Brassica's
Spruitjes zijn een soort tuinkool. In ons land is hij niet zo wijdverspreid als witte kool of gekleurde kool, maar hij heeft een bijzondere pittige zoet-nootachtige smaak. Kleine koolkoppen worden gebruikt voor het maken van soepen, groenten...
Zuurkool is een gezond en smaakvol product. Het wordt geconsumeerd in de winter, wanneer er niet genoeg vitamines zijn, en toegevoegd aan salades, soepen en andere gerechten. Let naast de juiste raskeuze en krop kool ook op...
Het komt voor dat zuurkool zacht en niet knapperig wordt, zoals het hoort. Dit wordt veroorzaakt door fouten tijdens de bereiding, het niet naleven van de aangegeven hoeveelheden ingrediënten of temperatuuromstandigheden tijdens opslag. Laten we uitzoeken hoe we...
Het komt voor dat kant-en-klare zuurkool huisvrouwen teleurstelt met een bittere nasmaak. Als er een lichte bitterheid optreedt als gevolg van een niet succesvol gekozen variëteit, is dit niet zo erg, maar overmatige bitterheid betekent dat het gerecht bedorven is en...
Zuurkool is een van de favoriete snacks op de Russische tafel. Het creatieproces lijkt op een hele kunst, vol subtiliteiten en geheimen. Maar wat te doen als een potje zuurkool...
Savooikool is een groente die het rijke aroma en de zachtheid van slablaadjes combineert. Het bevat een grote hoeveelheid vitamines (vooral K en C) en mineralen, versterkt de tanden, verbetert de immuniteit en elimineert vitaminetekorten. Beitsen...
Mierikswortel is een van de beste natuurlijke antiseptica. Het wordt gebruikt voor het bereiden van sauzen, smaakmakers, snacks, ingemaakte en gezouten groenten en koude soepen. Het product verbetert de eetlust, verhoogt de afweer van het lichaam tijdens epidemieën...
Krokant gezouten kool is zowel een vitaminetoevoeging aan een warme lunch als een tussendoortje bij alcohol op de feesttafel. De koolbeitsperiode duurt van september tot november. Op dit moment rijpen ze...
Meestal wordt broccoli ingevroren voor de winter. Maar er zijn veel eenvoudige en smakelijke recepten voor het inmaken van deze kool. Het kan afzonderlijk worden bewaard en met toevoeging van verschillende groenten: als de technologie wordt gevolgd, blijkt het lekker en ...
