We begrijpen de variëteiten van aubergines: wat zijn hun verschillen

De snelle en volhardende Koning van het Noorden, de koudebestendige Black Handsome, de grote Zeeman en de solide Sophia. Dit zijn geen karakters uit de tv-serie, maar variëteiten van aubergines - elk met zijn eigen karakter, voorkeuren en voordelen.

We hebben een gedetailleerde beschrijving van auberginevariëteiten met foto's verzameld, evenals de geheimen van het correct kiezen ervan.

Hoe auberginezaden te kiezen

De variëteitkeuze is afhankelijk van het teeltgebied. Laatrijpe en middenrijpe variëteiten zijn geschikt voor warme streken met een gematigd klimaat en vruchtbare grond, en vroegrijpe variëteiten voor koude streken. Als aubergine gekweekt in de volle grond, worden hybriden aanbevolen die vorstbestendig en gemakkelijk te verzorgen zijn - ze zijn immuun voor externe klimaatveranderingen. Voor teelt in de kas worden rassen geselecteerd die bestand zijn tegen hoge luchtvochtigheid en hitte.

Belangrijk! Let bij aankoop op de zaadfabrikant, de houdbaarheidsdatum, foto's van de oogst en de integriteit van de verpakking. Studieaanbevelingen voor planten en verzorging.

Vroege variëteiten en hybriden

Vroege variëteiten en hybriden van aubergines zijn geschikt voor de teelt in de Oeral en Siberië. Ze stellen geen eisen aan de samenstelling en verzorging van de bodem.

Koning van het Noorden f1

Vroegrijpe hybride rijpt in 90-100 dagen. De vruchten zetten zich samen, de vruchtperiode wordt verlengd. De Koning van het Noorden is immuun voor de belangrijkste gewasziekten: echte meeldauw en Phytophthora. De vruchten zijn glanzend, met een dichte paarse schil. Lengte - 30 cm, gewicht - 150-200 g.Het vruchtvlees is wit, aangenaam van smaak.

Bibo f1

Rijpt in 95-105 dagen. De plant is compact, met krachtige scheuten en een ontwikkeld wortelstelsel. De bladeren zijn groen en golvend. De vruchten zijn ovaalrond, lichtbeige van kleur. Het gewicht varieert van 180 tot 200 g, lengte - 22 cm, diameter - 8 cm Dikke schil beschermt aubergines tegen snel bederf. Het vruchtvlees is sneeuwwit en heeft een aangename smaak. Bibo Geschikt voor teelt op industriële schaal.

Zwart knap

De rijpingstijd bedraagt ​​ongeveer 90 dagen. Het ras vertoont een stabiele opbrengst en draagt ​​zelfs bij koud weer vruchten. Het is geplant in ruime bedden. De vruchten zijn elliptisch van vorm, donkerpaars, glanzend van kleur. Lengte - 15 cm, gewicht - ongeveer 300 g Vanaf 1 m². m oogst tot 12 kg gewas. In gebruik Zwart knap universeel - aubergines worden gebruikt voor het inblikken en beitsen, gestoofd, gebakken en gevuld.

Behemoth f1

Rijpingstijd is 105-115 dagen. Aubergine-nijlpaard is pretentieloos in de zorg. Het wordt zowel in de volle grond als in kassen geplant. Het gewicht van de vrucht is ongeveer 100 g, de lengte is 18 cm, de hybride is universeel in gebruik en onderscheidt zich door smakelijk vruchtvlees. Groenten maken voedzame en sappige snacks, gepekeld en ingelegde gerechten. De hybride Behemoth wordt gekweekt voor persoonlijke consumptie en verkoop.

Galina f1

De vrucht heeft licht en zacht vruchtvlees, geschikt voor inblikken. Recensies van aubergine Galina f1 zeggen dat het een stabiele productiviteit vertoont en smakelijk en sappig fruit produceert. Vanaf 1 vierkante meter m oogst 4-5 kg ​​gewas. Het gewicht van de aubergine is ongeveer 120 g, de kleur is paars.

Middenseizoenvariëteiten en hybriden

Rassen met gemiddelde rijpingsperioden worden geteeld in centraal Rusland. Om een ​​rijke oogst te krijgen, hebben ze vruchtbare en losse grond nodig.

