 's ochtends en 's avonds ongezuurde rijst zonder zout en suiker. Na het ontbijt kunt u de komende vier uur geen ander voedsel of water eten.

Het therapeutische effect zal binnen een maand merkbaar zijn. De urine wordt troebel – dit betekent dat afvalstoffen en gifstoffen daadwerkelijk uit het lichaam worden verwijderd.

Advies. Appels helpen het lichaam van zouten te reinigen. Daarom raden voedingsdeskundigen aan om meer appels te eten tijdens de periode van het reinigen van gewrichten met rijst.

Contra-indicaties

Contra-indicaties voor het eten van rijst: individuele intolerantie, afwezigheid of onvoldoende stoelgang (constipatie), nier-, lever- en darmkoliek.

Voorzorgsmaatregelen

Het wordt aanbevolen om witte rijst te beperken in het dieet van mensen met stadium 3-4-obesitas.. Wees voorzichtig met rijst als ijzer en calcium slecht worden opgenomen. Als rijst vaak en in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, kan het de conditie en functionaliteit van het cardiovasculaire systeem negatief beïnvloeden.

Bij mannen verhoogt het te veel eten van rijstgranen het risico op het ontwikkelen van impotentie.

Conclusie

Jicht heeft een hoog risico op complicaties en vereist een gezonde levensstijl en zorgvuldige voedingsmonitoring. Een therapeutisch dieet is een sleutelfactor voor een gunstige prognose.De hoge concentratie vitamines en mineralen maakt het mogelijk rijst te gebruiken als voedingsbron bij jicht.

Rijst heeft een veelzijdig effect op ziekten: het verwijdert afvalstoffen en gifstoffen, neutraliseert zwellingen, beschermt organen en weefsels tegen de destructieve effecten van vrije radicalen en verwijdert kristallen van urinezuurzouten uit het lichaam. Een dergelijk product is echter alleen nuttig als de consumptienormen worden nageleefd en er geen contra-indicaties zijn.