Albatros

Planthoogte - 80 cm, middelgrote bladeren. Rijpingsperiode - 130 dagen. Het gewicht van de vrucht varieert van 150 tot 200 g, lengte - 18 cm, diameter - 5 cm, de kleur is donkerpaars, de stengel is groot. Het vruchtvlees is lichtbeige, de smaak is neutraal. Vanaf 1 vierkante meter m oogst ongeveer 7 kg gewas.

Diamant

De rijpingstijd is 128 dagen vanaf het moment van zaadontkieming. Om een ​​rijke oogst te verkrijgen, worden ze in zaailingen geplant. De lengte van de vrucht varieert van 15 tot 17 cm, het gemiddelde gewicht is 220 g, het vruchtvlees is aangenaam, licht en de schil is paars. Verscheidenheid Diamant lang gewaardeerd houdbaarheid en transporteerbaarheid, geteeld voor de verkoop. De productiviteit varieert van 4 tot 6 per vierkante meter. M.

Marsepein

De plant bereikt een hoogte van 65-70 cm, de struiken zijn compact. Gewicht aubergine - 300 g, lengte - 18 cm De vorm van de vrucht is peervormig, de schil is zwart-violet van gemiddelde dikte, het vruchtvlees is wit met een zoetige smaak. Vanaf 1 vierkante meter m oogst van 3 tot 5 kg gewas. De marsepeinvariëteit is geschikt voor de teelt op kleine oppervlakken.

Matroos

Rijpingstijd is 125-140 dagen. De Matrosik-aubergine dankt zijn naam aan zijn gestreepte kleur. De peervormige vruchten zijn lichtpaars van kleur en hebben witte nerven; de aubergines zien er smakelijk en origineel uit. Gewicht - tot 250 g, lengte - 15 cm Het vruchtvlees is parelkleurig, zoet. Vanaf 1 vierkante meter m tuinders verzamelen ongeveer 5 kg mooi en smakelijk fruit.

Rome f1

Hoge planten bereiken een hoogte van 2 m, ze worden gekweekt in kassen en in de volle grond. Rijpingsperiode - 130 dagen. Lengte - 23 cm, gewicht - tot 300 g De schil is donkerpaars, dicht. De vorm is peervormig, het vruchtvlees is dicht en vlezig, zonder bitterheid. Vanaf 1 vierkante meter m oogst ongeveer 5 kg. De hybride wordt direct na de oogst gebruikt - groenten zijn niet geschikt voor langdurige opslag.

Laatrijpe variëteiten en hybriden

Dergelijke aubergines worden via zaailingen geplant - dit helpt de immuniteit van de plant te versterken, hun bescherming tegen ziekten te verbeteren en ongedierte.

Sophia

De rijpingstijd bedraagt ​​140 dagen. De hoge plant bereikt een hoogte van 1,5 m. De vruchten zijn groot, peervormig, het gewicht van één is 700-800 g, het vruchtvlees is licht, zonder bitterheid. De schil is dik, zodat de vruchten niet barsten en de oogst geschikt is voor transport over lange afstanden. Vanaf 1 vierkante meter m oogst van 5 tot 7 kg sappige aubergines.

Mishutka

De planten zijn miniatuur en bereiken een hoogte van 80 cm, de rijpingstijd is 145 dagen. De vorm van de vrucht is rond-peervormig, gewicht - tot 300 g, lengte - 16 cm, diameter - 8 cm, de schil is zwart, glanzend. Productiviteit - 5 kg per 1 vierkante meter. m. De Mishutka-variëteit is universeel in gebruik, er worden groenten voor gebruikt voorbereidende werkzaamheden zomerse snacks en salades. Aubergines combineren harmonieus met knoflook, tomaten en kruiden.

Voorhoofd van een stier

De rijpingstijd bedraagt ​​150 dagen. De variëteit is pretentieloos in de teelt en is geschikt voor aanplant in elke regio. De lengte van de aubergine is 20 cm, het gewicht is maximaal 1 kg. De schil is glanzend, bruinviolet. Het vruchtvlees is dicht, lichtbeige en niet bitter. De oogst is geschikt voor verwerking en langdurige opslag. Aubergines van de Bull's Head-variëteit onderscheiden zich door hun hoge gehalte aan fosfor, calcium en ijzer.

De beste variëteiten en hybriden voor de volle grond

Rassen en hybriden voor de volle grond zijn immuun voor insectenplagen en ziekten. De productiviteit is niet afhankelijk van regen, wind en andere klimatologische kenmerken.

Alekseevski

Het voordeel van het ras is de weerstand tegen vorst en kou. De vertakte struiken worden maximaal 75 cm en de rijpingstijd van het fruit is 120 dagen. Het gewicht van de aubergine is 150 g, cilindrisch van vorm, zacht vruchtvlees. Productiviteit - 9 kg per 1 vierkante meter. m. De variëteit is universeel in toepassing.

Vakula

Geschikt voor teelt in tuinen en velden. De plant is 1,5 m hoog, de rijpingstijd van het fruit is 95-105 dagen. Het vruchtvlees is dicht, zoetig. De schil is dik, donkerpaars van kleur. Het gewicht van één vrucht is 400 g, per vierkante meter. m oogst tot 12 kg. De Vakula-variëteit wordt maximaal drie weken bewaard in kelders en kelders.

grappenmaker

Op één plant worden maximaal 10 vruchten gevormd, dus de struiken hebben een kousenband nodig. Planthoogte is 1,4 m, rijpingstijd is 90 dagen. De vorm van de vrucht is rond en langwerpig, de kleur is lila. Lengte - 19 cm, diameter - 7 cm Het vruchtvlees is licht, zonder bittere smaak. Productiviteit - 8 kg per 1 vierkante meter. M.

Bourgeois f1

Rijpingsperiode - 110 dagen. Hybride Het wordt gekenmerkt door een stabiele oogst en vriendelijke vruchtzetting. De hoogte van de plant is 1,5 m. De ronde vruchten hebben een rijke paarse kleur, het gewicht van de vrucht is maximaal 1 kg, de diameter is 14 cm. De hybride is bestand tegen Phytophthora en echte meeldauw. Om een ​​rijke oogst te verkrijgen, moeten tuinders regelmatig bevruchten bedden met vloeibare mest.

Negus

Bestand tegen weersveranderingen. Planthoogte - 50-60 cm, geschikt voor landingen in kleine gebieden. De vorm van de vrucht is rond, de schil is paars, glanzend. Het gewicht varieert van 200 tot 300 g Het vruchtvlees is zacht en niet bitter. Productiviteit - 5 kg per 1 vierkante meter. m. De Negus-variëteit wordt gewaardeerd om zijn smaak en wordt verkregen uit aubergines heerlijke kaviaar.

Chinese lantaarn

Originele rode aubergines sieren de tuin. De hoogte van de struik is 70 cm, de bloemen zijn groot en wit. Rijpingsperiode - 115 dagen. De vorm van de vrucht is rond, de kleur is rood of fel oranje. Het vruchtvlees is geelwit, smakelijk en aangenaam. Gewicht - 170 g, opbrengst - 3 kg per plant. De oogst ziet er indrukwekkend uit als feestelijke tafeldecoratie.

Smaragd f1

In de teelt is de hybride pretentieloos en vorstbestendig, resistent tegen ziekten. Planthoogte is 1 m, verspreide scheuten.De rijpingstijd is 110 dagen vanaf het verschijnen van de eerste scheuten. De vruchten zijn langwerpig, groen van kleur. Plantaardig gewicht - tot 450 g Het vruchtvlees is niet bitter, beige van kleur. Productiviteit - 5 kg per 1 vierkante meter. M.

Draak

De variëteit is populair in de Oeral en Siberië en kan groeien op zwakke gronden. Planthoogte is 1 m, blad is gemiddeld. De rijpingstijd varieert van 105 tot 125 dagen. De vruchten zijn peervormig, de schil is glad en glanzend, paars. Gewicht aubergine - 300 g, lengte - 20 cm Productiviteit - 5 kg per 1 vierkante meter. M.

Veelkleurige variëteiten

Veelkleurige aubergines zullen elke tuin versieren - de originele vruchten met ongewone kleuren zijn een lust voor het oog. Tuinmannen hoogtepunt:

1. Wit ei. Groenten zien eruit als witte eieren: ze hebben een gladde witte schil die op een eierschaal lijkt. Vruchtgewicht - 200 g, lengte - 10 cm Pulp naar smaak lijkt op paddenstoelen.
2. Kermit. Kleine groene vruchten met witte nerven. Het gewicht van de vrucht varieert van 80 tot 150 g.De oogst wordt rauw en gekookt geconsumeerd.
3. Mantel. Aubergines hebben een geeloranje schil met groene strepen. Het gewicht van de groente is ongeveer 120 g, de smaak is zonder bitterheid, de variëteit is universeel in gebruik.

Ronde variëteiten

Ronde aubergines in teelt en zorg verschillen niet van ovaal en cilindrisch. Uiterlijk lijken ze op grote appels. Veel voorkomende variëteiten:

1. Helios. Het ras wordt gekweekt in kassen en open grond. De kleur is donkerpaars, het gewicht van de vrucht is ongeveer 120 g, de opbrengst is 5 kg per vierkante meter. M.
2. Wereldbol. Vroegrijpende aubergines wegen 80-100 g, de schil is paars met witte strepen. Het vruchtvlees is smakelijk, zonder bitterheid.
3. Leider. De vruchten zijn donker, zwartviolet en de schil is dik. De oogst wordt lange tijd bewaard. Vanaf 1 vierkante meter m oogst ongeveer 6 kg.

Hoge aubergines

Hoge struiken worden gekweekt in kassen.Een maand na het planten worden ze aan een steun vastgebonden zodat de scheuten niet breken onder het gewicht van de vrucht.. De beroemdste:

1. Baikal f1. De hoogte van de plant bereikt 1,4 m. De hybride is resistent tegen vochtigheid en plotselinge weersveranderingen. De peervormige vruchten zijn paars van kleur. Het gewicht van de aubergine is 89 g, het vruchtvlees is sappig en smakelijk.
2. Politieagent f1. De hoogte van de plant bereikt 3 m. De vruchten zijn cilindrisch, groot. Het gewicht van één is ongeveer 200 g Oogst Gorodovoy wordt gebruikt voor het bereiden van winterbereidingen.
3. Fabina f1. De planthoogte is 1,3 m, het blad is gemiddeld. De vruchten zijn paars met een heldere glanzende glans. Geschikt voor transport over lange afstanden.

kort

Laagblijvende aubergines nemen weinig ruimte in beslag, dus ze zijn handig voor het kweken in compacte tuinpercelen. Heeft geen kousenband nodig. Gewoon:

1. Bagheera f1. De struiken zijn compact en bereiken een hoogte van 80 cm, de vruchten zijn elastisch, gewicht - 60-100 g, de smaak is rijk, het vruchtvlees is licht. Aubergines worden lang bewaard en verliezen hun presentatie niet.
2. Stierhart f1. Een hybride uit het middenseizoen rijpt in twee maanden. De hoogte van de plant is 70 cm, het gewicht van de aubergine is ongeveer 400 g, de schil is glanzend en paars. De smaak is diep, er is geen karakteristieke bitterheid.
3. Robin Hood. De hoogte van de struik is ongeveer 90 cm, de kleur van de vrucht is licht lila, het gewicht is 250 g, de variëteit is resistent tegen insectenplagen en is pretentieloos in de verzorging.

Zonder zaden

Aubergines zonder zaden worden actief gebruikt bij het koken. Zij maken de heerlijkste en mooiste gerechten. Dergelijke vruchten worden gebruikt voor bakken en stoven, voor het bereiden van groenteschotels en stoofschotels:

1. Galich. De rijpingstijd is 114 dagen vanaf het moment dat de eerste scheuten verschijnen. De vruchten zijn cilindrisch en langwerpig, één gewicht is 185 g, de kleur is paars, glanzend.Het smakelijke en sappige vruchtvlees zonder pitjes wordt gebruikt om sappige en malse kaviaar te bereiden.
2. Mileda f1. Rijpingsperiode - 100 dagen. De hybride wordt gekweekt in centraal Rusland. De groenten zijn ovaal-cilindrisch, het vruchtgewicht is 120 g, het vruchtvlees is dicht en heeft een rijke smaak.
3. Lolita f1. Planthoogte - 3 m. Geschikt voor kweken in een kas. Gewicht aubergine - 300 g, lengte - 20 cm Het vruchtvlees is van gemiddelde dichtheid, lichtgroen.

Conclusie

Zaden van de beste auberginevariëteiten garanderen hoge en stabiele opbrengsten. De keuze van zaden hangt af van de kweeklocatie en klimatologische omstandigheden. Vroege variëteiten worden gekozen voor regio's met korte en koude zomers, late en middelste zomers - voor de middenzone en het zuiden. Zaadloze variëteiten zijn geschikt voor het bereiden van verschillende gerechten, ze onderscheiden zich door hun zachte en dichte vruchtvlees. Aubergines zijn voedzame en gezonde snacks en salades.